Den’ estate, det er på tide å uforsiktighet, spill og moro. God, Jeg tenkte på å gjøre en skattejakt, che poi, hvis det er virkelig en skatt, Det gjenstår å se! Komme? spillet, da spillet ikke er, Det utføres ved å lese etikettene på produktene vi kjøper! Ma quanti lo fanno? og fremfor, hvor mange mennesker kan forstå hva de leser! Noen ganger lurer jeg på om noen produsenter tror at forbrukerne er små kjemiske!
Hvis du tenker nøye, det du leser, og hva du stort sett ikke forstår, Jeg vil spise!
I dag lanserer vi en utfordring! Sammen med Sara bestemte vi oss for å lage et skuespill sommer, kalles “jakt etikette”. Tydeligvis jeg henvise til de misvisende, de som er laget for kjernefysiske ingeniører, kanskje senere, selv de ikke forstår!
disse reglene: Når du ikke forstår det du leser, o quando qualcosa scritto sull’etichetta non vi convince, inviateci una foto, Sara Cordara sarà il nostro Sherlock Holmes… ma dell’etichetta!
God, vi presento la nostra investigatrice specialissima! 😉
Sara Cordara, biologa, nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione.
Da anni si occupa di comunicazione nutrizionale e di divulgazione scientifica. Si batte per difendere e valorizzare il Made in Italy, e per un’etichettatura alimentare più chiara, meno fuorviante e ingannevole, a tutela del consumatore.
- Ciao Sara, leggo che da anni ti occupi di comunicazione nutrizionale. Mi sembri molto giovane, vuoi raccontarmi brevemente il tuo percorso professionale?
Dopo la laurea quinquennale in scienze biologiche con una tesi sull’aspartame, il dolcificante chimico più discusso da tempo, Jeg bestemte meg for å major i matvitenskap. Jeg er fascinert av alt som er ernæring 360 °. Jeg jobbet for et par år på et forskningslaboratorium Luigi Sacco Hospital i Milano, men jeg følte et laboratorium mus.
Har alltid hatt en hyggelig skravle, Jeg begynte å jobbe som en vitenskapelig popularizer med noen vesen som Viversani magasiner&viss. Foreløpig støtter markedsavdelingen av Yakult, et selskap som spesialiserer seg på probiotika og deres følge et prosjekt med løpere. Jeg har også min kolonne i ernæring på en radio Piemonte.
Jeg tror at den beste formen for kommunikasjon er direkte kontakt med folk, en gang var det en papir, Nå kommuniserer du gjennom sosiale som twitter og facebook, og Siti Web, jeg blogger. Etter min mening fungerer det, du kan samhandle godt, forutsatt at kommunikasjon er ren og ferdig med intelligens.
- Du slo til å forbedre Made in Italy gjennom mer gjennomsiktig merking som tar for forbrukeren mot et mer informert valg. Vis din erfaring, hva er dagens situasjon?
Den gjennomsnittlige forbruker leser mat etiketter, men lite har, og det er ikke å klandre. De siste årene har jeg fått mange rapporter om uforståelige etiketter og uforståelig. Feilen ligger hos et system som fungerer dårlig og ofte en del direkte av Det europeiske fellesskap.
Faccio un esempio, bare nylig passert den beslutningen fra Brussel på anti-tanklokket for å hindre den i restauranter olivenolje er kontinuerlig blandet med den gamle, kanskje med at frø. Det ville være en måte å beskytte vår olivenolje, den “re” Middelhavsdietten.
- Jeg er en overbevist tilhenger siden barndommen ernæring utdanning, men ikke bare. I stedet for forskrivning medisiner i fleng, foreslår kurs for sykdommen til utdanning pasienter til en sunn livsstil, unngår den farmasøytiske misbruk, akk, Det er også utbredt i media. De er repeterende, lo så, men jeg lurer på om i det lange løp denne tanken kan bli forvandlet fra utopi å håpe ...
En sunn mat bevissthet er formet i barndommen og ungdomsårene, og hvor foreldre må jobbe hardt, når voksne blir komplisert endring sine måter. Vektige er dessverre stadig økende seg langs alle relaterte komplikasjoner som for eksempel diabetes og hypertensjon.
En god utdannelse oppstår fra husholdningen; i løpet av mine seminarer i grunnskolen er ikke uvanlig å finne barn som ikke spiser fisk fordi ikke blir likt av en av foreldrene ikke er kokt. Så er det problemet med junk food, billig og praktisk junk food som sprer seg mer og mer.
Kanskje jeg skal være for vanskelig, men ideen om at konsumerisme og mange næringsmiddelbedrifter går hånd i hånd med de farmasøytiske, det første vi ” fråtser i mat” og den sistnevnte der “behandle”, man kan ikke eksistere uten tilstedeværelse av andre. Dette konseptet oppsummerer noen’ Min mening om.
