Aujourd'hui sur mon chemin pour acheter mon pain chez le boulanger, je suis tombé sur une belle histoire. Le protagoniste est une femme sicilienne de quatre-vingts, la dame douce Gina.
J'aime écouter les histoires qu'ils racontent les aînés… histoires de souvenirs, personnes, des saveurs, traditions qui nous ramènent à la terre que chacun de nous a le coeur.
Gina, grâce à l'appui de Gianmario Longoni, boulanger à Cesano Maderno, porte sur une ancienne tradition de son pays: Sicile.
Chaque année, dans le laboratoire de boutique d'artisanat Gianmario, prépare un symbole distinctif pain de diverses formes de célébrations dédiées à Saint Joseph: ‘U Cuccidatu’.
Avec l'aide de Gianmario et petits-enfants, produit avec patience à la composition et l'enregistrement de cette pâte à pain simple, une fois brossé avec le jaune d'œuf et cuit dans le four, enrichit les autels et est offert lors de la célébration de la fête de saint Joseph.
Une façon de se souvenir de ses origines et de garder vivante la tradition de son pays. Un geste d'amour pour un pays que beaucoup ont été contraints de quitter, mais malgré la distance, continue à vivre dans les souvenirs et traditions.
Une histoire que je voulais dire en ce jour de 19 Mars, Jour de Saint-Joseph et la fête des pères. Mes meilleurs voeux sont pour vous aujourd'hui… pour ces papas qui vivent à côté tous les jours, et pour ceux qui vivent dans nos mémoires.
