32"Міжнародны фестываль белага труфеля з Савіных, Valsamoggia (BO)
Мы толькі што завяршылі другі ўік-энд 32 'Міжнароднага фестывалю белых труфеляў з Савіных. Хто не меў магчымасці ўдзельнічаць, Ён можа зрабіць гэта падчас фінальнага раўнда, які пройдзе 14 і 15 Лістапада 2015. Savéggn, Савіных Болоньезе дыялект, невялікі горад, што з 1 'студзеня 2014 Яна стала часткай горада Valsamoggia, ў правінцыі Балонні. Я правёў свой апошні ўік-энд тут, у асяроддзі прыгожых восеньскіх кветак на пагорках вакол Балонні, і ап'янёныя пахамі труфеля.
Жаданне, каб людзі робяць розніцу ў прасоўванні тэрыторый.
Праявай даўно, з-за жадання зрабіць сваіх грамадзян, дазволіў прапанову шматлікія культурныя і гастранамічныя. Пры падтрымцы Valsamoggia, molti volontari insieme alla ProLoco e alle Associazioni locali, Я прыводжу у прыватнасці Асацыяцыя Tartufai Valsamoggia і Ascom, Яны зрабілі магчымым поспех гандлю, які бачыў асноўную труфель і сваю тэрыторыю.
Галоўны герой: труфелі.
Нос выклікае водараў і густаў ... Для тых, хто любіць іх. Выклікае характар, расліны і лясы. Выклікае людзей, што з лепшым сябрам чалавека, і я дадаю жанчын, ўсталяваць адносіны даверу і павагі. Труфель, Грыб падземны (які жыве ў падполле), шукаў і любіў многіх. Падчас маіх дзён у Савіных, наступнае Стэфана Барбьери, навакольнага асяроддзя кіраўніцтва, і Рэма Гвидотти, tartufaio per eccellenza e Presidente dell’Associazione Tartufai Savigno-Valsamoggia, Я непасрэдна сустрэўся "на полі" цяжкасці і патрэбы, якія вынікаюць з яго калекцыі. Абарона навакольнага асяроддзя, як заўсёды, Гэта з'яўляецца вызначальным фактарам. Але я вярнуся да гэтага пазней.
Дапамажы муковісцідозом Research Foundation FFC.
Сумесціце прыемнае з карысным. Робячы дабро садзейнічання тэрыторыю, не забываючы тыя цяжкасці, з якімі жывыя толькі даследаванні могуць дапамагчы. Па гэтай прычыне даходы ад вячэры труфеля 7 Лістапада шэф-кухары Igles Карэлі, прысутнічалі гумарысты ZAP&МАР з іх пацешнымі мультфільмамі і каламбураў (каламбуры паказана), Гэта будуць перададзеныя муковісцідозом Research Foundation FFC. www.fibrosicisticaricerca.it
Старыя крамы Савіных.
Любіць гісторыя і вясковыя крамы, што часта Вызначым proloco амаль пастаяннага прадстаўніка тыповай зямлі, Я не мог не ацаніць класічныя прыкметы крам у цэнтры горада Савіных. Больш прыгожы, чым. Увод "крама мясніка", Тыповы мясцовае час знаёмства 1898, Я сустрэў так Гвіда Mongiorgi. Ад 1969 па бесперапыннасці на мясным краме распачатай бабулі і дзядулі з дапамогай сваёй жонкі. Пяшчотны сіцылійскі лэдзі, хто зрабіў некалькі налад для кухні сям'і Балонскай, даючы большую вагу дзякуючы выкарыстанню добрага аліўкавага алею.
Durante la visita, акрамя ацэньваючы якасць сыравіны і наяўнасць многіх мясцовых страў, Я наведаў невялікі музей. Сапраўды Гвіда ператварылі падвал ва ўтульным дэгустацыйным зале ў камені з шматлікімі аб'ектамі і хатняй маёмасьці для часу, сабраныя і добра захаваўся на працягу многіх гадоў. Выдатнае месца, каб зрабіць balotta, закускі паміж Балонскага сяброў, чыё імя паходзіць ад шуму каштаны на агні. І 'так, каб, перад страве салямі і куфлем віна, з некалькімі сябрамі, Ён распавёў мне пра Гадавы maialata. Ціха, нічога рэзкі, толькі прызначэнне студзеня, падчас якога свініны апрацоўваецца з павагай фермера раз. Дарэчы ... жанчыны не дапускаюцца, так ідзе аповяд.
Мясцовыя кампаніі, якія рэінвесціруе ў галіне.
Апеніны ежы, вядомая кампанія з мясцовых прадуктаў на аснове грыбоў і труфеляў, Principale спонсарам dell'evento. Падтрымка Луіджы і Анджэла Dattilo, трымальнікі, Ён унёс свой уклад у поспех мерапрыемства. Я атрымаў сустрэцца і пагутарыць з Луі за кубкам кавы.
Дзякуючы сваёй страсці на труфелі, распрацаваныя з жаночай Pointer Бракко, ў 1994 a 26 ўзрост, Ён вырашыў ператварыць задавальненне ў камерцыйную рэальнасць. Пакінуўшы форму паліцэйскага, Анджэла, Брат геадэзіст, Ён пачаў пераўтварэнне труфеляў. Кампанія тэрыторыі, што спрыяе плошчу.
Potrete vivere tutto questo il prossimo week-end. Savigno vi aspetta!
Tartufo Savigno www.tartufosavigno.com Hashtag della manifestazione: #LiveSavignoTruffle
Прэс-служба: Лаура Рангони – E mail laura.rangoni@gmail.com
