Minha noite sob as estrelas com Laura Rangoni

Laura Rangoni, jornalista, escritor, Mulher pesquisador e amante da natureza. Editor Chefe dos alimentos semanalmente e vinho Couve Eu trabalho com. Há muitas semelhanças que me levaram a ela. O 10 Agosto, em sua casa, na província de Bolonha Savigno, sob um céu estrelado entre o discurso, lembranças e planos para o futuro, Nós deslizou as horas à espera de uma estrela cadente.

As noites no país estão cheios de atmosfera, os sons da natureza nos levar longe de preocupações de que o ruído artificial criado pelo homem, ao longo do tempo, usamos a pesagem para baixo nossas vidas. Rodeado pelas colinas de Bolonha, na companhia de seus fiéis companheiros, passamos a noite de San Lorenzo sentado em seu jardim, entre os aromas do jardim e os de roseiras. As estrelas não devem cair. Na verdade, eu acredito que as estrelas também estão no terreno. Os sortudos que encontrá-los, mas especialmente aqueles que têm a capacidade de vê-los, pode experimentar momentos de verdadeira beleza, traendo da esse luce, verdadeiro calor e bem-estar.

Domingo 10 Agosto, uma Casa Rangoni, foi realizado o primeiro jantar inaugural da associação cultural com o mesmo nome que em breve começará caminhos degustativi, e cultural bem-estar. Um jantar de amizade e bons produtos à base de sabor dos cuidados que Laura e segue pessoalmente. Eu quis trazê-lo aqui no meu blog, para acalentar nas minhas memórias de uma noite especial passou entre natureza e ouvir uma mulher corajosa, agora eu vou saber melhor.

D) Laura, Cito uma passagem em que você apresenta: “Eu comecei a manter um diário quando, a 15 anos, Deixei Bolonha, minha escola, amigos, sonhos da adolescência, para chegar a Monza. O trabalho do meu pai me sequestrado, e forçado a viver em uma região que nunca amei, em caso diverso, em lugares inóspitos, pessoas com nebuloso como o tempo ... Cinqüenta anos revolucionaram a minha vida. " Estou convencido de que cada experiência ensina. Digo isso porque eu acho que nós podemos aprender com cada situação e em cada lugar em que vivemos. Dada esta, nunca desista de seus sonhos. Concordi?

R) Certamente, Cynthia. Os sonhos são a minha única, verdadeira riqueza. E os sonhos são simples, escritor por país. O cheiro de jasmim, a tranquilidade do meu animal de estimação, os potes de conservas na despensa. Em resumo, que os antigos chamavam os mediocritas de Ouro. Os 50 anos para me marcaram um importante ponto de viragem: o suficiente para viver “fora”, Eu preferia se concentrar em “dentro”. Por essas coisas que me fazem feliz, que enchem o meu dia, e que não tem um valor econômico. A serenidade e bem-estar são as minhas metas diárias.

D) Mude sua vida hoje, em tempos de crise como estes, alguém é considerado coragem, outro inconsciência. Eu sei para um fato que "só ousada 'você pode aproveitar a vida no verdadeiro caminho para ser vivida. Eu não estou dizendo que é fácil, tutt’altro. Tanto quanto eu estou preocupado, as emoções experimentadas através do conhecimento nos últimos anos, Eu pagar as decepções inevitáveis ​​que esses caminhos que temos. Você está em um bom ponto. Pode dar alguns conselhos para aqueles que, ma não ursa?

R) Eu não gosto de dar conselhos não solicitados, porque a vida de cada um de nós é diferente. Mas chega um momento na vida em que – se for o destino – você percebe que você não pode mais manter-se firme na sua “zona de conforto”, entender que você tem que se atrevem, Você precisa fazer o que você realmente ama e tentar ser o mais feliz possível, porque a vida foge em um instante. Eu entendo essas coisas de uma forma muito traumática, quando meu pai saiu de manhã para comprar pão e nunca mais voltou. Um ataque cardíaco foi derrubado na rua. Então eu decidi ser ousado, para saborear cada momento da vida como você fosse morrer amanhã. E eu vivo hoje com simplicidade, apreciando as pequenas coisas.

D) Agora chegamos à Casa Rangoni, mais do que uma casa de um centro cultural para a promoção do território e do bem-estar psico-físico. Como você teve a idéia, e que os próximos projectos do programa?

