Grignolino, un vin rouge doux

Je ne savais pas grignolino, Je veux dire bon, J'aime, sul 'campo'. Je ne me considère pas comme un expert, Comme je le dis souvent, sont juste une femme qui aime le vin et veut le connaître à travers tous les éléments qui le composent.

Le vin est pour moi l'expression de l'expérience de l'homme appliquée à la vigne, pour le territoire et le climat, Je me demande donc – comment vous pouvez donner un examen complet sans connaître chaque élément qui aide à déterminer ses caractéristiques? – Certains, avec le goût, vous pouvez récolter les défauts ou les mérites, mais cela ne les a pas empêché.  

C'est précisément pour cette, il ya quelques jours, quand un ami m'a demandé ce que je pensais d'un vin, Je suis tenté de répondre… – sà, Je peux vous dire que j'aime ou n'aime pas, ma et vino, jusqu'à ce que je l'ai rencontré dans sa plénitude, Je passe la moitié seulement. Il s 'aiment à connaître une personne par sa lecture, mais sans l'avoir rencontré ... vous n'aurez jamais la perception de ce qui est vraiment –

J'ai fait cette prémisse pour vous de comprendre comment «J'aime vivre le vin", mais surtout de vous faire comprendre l'enthousiasme avec lequel j'ai sauté sur l'invitation de Maurizio Gilyak et Monica Pisciella pour #grignolinodigitour. Cela dit, Repérer sur ... il commence!

Au début d'un voyage, courte ou longue, dans presque dans une autre dimension, Je jure, Je ne plaisante pas! Dans en symbiose avec la terre que je visite.

Maintenant, je pense que ... mais comme ils sont beaux vins de paysages! En cette saison alors, avec les nombreuses nuances de couleurs allant du vert au jaune et rouge ... une vraie merveille!

Saviez-vous que les paysages viticoles de Langhe Roero et Monferrato sont candidats pour devenir patrimoine mondial de l'UNESCO? Eh bien, vous, et environ!

Le # GrignolinoDigiTour a eu lieu dimanche 17 Novembre.

Avec des amis nous avons quitté le pointage Officina ENOICA Milan dans le sens de Rocher de Rosignano Monferrato, un balcon que je vous recommande de visiter pour ses vues imprenables.

Pour attendre Maurizio Gily, que, immédiatement après les salutations d'usage, il a été trouvé sur la hauteur de mes talons; la dernière fois que nous nous sommes vus à Gavi, j'ai eu un couple stratosphérique, Je n'ai pas répété cette erreur cette fois. 😉

Une promenade de connaître une région est la meilleure façon de vivre. C'est ainsi qu'il est commencé notre tournée dans le pays de grignolino: un chemin entre la 'i bric e foss», les collines de Casale Monferrato.

De temps en temps j'ai perdu de vue le groupe à cause de mes arrêts constants pour photographier sous tous les angles frapper mes yeux.

Les points de vue sur les vignobles, les vues caractéristiques des belles maisons en pietra Cantoni, grès typique de ces lieux, jusqu'au point de vue, ou mieux, »Asal Sass», le rocher sur lequel se dresse la ville d'origine.

Une fois que nous avons trouvé en commun de s'attendre à ce genre de représentants du gouvernement Rosignano Monferrato, Cellule et le Monte San Giorgio. En plus de nous accueillir avons exposé leur projet pour la promotion du territoire dirigé en particulier aux communicateurs numériques.

Ils ne pouvaient pas manquer une tasse de café et le célèbre Krumiri Portinaro, une Monferrato typique qui remonte à 1878, année où il est mort Vittorio Emanuele II. Il a été consacré, inspiré par la forme typique de son 'moustache'.

Le prochain arrêt était une visite à 'Eco-musée et son infernot situé dans Cella Monte, caractéristique commune pour les bâtiments en pierres apparentes des cantons.

Devinez qui je les ai rencontrés? Une femme avec un chapeau, ou mieux, una bella ‘Monferrina»! Ce nom provient d'une ancienne ballade de Monferrato dont la naissance semble remonter à l'histoire d'un jeune Piémontais, Maria Catlina, courtisée par son amant avec cette danse.

Le infernot sont niches souterraines creusées dans la pierre par les cantons. Situati dans les résidences privées, sont-ils diffuseront en direct sans lumière, avec le climat et l'humidité constante. Environnements, que dans l'histoire de la vinification, ont trouvé l'endroit idéal pour conserver le vin.

Architecture souterraine né de la sagesse paysanne, qui a fait aujourd'hui une expression de la tradition rurale de cette zone.

Arrivé à l'heure du déjeuner nous nous sommes arrêtés à la ‘Relais I Castagnoni‘, Dimora un millésime 1742, un temps de couvent religieux. Nous y avons dégusté les plats typiques de la truffe blanche Monferrato.

Maurizio Gilyak, après une dégustation à l'aveugle dans douze échantillons de grignolino, nous a parlé de l'histoire et les caractéristiques de ce vin typiques de Casale Monferrato, un vin qui est encore peu connu de la plupart.

La réunion et l'écoute aux producteurs, puis, terminé l'image. Avec eux, j'ai eu l'occasion de, au goût, et une meilleure compréhension de ce vin comme il se doit.

Grignolino, une couleur rubis lumière vin, comme l'a souligné à plusieurs reprises par admin, pas un vin rosé, vin rouge, mais vinification avec macération sur les peaux. Un vin très sensible sur le territoire d'origine à partir de laquelle acquiert les caractéristiques particulières.

Défini par Veronelli Anarchica manger et le front Balorda, pour presque personnalité rebelle et indépendant, de Mario Soldati, comme le plus délicat de tous les vins du Piémont.

Lo sto bevendo ora, Au moment où j'écris, après je l'ai rencontré à l'endroit où il est né, après avoir parlé avec ceux qui produisent. Je n'aime pas trop les vins brodent, Pour cette raison, je vais vous décrire en quelques mots: »Grignolino, un vin rouge doux».

"Vous devez aller au vin sans attendre le vin vienne à nous "

Filiberto Lodi – Journaliste

L'étymologie du Grignolino terme semble remonter à la période médiévale »berbexinus ', un berbexine vin de raisin considéré comme précieux. (Source Maurizio Gily)

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