La receta: Patatas Tortei de Val di Non

Me encanta la fruta! A menudo me pregunto por qué no se debe ofrecer de catering. Por ejemplo, la manzana es una fruta conocida por su digestibilidad. Nutriente E ', bajo en calorías, y es una buena fuente de fibra. Me gusta tanto que adopté un manzano! 😉

Hoy voy a contarles una historia de la fruta que nace de un sueño hecho en Trentino Brianza.

Todo comenzó cuando, no hace mucho tiempo, conducir por un camino que no sabía, Me di cuenta de una puerta en frente de un carro con una indicación de un huerto, o mejor, del Orchard Park.

Desde el exterior se podía ver un largo camino de tierra con muchos árboles frutales. No pude conseguir… Es que comenzó como una historia del conocimiento y la amistad con un grupo de Trentino que han dado cuenta de su sueño de la tierra y la agricultura en el hermoso Brianza.

Pero no sólo, mi aventura me llevó a adoptar un árbol manzana que seguirá a partir de ahora, durante la floración y la poda, hasta septiembre, mes dedicado a la recolección de frutos.

Una forma de acercarse a la agricultura, para aprender sobre el trabajo de los agricultores, para seguir las etapas de la vida de los árboles bajo la guía de expertos durante las visitas para explicar la evolución de las plantas tomadas. Adoptar un medio de árboles tratan a ti mismo, con una cuota anual de 25 euro, un verdadero contacto con la naturaleza. Un consejo que doy a los padres alentar a las nuevas generaciones a la tierra y para garantizar que la reenviado su.

El parque de la huerta de la charca Ceriano, en la provincia de Monza y Brianza, se extiende 80 hectáreas en el Parque Groane. Una granja nació de la idea de un grupo empresarios de Trento que el destino traería en Brianza. En el interior también se puede encontrar un Bottega circuito Campagna Amica, con la agricultura local y típica Trentino.

El primero de los autores del proyecto que lo que sabía era Walter Cova, una agricultura muebles entusiasta que se divide entre la tierra y su trabajo. Tanto el compromiso necesario para llevar a cabo la junta de, pero como decía Walter – trabajar la tierra que te regenera y te paga atrás en el tiempo con sus frutos - Un pensamiento que estoy plenamente compartido.

Domingo 6 Abril celebramos juntos día dedicado a florecer.

E 'fue genial ver a todos juntos riendo y bromeando, simplemente, como lo fue una vez en el campo. Un día dedicado a la naturaleza y la ecología, patrocinado por Pro Loco y la administración de Ceriano Estanque. Respectivamente el presente Presidente Gianmario Longoni y el Alcalde Dante Cattaneo.

Durante nuestro tiempo juntos hablamos de la agricultura, Historia, y las tradiciones de Brianza y Trentino. Acerca de este último, Me dieron a probar 'Patatas tortei de Val di Non «Preparado por Stefano Conforti y Matteo D'Andrea bajo la supervisión de Alberto Cova. Tres amigos y chefs de deleite y pasión.

¿Quién no conoce este plato de treinta tradicional puede leer a continuación la receta que obtuve de mis chefs dan conversadores (Yo no creo que el Trentino hablar tanto ... incluso más que yo). 😉

Patatas Tortei de Val di Non

Ingredientes para 4 personas:

– 1 libras de papas blancas
– 100 gr di farina bianca
– Venta q.b.
– El aceite de cacahuete para freír

Preparación:

• Pelar las patatas y rallar en trozos grandes.

• Combine la harina y la sal, luego se mezcla con una cuchara de 'tío Paul' (una cucharada, lo llaman así).

• Freír hasta que estén doradas.

• Luego se extendió sobre una toalla de papel, y servir con carnes frías y quesos de Trentino.

En cuanto el vino, Me aconsejaron que combine un buen Teroldego, y volete, para después de la cena, un delicioso all'Asperula grappa aromatizada, hierba medicinal que se encuentra en los bosques.

Como siempre digo el "Pueblo’ son la clave de todo, salud, y adiós a Orchard Park!

Orchard Park – A través de la charca 56 – Ceriano Estanque (MB)

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