R) A idéia veio dia após dia, crescendo em silêncio. Desde que me mudei o Colli Bolognesi, amigos que vieram visitar disse, tudo (e repita: tudo) “Aqui é apenas multa, Não é regenerada”. Então, eu pensei que era apenas que o “poder mágico” Casa Rangoni: fazer as pessoas se sentir bem. Nós nos distanciamos da própria natureza, e ficar aqui, escolher seus próprios tomates da horta, ir buscar a lenha para o fogo luz, caminhar entre as rosas, gosto simples, mas cheio de histórias para contar, reconcilia as pessoas a um modo de vida mais humano, mais harmonioso com o ritmo lento da terra. Bem-estar que isso significa: se sentir bem sobre si mesmos, regenerar, aprender a ouvir e escutar. Depois de muitos anos de estudos, depois de tantos livros escritos, Está agora pronto para passar o que aprendi para quem quer ouvir e tentar viver de uma forma mais holística. Assim, no projeto há per-cursos para aprender a se sentir bem sobre si mesmos, para apreciar as mel e degustações de vinhos que nada têm a técnica, Cozinhar alimentos antigos, tradicional, genuíno e simples, cultivo e uso de ervas e medicinal, di fitoalimurgia…

D) Como uma menina jovem, meu pai, para me fazer superar a timidez que me fez me isolar, me deu um filhote de cachorro. Um cão que, bem como me fazer feliz, pela primeira vez, me fez sentir responsável pela criatura. Somos um país não são educadas adequadamente a recepção de melhor amigo do homem, apesar da sua ajuda terapêutica está agora bem estabelecida e reconhecida em muitos cuidados. Eu acredito que a civilização de uma nação também deve ser reconhecido através de respeito e educação para os animais. Para fazer isso você deve começar a partir da escola. O que você acha?

R) Eu acho que é muito verdadeiro. Todos aqueles que me conhecem, Attraverso i social, o FaceBook, ou meus livros sabe que eu sou uma senhora do gato impenitente, e meu cachorro Morgana se tornou uma estrela da web :-). Eu amo animais, mas sem exagero, respeitando a sua natureza. Isto deve ensinar as crianças, mostrar-lhes que cães e gatos não são brinquedos, mas as pessoas com os seus direitos e os seus pensamentos. E explicar-lhes que todas as criaturas “servir” in natura, até os mosquitos… Talvez ele vai evitar um monte de feiúra e absurdo, como a recente proposta de derrubar o urso que, para defender os filhotes, cogumelos candidato a quell'incauto atacados…

D) Costumo dizer que "eu amo comer mais do que cozinhar". Digo isso em um sentido irônico, visto que, na comida e vinho particularmente adoro a busca histórias, tradições e emoções agitado. Veniamo a te: Laura Rangoni, não um cozinheiro, mas uma mulher que estuda, pesquisa, cozinha e gravações. Erro?

R) Exato. Eu não sou um cozinheiro, Eu não tenho a base técnica de um chef, e eu nunca faria esse tipo de trabalho. Mas eu amo a comida, pois o portador de significados culturais e antropológicos. A comida é o fator primordial de um povo de, ainda é a primeira língua e religião, na minha opinião. Gosto de pesquisar os sabores antigos, especialmente da minha terra, e lugares no mundo que eu amava profundamente, Eu amo cozinhar, uma vez que foi uma época, no fogão econômico, usando ferramentas antigas. Massa com a mão, picado pela mão, mão-cut. Eu não tenho ainda um processador de alimentos e meu “equipamentos” panelas é de museu. Eu amo a comida simples, que eu chamo de “a fome de alimento”, tradicional, pobre, com ingredientes encontrados no território. Muitas vezes nos esquecemos os pobres pratos, sopa de pão, só para dar um exemplo. Nos meus cursos que ensinam exatamente isso: para recuperar sabores, que têm uma história para contar, uma história que cheira a noites passadas pelo fogo, contos de fadas dito no crepúsculo, ou trabalhar duro para convencer a terra para nos dar legumes e frutas…

Depois, para o trabalho, I alimentos também estudadas mais sofisticado, Étnica e similares, mas isso é outra história.

D) E 'o meu hábito de fotografar tudo o que eu gosto e partes, porque o belo eo bom deve ser espalhado. A Casa Rangoni, em suas colinas, Eu fotografei muitas variedades de flores. Em particular, amando a medicina natural, Eu sou fascinado por plantas medicinais. Gostaria de se organizar mais cursos para aumentar a conscientização das muitas propriedades terapêuticas das plantas. Isto é para manter as pessoas longe dos meios farmacêuticos químicos fáceis, nem sempre necessário. Quando é o primeiro curso?

R) Assim germinar ervas, na primavera! Mas, não sendo médico, Eu não quero falar sobre terapias, e eu não vou fazer cursos de medicina de ervas. Eu prefiro considerar as plantas, tanto espontânea e ervas, como facilitadores do bem-estar. As flores também são: cultivar um jardim ou uma horta é como cultivar a sua própria alma…

Associação Cultural Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it

 

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