Sept des Cantrina
Sept ans se sont écoulés depuis le jour où j'ai rencontré Cristina sophismes Farm « Le Cantrina’ bedizzole, dans la province de Brescia. Je suis venu à elle en suivant l'un des nombreux conseils qui à cette époque suscitaient ma vie. Une succession d'étapes qui m'a amené à connaître et à écrire des histoires de personnes liées à la terre. Un voyage passionnant qui, avec des tempos plus lents et une prise de conscience différente, Il est en cours. Je me souviens encore des mots célèbres qui ont fermé tous les ma rencontre: "Cynthia, vous devez savoir ...« Ce fut par un de ces conseils qui, un matin d'été, je suis tombé à son. Je me souviens encore que, après un coup d'œil à la vigne – que comme d'habitude je contemple mon propre comme si elle était une carte de visite – nous sommes allés au sous-sol et là, nous avons commencé à dire ...
Cristina sophismes ne naît pas vigneron. Sa créativité a l'origine pour se diriger vers l'Académie des Beaux-Arts de Milan. Ce fut son premier mari, Dario Dattoli, Brescia connu amateur de vin restaurateur, de prendre en 1990 le commerce du vin. Un chemin qui a été interrompu tragiquement dans ses vignobles 1998, en raison d'un accident mortel avec un moyen mécanique. Un moment difficile dans sa vie qu'il a mis à l'épreuve, mais qui savait comment réagir fortement avec l'aide de Diego Lavo, oenologue expert et une partie active de la société. Bien, vingt ans se sont écoulés depuis le début de cette aventure dans le monde du vin, années où « Le Cantrina » – le nom du petit village rural de VALTENESI – Il a également évolué grâce à Cristina formation artistique. empreinte créative dans l'activité à la fois dans le vignoble et dans la cave de l'activité que vous aimez ainsi défini:
« Un libre exercice de style. Libre parce que je veux être créatif, exercice, car l'exercice j'appelle mes vins, le style car tout le monde a son propre ".
La 13 Mai pour célébrer le vingtième anniversaire de la fondation de la cave, J'ai eu le plaisir d'assister à la dégustation d'une sélection de vingt récoltes des vins les plus représentatifs: Rine (millésimes 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Nepomuceno (millésimes 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), Sun Dario (millésimes 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).
Une croissance organique développée sur 8 hectares de vignes avec des variétés internationales et variétés locales, dont notamment le Groppello, occupant la 40% de la surface. Originaire de raisin du côté de Brescia baie rouge du lac de Garde, dont le nom provient de morceau du dialecte’ (nœud) pour les raisins caractéristiques serrées ensemble. Pénoïque rotagonista de Valtenesi (sur 400 ha) Il dispose de deux variétés: Groppello Gentile et Groppello de Mocasina.
Huit produits vins: Riviera Valtenesi de Chiaretto DOC (vigne: Groppello), rosé Rosanoire (vigne: Pinot Noir), Rina Benaco Bresciano IGT Blanc (vitigni: Riesling, Chardonnay, Traversée Manzoni), Doc Valtenesi (vitigni: Groppello Gentile 90%, Groppello de Mocasina 10%), Nepomuceno IGT Benaco rouge Bresciano (vitigni: Merlot, Rebo et Marzemino), Zerdì IGT Benaco rouge Bresciano (vigne: Rebo), Sun Dario vin blanc doux (vitigni: Sauvignon, Sémillon, Riesling), hérétique vtable rouge doux ino (100% Pinot Noir) pour un total d'environ 40 mille bouteilles.
Le Cantrina, une réalité de production en constante évolution que les touristes étrangers friands de la Garda, grâce à des dégustations dans les restaurants locaux, visiter et bien connaître.
Le vin est né le premier dans ma tête, avant même que dans le vignoble, avant même dans la cave ... vous devez avoir une idée exactement comment l'art du vin. Cristina déceptions
La. Agr. Cantrina Cristina Warlock
via Colombera, 7 – bedizzole (BS) www.cantrina.it