اما پنیر, کجا قرار من !?

چند روز پیش من برای داشتن پنیر در یخچال قرار داده سرزنش شد.

 "سینتیا, پنیر باید در یخچال قرار داده نمی شود! این باید نگه داشته شود, و در درجه حرارت مناسب است. "آسان برای گفتن! البته همه افراد باید شربت خانه یا انبار!

در این مرحله من از خود پرسیدم:  "اما پنیر, کجا قرار من !?"

برای حل شک و تردید من, تنها تماس با من پنیر کارشناسی ارشد کارشناس چشیدن مزه شراب و چای و غیره بود, Paolo Leone. او در علوم دامی و محقق و مروج متخصص فرهنگ غذا فارغ التحصیل, من مطمئن هستم خواهد شد و موضوع را روشن.

اجاره دهان و دندان…

بنابراین سینتیا, من توضیح دهید. اول از همه بستگی به پنیر.

• به طور کلی می توان گفت که:
  a) آن را باید در یخچال نگهداری می شوند,
  ب) باید در کاغذ یا فویل پیچیده,
  ج) در قسمت پایین قرار داده شده,
  د) همیشه باید در یک جعبه ذخیره می شود (می پلاستیکی با درب سوراخ وجود دارد),
  و) باید آن را برای مدت کوتاهی نگه داشته,
  F) باید قبل از مصرف تمیز اگر قالب وجود دارد,
  گرم) قبل از قرار دادن آن را دوباره در یخچال در صورت لزوم با تغییر کاغذ / فیلم,
  ساعت) باید دقت شود به رطوبت, eliminando nel caso le eventuali gocce di condensa.

متغیر دما و رطوبت از یخچال و فریزر, اگر آن را بادی یا کمتر…

پنیر پارمسان را می توان در یک پارچه مرطوب پیچیده شده اما مراقب باشید برای بررسی رطوبت از پارچه.

Uسر تخته برش جداگانه برای پنیر شسته پوست (در سطح پنیر ها مفت خوری و پس از شستشو با آب نمک ساخته شده است), و یک قشر پر شکوفه (پوسته است که پس از درمان با قالب خاص شکل گرفته است), برای جلوگیری از آلودگی پس از آن در طول ذخیره سازی.

سینتیا, مشاوره آنها به وضوح ادعا به بیان Summa با دانش علمی.

مطمئنا شما پل, پست سای, من می خواهم به این نتیجه را با یک ضرب المثل میلان که می گوید زیادی در…

In milanese si dice: “La buca l’è minga straca, گاو سالم نیست "

La bocca non è mai stanca se prima non ha il sapore del formaggio 😉

نظرات