“Pesavo 192 kg ... ust nicht Peso 74” Die Geschichte Chef Peter Parisi.

Wie von Prof hingewiesen. Nicola Sorrentino, Spezialisten in der Ernährungswissenschaft, Fettleibigkeit ist ein großes Gesundheitsprobleme des Jahrtausends. Die italienischen adipösen Erwachsenen sind etwa 4 Million, diejenigen, die übergewichtig sind 16 Millionen.Ein Drittel der Kinder ist übergewichtig, einer von zehn ist übergewichtig. Dieses überschüssige Fett verwöhnt nicht nur Ihre Silhouette, sondern öffnet die Tür zum Herz-Kreislauf-Krankheit, Hypertonie, al Diabetes, Atemnot, all'osteoartrosi, und anderen bekannten Erkrankungen.

Die Geschichte von Peter Parisi, Küchenchef und Patron von "Era Ora",,it,sein Restaurant in Palma Campana,,it,Ich bin ein Junge aus Neapel, früher fettleibig,,it,Unnötig zu erwähnen, dass ich in der Vergangenheit Diäten probiert habe,,it,Ich befand mich in einer existenziellen Einsamkeit, die ich mit großen Essensgeräuschen belastete,,it,Ein Mädchen zu haben war schwierig,,it,aber sie zogen weg,,it,Alles war kompliziert,,it,Aber es ist leichter zu urteilen als zu verstehen ...,,it,gebratene Pizzas und Cannoli ... Die daraus folgende Gewichtszunahme brachte mir viele Probleme wie Wunden unter dem Bauch,,it,Schwierigkeit in den Bewegungen,,it,Du hast keine Ahnung, wie ich jedes Mal das Unbehagen erlebt habe,,it,und bringt diejenigen, die es leben,,it,Jetzt hat sich mein Leben total verändert,,it,Es war eine schwierige Reise,,it,  il suo Ristorante a Palma Campana

 

• Hallo Peter, Erzähl mir von dir.

Sono un ragazzo di Napoli ex obeso, pesavo 192 kg, Derzeit ist mein Gewicht 74 kg.  Inutile dire che in passato ho provato diete, Drogen, Magensonde, Eintritte, Gewicht zu verlieren ... alle mit schlechten Ergebnissen, und für eine kurze Zeit,. Der Wendepunkt kam nach dem Einsatz von minimal-invasiven Chirurgie.

• Wie haben Sie das Problem der Fettleibigkeit zu erleben?

Ich für viele Jahre gelebt, sagen für mindestens zwei Wochen. Als Kind gab es Gewicht, aber wachsende hat damit begonnen, mir echte Probleme schaffen, beide mit meinen Kollegen leben, dass psychische. Ich war für meine körperliche verspottet, und dies führte mich entfremdet von Unternehmen zu werden.  Mi ritrovavo in una solitudine esistenziale che sfogavo con grandi abbuffate di cibo.  Avere una ragazza era difficile, Ich lächelte bestimmte, aber sie ging weg. Alles war kompliziert, aus der Zurichtung, mit Menschen zu beziehen. Meine Jugend war nicht einfach…

Eines Abends, ich riskiert sogar ihr Leben wegen einer plötzlichen Müdigkeit wegen Adipositas, , die mich zu gehen und auf den Weg mit dem Auto. Jemand wies ihr mich auf alles, was mit Drogen ...!  Ma è più facile giudicare che capire…

Ich die Erinnerung an einen Freund, der mich begleitet während meiner langen Nacht gastronomischen Routen erinnern, zwischen Croissants, Miesmuscheln, pizze fritte e cannoli… Il conseguente aumento di peso mi portava molti problemi tipo piaghe sotto la pancia, immer geschwollene Füße, übermäßiges Schwitzen, difficoltà nei movimenti.

Cynthia, es war schwierig, bis in den Morgen zu bekommen. Eine Menge von Lustlosigkeit, Kopfschmerzen, Rückenschmerzen ... ich zu lächeln, wenn ich denke, jetzt kann ich nicht im Bett bleiben wollen für mehr als fast 7 Stunden. Ich bin ein Cricket-in der Arbeit, drehen sich um und warf es lässig ist ein Wunder. Pleasures für viele ermäßigte ... aber nicht für mich.

