Quando eu perguntei Carlo Ravasio seu trabalho, sem hesitação, ele me respondeu: – Cynthia, Eu sou um pedreiro! – Assustado, olhei um pouco 'confuso. La realtà, o real, é que muitas pessoas que conheço têm duas vidas (Compreendi).
Ele cresce e muda, os mesmos eventos que, por vezes, sobrecarregam-nos a fazer-nos descobrir o potencial oculto que despertam nossas paixões e transformar nossas vidas. A questão é – qual é a vida real? – Credo, ao contrário, eles estão convencidos de, que é o que faz seu coração bater-nos, que nos mantém vivos, e que nos faz acordar de manhã com o desejo de fazer.
Charles Ravasio é um edifício empresário cresceu nas terras de uma antiga vila rural, uma vez utilizado como criação de cabras: Cavril (caprile em bergamasco). Seu trabalho levou-o a investir na aldeia abandonada de sua infância em Sotto il Monte Giovanni XXIII, estava determinado a trazê-lo de volta à vida.
Esta recuperação, deu à luz uma quinta, uma casa com um terraço de onde eu apreciei, sentado em um banco, a bela vista de Bergamo. Mas não é só, ele também reviveu a antiga adega, onde encontram-se as garrafas dos vinhos produzidos na fazenda adjacente Sant'Egidio. Uma história familiar de origem camponesa começou no período pós-guerra, com a compra do primeiro vinhedo: 'Ronco Evening'.
Ronco Evening
Três hectares de vinha e um olival, a partir do qual ele produz azeite extra-virgem de cultivarMolina, Casaliva, Leccino e Pendolino, eo vinho que tem nos conselhos de seu agriristoro biológica. Ronco Evening, produto com um corte de vinho Merlot variável entre o 60-70% e Cabernet Sauvignon para a parte restante, Tessere obtido a partir de Merlot, Turano da UVE Cabernet Sauvignon, e finalmente Marinele, da UVE Muscat Amarelo.
Durante o jantar, onde eu conheci, Charles I expressou o desejo de saber como digno de sua terra e sua produção utilizando matérias-primas de pequenas e médias propriedades na área de qualidade comprovada.
A partir de uma idéia, muitas vezes surgem projectos, que se partilhada, juntos e permitir que você faça bem. Esta determinação, deu à luz a associação de 'Definir Terre', um grupo de produtores unidos por um desejo de melhorar e promover a produção de vinho a partir de Bergamo, ainda não muitos considerado como tal.
Compromisso, paixão, qualidade, valor, crescimento, e estudar programas: estes sete pontos-chave que unem os produtores que querem associar. Sete, símbolo da perfeição relacionados com a execução do ciclo lunar, para os egípcios um símbolo da vida.
Na noite em que o conheceu, Tive o prazer de saborear um prato típico do camponês: o Sopa de pão com legumes com ovo escalfado (ovo escalfado). Um prato por algum pobre considerado, para mim um prato rico, tramandandolo de geração em geração, pois permite-nos a manter viva a memória histórica de nossos BellItalia.
Uma árvore sem raízes não tem força vital, exatamente como um país que não mantém sua memória viva…
[…] “Durante o jantar, onde eu conheci, Charles I expressou o desejo de saber como digno de sua terra e sua produção utilizando matérias-primas de pequenas e médias propriedades na área de qualidade comprovada. A partir de uma idéia, muitas vezes surgem projectos, que se partilhada, juntos e permitir que você faça bem. Esta determinação, deu à luz a associação dos "Sete Terras ', um grupo de produtores unidos por um desejo de melhorar e promover a produção de vinho a partir de Bergamo, ainda não muitos considerado como tal.” Minha história continua AQUI […]