La double personnalité de Whisky. Vous savez, il?

Jusqu'à il ya quelques années, je ne buvais esprits, puis, suite à une recommandation d'un ami, Je commençai à goûter, Corrigez-moi, à renifler!  En fait, je ne bois pas, ou mieux, mais surtout le goût odeur. Essayez de faire ça avec les yeux fermés, au fil du temps vos souvenirs de bagages seront enrichis par les expériences sensorielles qui vous ramène à l'esprit les goûts et les émotions.

Comme ils disent "tout est né de la passion". Il était donc pour Claudio Riva, âme de la communauté Web SingleMaltWhisky.it, et pour David Terziotti, connaisseur passionné et auteur du blog Shar Angelet. Ensemble, unis par le désir de promouvoir la culture et la connaissance de distillats de qualité, a donné lieu à la WhiskyClub Italia.

L’8 Novembre, au Club House du Golf Villa D'Este Montorfano dans la province de Côme, a été présenté le club avec une rencontre entre des personnes qui partagent cette passion. L'evento, commencé avec un whisky de dégustation événement sélectionné, terminé avec dîner par le Chef de Corrado Radice, qui correspondait à ses créations à trois bières en fûts de barils trimestre ancien Laphroaig.  Micro-brasseries Lombard présentés par maîtres brasseurs sont intervenus avec leurs histoires lors de la soirée.

Whisky, mais pas seulement…  Passez le mot à Claudio Riva.

• Claudio, ce club est né d'une passion pour le whisky, mais pas seulement… quels sont les objectifs que vous prefiggi, mais surtout, quelles mesures vous comptez promouvoir à travers elle?

Le but du club est de diffuser la culture de la bonne humeur grâce à son plus haut l'excellence, lo Scotch Whisky. Nous voulons le faire d'une manière moderne, pour cette raison, nous avons défini l'ère 2.0 del whisky en Italie. Pas plus la vieille conception de club exclusif où vous ne pouvez entrer, si invité, mais un qui va beaucoup plus ouvert et plus moderne aussi par la collaboration avec d'autres professionnels ou amateurs.

Après les bières permettra d'approfondir la liaison avec le fromage, puis, en collaboration avec Giorgio Cabella chef et Culture, réaliser un projet d'explorer sérieusement l'appariement whisky-alimentaire, territoire vierge en particulier ici en Italie. Nous allons également des cocktails, impensable pour un club de whisky "old-fashioned. Je crois que si vous buvez un gin & tonique vous disposez d'un droit d'attendre des matières premières de haute qualité.

• Et mon habitude, Quand je participe à une soirée, interagir avec les gens qui me suivent en publiant en temps réel et de publier des photos. La raison est simple: donner aux gens l'occasion de parler avec des questions ou des opinions. Bien, commentaires sur ma photo ami le chef Matthew Knowles, souligné la distinction entre le whisky et le whisky fond de la mer. Une classification ne savait pas. Pouvez-vous expliquer la différence, à condition qu'il y est ...

Je déclare qu'il n'y a pas la différence entre le whisky et le plancher whisky de la mer. Il est, cependant,, avec une bonne approximation, la double âme de Scotch, qui généralement conduit à distinguer un whisky tourbé d'un non-tourbé. Diversification vient évidemment de la place et de l'écosystème dans lequel le baril est à maturité (La part de l'ange).  À cet air sera saumâtre mer avec des notes d'iode et de médicaments, et si proche de la montagne aura senteurs florales, fruits et miel. Au cours de la maturation de longue Scotch interaction avec le bois du canon et de l'environnement former le caractère du malt. Le désir de ralentir le processus de l'évolution de Scotch est la raison pour laquelle la même chose peut avoir une sorte de terroir qui détermine un produit unique et irremplaçable.

Les insulaires de whisky ont un caractère différent, perché gli isolani sono un po’ più folli degli Scozzesi di terra ferma 😉 e perché sulle isole non ci sono piante. Le processus de maltage de l'orge se fait avec le seul carburant disponible en abondance: La Torba. La fumée de la tourbe, beaucoup plus piquante et pénétrante que le charbon, va si profondément dans le grain d'orge pour résister all'ammostamento, fermentation, deux distillations, et le vieillissement en barrique. Il en résulte que dans les Islanders de whisky, presque toujours, la présence de tourbe est beaucoup plus foulé que les autres malts de terre.

A la fin de la soirée, vous tirez toujours les sommes. Pour autant que je suis concerné, Parmi les nombreux échantillons, ma préférence absolue a été pour Octomore Bruichladdich, un embouteillage spécial fait pour le Feis Ile 2014, le whisky et festival de musique qui a lieu à la fin mai sur Islay. L 'whisky più al mondo Torbato, né dans une distillerie construite en 1881, situé sur l'île d'Islay, à l'extrême ouest de l'Ecosse. Retentissant!

Dîner

Club-House Golf Villa D'Este

Chef Conrad Racine

 

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