• Wie haben Sie Ihre tägliche Beziehung mit Menschen leben?

Ich sehe im Fernsehen und in den Zeitungen, dass viele Menschen, die Schwierigkeiten bei der Gewichtsabnahme in Verzweiflung fallen. Nello stesso tempo vedo persone non obese che ci considerano degli incapaci, der Schwachen, für unsere Schwierigkeiten bei der Aufrechterhaltung einer Ernährungsplan. Die Folge ist die Ausgrenzung.

Ich war zufällig in ein Restaurant gehen und von der Kellner sagte, wenn ich brauchte die Unterstützung von zwei Stühlen.  Non avete idea di come vivevo il disagio ogni volta. Die Realität ist, dass Übergewicht schafft enorme Barrieren,  e porta chi la vive, fast zu verstecken.

• Ihre Willenskraft, gültig und notwendige medizinische Stützen, die Leidenschaft für Ihre Arbeit ... Elemente, die Sie veranlasst haben, einen entscheidenden Einfluss auf Ihr Leben. 

Ein, jetzt hat sich mein Leben total verändert. Es war ein schwieriger Weg.  Ich hatte die Kraft zu entscheiden und schliesslich genug zu sagen, entschied mich für eine Intervention, wenn auch mit den Schwierigkeiten des Vorher und Nachher,,it,Ich bin entschlossener denn je, jenen Hoffnung zu geben, die diesen Weg wie ich gehen wollen,,it,Eine Sache ist jedoch sicher,,it,Bevorzugung der km,,it,die Leidenschaft für Traditionen,,it,Für die Territorien und für die Wiederentdeckung der schönen Aromen der Vergangenheit haben wir gemeinsam,,it,Unsere Herkunft ist anders,,it,Große Geschichten,,it,töte ihn,,fr,Lieber Freund ...,,it,wahre Geschichten des Lebens,,it,Deshalb sind sie großartig,,it,die Geschichten der Menschen,,it,Welche Hartnäckigkeit,,it,Oh ja Giorgio,,it,es dient großer Willenskraft,,it,ein déjà vu,,fr,Ich lebte im Haus,,it,Hatria Beata Beatrix,,en,Ich möchte auch abnehmen,,it,Hatria,,en,Es ist eine sehr wichtige Rede,,it. Ich habe dieses Vertrauen in mich, dass ich verloren hatte, wieder, und jetzt, mit meiner Erfahrung, mehr denn je entschlossen, Hoffnung für diejenigen zu geben, die hinunter mir diesen Weg gerne mögen. Eines ist sicher, meine Leidenschaft für Lebensmittel, für die Traditionen, für den Bereich, den ich in meinem Job zu senden als Koch, ist konstant und unverändert.

• Peter, jetzt sind Sie der Chefkoch und Inhaber des Restaurants "war nun" in Palma Campana. Trotz Ihrer jungen Alter, becoz Sie in dieser Welt wie ein Kind eingetaucht sind,. Was sind Ihre Pläne für die Zukunft?

Ich begann 7 Alter, in das Gebäck Küche seines Onkels mütterlicherseits fast spielen. Dann wird, wie es oft der Funke gezündet, und es war Liebe auf den ersten Blick. Aber wir denken,, spettatore della preparazione della sfogliatella riccia ripiena di ricotta di bufala con salsa allo Strega… bè, ernst verhext!

Die Studien und Erfahrungen dann auch der Rest. Meine Pläne sind jetzt auf Vorschläge für einen guten Tisch ausgerichtet, mit gesunden,  privilegiando il km 0, und den Kauf von kleinen Produzenten. Mit dem Service der Markt Gourmet Shop von Era Ora, zu den Verbrauchern schlagen sie, eine neue Art des Einkaufens.

Ich unterhielt mich lange mit Peter. Er ist jung, aber bestimmt, la passione per le tradizioni, für die Gebiete und für die Wiederentdeckung der guten Aromen der Vergangenheit verbindet uns. Unsere Ursprünge sind unterschiedlich, ma isst Arzt immer, Ich fühle mich überall zu Hause, Glück, in einem Land voll von typischen einzigartig in der Welt leben.

Kommentare