"آیا شما از خاص… یادگیری طبخ تخم مرغ?"

این سوال بی اهمیت می گویند, هنوز آن است نه در همه, همچنین دلیل این که شما در حال تبدیل Veronelli. اجازه بدهید توضیح دهم ...

Ho iniziato questo nuovo anno a Zagarolo, روستای باستانی از کاستلی کولی رم. یک کشور با یک شبکه ای از خیابان, خانه های قدیمی تاریخی و کسب و کار, با شخصیت و خصوصیت به کشف شود. اگر شما بیش از وجود دارد، رفتن و بازدید موزه اسباب بازی در پالازو Rospigliosi, بزرگترین در ایتالیا است. ما در یک کشور زندگی می کنند که, با تنوع بسیاری از آن, با گنجینه های هنری پرتکاپو, ارضی و غذا و شراب را با خارجی ها محبوب, اما افسوس!, غفلت های ایتالیایی.

و این روزها که من شناخته شده اند, البته به طور خلاصه, بعضی از مردم, در حال حاضر دوستان, که همراه اوایل من 2015 در بسیار شدید و هیجان انگیز. با تشکر از آنها و روزهای آفتابی, در علاوه بر این به قدم زدن مزارع اطراف چیدن رازیانه وحشی و با بهره گیری از نمایش ها, من all'appassionante اختصاصی خواندن یک مجموعه فوق العاده از نسخه های قدیمی Domenica دل کوریره.

به طور خاص، من در سرفصل لویی Veronelli متمرکز. در سال است 1965. من به یاد داشته باشید که چند وقت پیش, طبخ با یک دوست, ما عدم قطعیت بسیاری از مردم در برخی از آماده سازی گاهی اوقات با تخفیف مورد بحث. شاید آن است که به این دلیل که, کوه در می رم صفحات, توجه من توسط عنوان این مقاله دستگیر شد.

Veronelli گفت که کشیش عموی خود, دان رینالدو, او توسط خانواده اش مورد تمسخر قرار گرفت چرا که او ادعا کرد که هیچ کس نمی تواند طبخ پوسته تخم مرغ, همچنین نرم آب پز به نام, به عنوان راهبه از کورسو Monforte. من اغلب به من آماده, یک میان وعده سریع است که با کمی از نمک و روغن خوب زیتون چاشنی. به عنوان Veronelli گفت - شما می دانید آن در حال آماده سازی تخصص های بزرگ! -

اول خود را با ماهی تابه مناسب تجهیز, که در آن شما می توانید یک سبد معرفی (از آن استفاده می شود برای سرخ کردن) می کند که از بسته شدن ظرف با درب مانع نیست. در انتخاب نوعی غذای مرکب از گوشت وارد, به یاد داشته باشید که تخم مرغ باید, عینا, غرق شدن در آب. بنابراین شما قرار داده ماهی تابه را با آب شور (برای یک فرایند اسمز تعجب آور است که موفقیت را تحت تاثیر قرار) در آتش, و آن را سریع جوش.

خارج از گرما, خیس سبد که در آن تخم مرغ reclined, پوشش با درب و شمارش سه دقیقه. این مهم است که آب به دلیل درجه حرارت آن فراوان است, معرفی سبد, افت نمی بیش از حد, بلکه پخت و پز می گیرد کردن گرما, با دما. لوئیجی Veronelli Domenica دل Corriere – مه 1965

Zagarolo