Le sucre de coco peut être une alternative au sucre commun?

La question est: sucre – quoi que ce soit – Il est mauvais pour la santé? La réponse est oui! Cela dit, Je ne suis pas pour la privation absolue, mais pour les limites aux excès. Qu'est-ce que le saccharose – sucre qui utilisent habituellement – est nocif pour la santé, il est connu depuis longtemps. Les deux l'un extrait de la betterave, que celui de la canne à sucre: ne change la couleur. Bien sûr, je ne parle pas seulement à la cuillère que nous avons mis dans la tasse, mais tout ce qui est ajouté dans diverses préparations alimentaires.

Et alors? Comment sucrer nos aliments? Le choix serait de disabituarci lentement aux saveurs douces, évitant ainsi le « piège de sucre. » Dans la pratique, le cercle vicieux qui est créé après la consommation d'un aliment riche en sucre, ou mieux, saccharose (glucose et de fructose) ce qui provoque le désir de plus de sucre. Une sorte de dépendance. Cela dit, Je vais vous parler un édulcorant naturel qui a un certain côté positif plus que le sucre commun. Évidemment, car il a beaucoup de calories, encore il doit consommer avec modération.

Bien, sucre de coco est dérivé de fleur de cocotier, qu'une fois gravé, Il émet une sève sucrée. De ce jus, Une fois chauffée et évaporée, vous obtenez un grand composécouleur dorée uloso et un arrière-goût de caramel. Une méthode ancienne et naturelle qui ne nécessite pas l'ajout d'additifs. Mais pas seulement ... grâce à sa teneur en nutriments et à faible index glycémique (l'indice qui mesure la quantité d'un aliment augmente le niveau de glucose dans le sang), Il est certainement plus intéressant que le sucre commun.

• Il fournit des vitamines B1 cours, B2, B3, B6, C, des polyphénols et des antioxydants.
• Contient du fer, zinc, le calcium et le potassium.
• Il contient de l'inuline, une fibre qui permet une assimilation des sucres lents.
• Aucun agent de conservation.
• Il ne contient pas de gluten.
• Il ne blanchit.
• Il’ très calorique.