Acclimatez-vous à l'endroit où vous vivez en suivant vos passions, ma première règle, fafondamental pour connaître et apprécier ce qui nous entoure.
Réquelques mois, encore, J'ai tourné la page et le lieu de résidence. J'habite à Brianza, terre verte pleine de bonne énergie, celui de la nature. De mes fenêtres, où que je regarde, Je vois des arbres. Essentiel, vitale, régénérant. Réopo semaines des vicissitudes et accrocs burocratiqueJe attachéJe à l' ma déménagement, mais surtout à la période difficile où tout le monde nous vivons, finalement J'ai commencéré explore la région autour de moi. C'est comme ça que j'ai passé l'été, me documenter sur les réalités environnantes – historique, artistique et productif – et unmonter et descendre les vallées de la Brianza. Je vous assure, vraiment incroyable! Sachez que près un Monza et un Milan, villes métropolitaines, il y a ce poumon vert rassurant et réconfortant.
En plus de documenter, avoir le besoin de faire de bons achats, pendant mes pérégrinations j'ai rencontré Cascina Bressanella. Uune histoire de l'agriculture née il y a trente-cinq ans dans la belle Brianza grâce à la passion d'une femme, fondatrice et partenaire actuel, que, après avoir gagné un laureun en scientifiqueet dellet productionJe animalJe, il a commencé un’Activités à quelques kilomètres du siège actuel de la ferme. Une ferme de volailles - canards, pharaon, capponi, poulets etcc. – Cette cou le passage du tempsont conduit à développer. Lacquisto di une parcelle de quatre hectares de terre et l' le désir déménager dans une ferme de lapins, plus proche de sa spécialisation universitaire et des études effectuées sur cet animal, a donné naissance à la Cascina Bressanella. Dans les années suivantes, l'activité agricole etbbe une nouvelle tournure: la transition vers culture de fruits et légumes, mais surtout, l'intuition de l'importance de la livraison à domicile.
Créer une véritable relation de fidélité con jele consommateur, comprendre ses goûts, proposer des produits de saison, ils l'ont emmenée à atteindre environ trois cents livraisons par semaine dans les communes voisines de Monza. Attention au consommateur qui l'a récompensé par la constitution en 2015 réje verrai société agricole créée avecla fille et beau fils. C'est avec lui, socio plus activement engagé dans l'entreprise, que je me suis confronté chiacchierando long. Diplômé en conseil pédagogique, accompli Je 33 âge, a complètement quitté son entreprise petr apprendre l'un d'euxltra, dans la nature et pour la nature. Une référence à l'agriculture également due àet ses origines paysannes. En fait, je crois que chaque expérience de travail contribue connaissance et capacité. Je suis alors là'Encadrement, à l'écoute de ceux qui ont mûri leurs compétenceset, études et recherches, un formerci etré remarquerarci vers nouvelle vie professionnelle. Un engagement qui a permis à l'entreprise d'être reconnue comme IAP (imprévisibleJe agricoleJe professionnelJe).
Environ trois hectares de horticulture et un hectare et demi dédié àavec fruit, y compris les raisins de table, petits fruits, prunes, la figue de Brianza, pere e mele, avec la utilisation minimale de produits phytosanitaires et avec produits à base de plantes ça ne fait pas contrasteino insectes utiles pour le cycle végétatif de cultures, respect de la biodiversité. Les plantes sont de la nouvelle génération à haute densité, avec des plantes placées dans 80/100 cm l'un de l'autre. L'origine et le suivi des graines garantis par le passeport. Réà l' 2015 Une plateforme en ligne est également née à travers laquelle vous pouvez passer directement les commandes réje fruit e légumes. Aujourd'hui l'activité dl'entreprise est soutenu par deux employés établir et à partir decollaboration saisonnier avec des contrats d'astreinte, qui tombent souvent dans le cercle des garçons qui ont été formés lors du stage scolaire a mangéNAIP, l'organisme de formation professionnelle dans le secteur agricole de Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Aussi, avec le bureau de travail géré par la municipalité de Casatenovo, la société un premieret de tirocini annuel qui fournissent des chemins de récupération.
Ama question sur toute difficulté de recrutement de personnel, beaucoup plaints par les agriculteurs, j'étais heureux écouter le double importance du problème. en fait, sles gens let difficulté nascil dans l'incapacité de la même entrepreneurs agricoles à ne pas voir de jeunes en formation, sans forcément s'attendre les opérateurs faitJe c'est finiJe. Construire bene, aussi dans le formation agricole, servir temps et la patience.
Cascina Bressanella, une entreprise agricole attentif à l'équilibre en termes de durabilité, dont la croissance est soutenue par un consultant agronome – qui par sa formation est proche des méthodologies biologiques - et par un technicien agroalimentaire, par phase de transformation. Une histoire de agriculture qui respecte la tradition tout en envisageant l'innovation, au plus près de la nature et disponible sur le territoire.
Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana en Brianza (MB)
