Сем з Cantrina
Сем гадоў прайшло з таго дня я сустрэў Cristina Памылкі Farm «The Cantrina’ Bedizzole, ў правінцыі Брэшыя. Я падышоў да яе, ідучы адной з шматлікіх саветаў, якія ў той час вялі сваё жыццё. Паслядоўнасць этапаў, якія прывялі мяне ведаць і пісаць гісторыі пра людзей, звязаных з зямлёй. Захапляльнае падарожжа, якое, з больш павольнымі тэмпамі і з розным усведамленнем, гэта працягваецца. Я да гэтага часу памятаю знакамітыя словы, якія зачыненыя ўсе мае сустрэчы: "Сінція, Вы павінны ведаць ...«Менавіта праз адзін з гэтых саветаў, што адзін летнюю раніцу я прыйшоў да яе. Я да гэтага часу памятаю, што пасля таго, як глядзець на вінаградніку – што, як звычайна, я разглядаю мой уласны, як калі б гэта была візітная картка – мы пайшлі ў склеп і там мы пачалі распавядаць ...
Крысціна адхіленняў не нараджаецца вінароб. Яго творчасць прынесла першапачаткова рухацца да Акадэміі прыгожых мастацтваў у Мілане. Гэта быў яе першы муж, Дарыё Dattoli, Brescia вядомы рэстаратар аматар віна, прыняць у 1990 вінны бізнэс. Шлях, які быў перапынены трагічна ў сваіх вінаградніках 1998, з-за ДТЗ са смяротным зыходам з механічнымі сродкамі. Цяжкі час у яго жыцці, што ён пастаўлены на выпрабаванні, але хто ведае, як моцна рэагуюць з дапамогай Дыега Lavo, эксперт вінароб і актыўная частка кампаніі. Добра, прайшлі з пачатку гэтага прыгоды ў свеце віна дваццаць гадоў, гадоў, у якіх «The Cantrina» – назва невялікі сельскай вёсцы Valtenesi – Яна таксама развівалася дзякуючы Крысціне мастацкай падрыхтоўкі. творчы адбітак у дзейнасці як у вінаградніку і ў склепе ў дзейнасці, што вы любіце так вызначаны:
«Вольнае практыкаванне ў стылі. Бясплатна, таму што мне падабаецца быць творчым, практыкаванні, таму што практыкаванні я называю мае віна, стыль, таму што кожны мае свой уласны ".
Il 13 Можа, каб адзначыць дваццатую гадавіну з дня заснавання вінакурні, Я меў задавальненне прысутнічаць на дэгустацыі выбару дваццаці ураджаяў найбольш прадстаўнічых вінаў: Рине (марачныя 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Непамука (марачныя 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), Сонца Дарыё (марачныя 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).
Расце арганічна распрацаваны на 8 гектары вінаграднікаў з міжнароднымі гатункамі і мясцовымі гатункамі, з якіх, у прыватнасці, Groppello, займаючы 40% паверхні. Вінаград расце ў бок Брэшыя возера Гарда чырвонай ягады, чыё імя паходзіць ад камяка Дыялект »’ (вузел) для характэрнага вінаграду зацягнуты разам. Рrotagonista еновой Вальтенези (аб 400 ха) Яна мае дзве разнавіднасці: Groppello язычнік і Groppello з Mocasina.
Восем прадуктаў віна: Chiaretto ДИЗКН Рыўера Вальтенези (вінаградная лаза: Groppello), Rosanoire ружа (вінаградная лаза: Піно Неро), Рына Benaco Бресциано IGT белы (лазы: рислинг, Шардоне, Скрыжаванне Манцони), Doc Вальтенези (лазы: Groppello Gentile 90%, Groppello з Mocasina 10%), Непамука IGT Benaco Бресциано чырвоны (лазы: Мерла, Rebo і Marzemino), Zerdì IGT Benaco Бресциано чырвоны (вінаградная лаза: Rebo), Сонца Дарыё салодкае белае віно (лазы: Совиньон, Semillon, рислинг), ерэтык vін салодкі чырвоны стол (100% Піно Неро) на агульную суму каля 40 тысячы бутэлек.
Cantrina, вытворчасць рэальнасці ў бесперапыннай эвалюцыі, што замежныя турысты любяць Гарда, праз дэгустацыю ў мясцовых рэстаранах, наведаць і добра ведаць.
Віно нараджаецца першая ў маёй галаве, яшчэ да гэтага ў вінаградніку, яшчэ да таго, у падвале ... вы павінны мець уяўленне аб тым, як менавіта віна мастацтва. Крысціна Падманы
Az. Agr. Cantrina Cristina чарнакніжніка
Via Colombera, 7 – Bedizzole (BS) www.cantrina.it