شب Nebbiolo. توسعه پایدار, شراب و مواد غذایی خوب.

در تصویر در هدر یک شات از داخل MO.OM هتل.

توسعه پایدار, شراب و مواد غذایی خوب. این حرفهایی که من متقاعد شده اند که دعوت به شب اختصاص داده شده به تپه Nebbiolo نوارا که در محل در زمان می باشد 15 ممکن است 'MO.OM هتل' Olgiate Olona, در استان وارز.

بازیگران شرکت Nebbiolo شراب لورنزو Zanetta و مواد غذایی خوب آشپز جورج Perin. همه در کشورهای عضو اکو هتل, یک ساختار است که در آن رفت و آمد و زندگی الهام گرفته سبز سازگار با محیط زیست.

ما در آینده به نمایشگاه 2015, یک رویداد از اهمیت استراتژیک است که کشور ما در مرکز جهان منجر شود. احترام به محیط زیست برای توسعه پایدار یکی از موضوعات اصلی این نمایشگاه جهانی در میلان از 1 ماه مه برگزار می شود است 31 اکتبر 2015.

Il MO.OM طراحی زیر این خط فکری. با تشکر از مواد از آن تشکیل شده است و کارخانه به تولید سه گانه (داغ, خنک کننده و برق), تاثیر بر محیط زیست شده است را به حداقل کاهش می یابد. نه تنها هتل ها, بلکه گالری هنری با تشکر از دویست و پنجاه آثار ایجاد شده توسط دانش آموزان مدرسه هنر "Candiani" Busto Arsizio.

ستاره شراب از شب Nebbiolo از نووارا هیلز بود 'کارخانه شراب سازی لورنزو Zanetta. انواع انگور بومی مورد استفاده برای تولید Barolo و Barbaresco, دو شهر که به یاد شراب بزرگ Langhe در استان کونئو. نام او به نظر می رسد از اواخر برداشت در مه پاییز که محاصره سرچشمه. یک خوشه متشکل از یک هرم با انگور دور پوست pruinose (فراست, ماده مومی شکل است که انواع توت ها از عوامل خارجی محافظت می کند).

کارخانه شراب سازی, توسط بنیانگذار لورنزو Zanetta تاسیس, مباهات هفتاد سال از تاریخ و تجربه در سنت بزرگ ناحیهای در شمال غربی. در شب من تا به حال لذت بردن از چت با سرجیو Zanetti, یک تولید کننده که, نقل قول خودش, crede ancora nel vino. Ascoltandolo non ho potuto fare a meno di leggergli un passaggio di Luigi Pulci, شاعر 1400 : "اما بالاتر از همه، من ایمان به شراب خوب است, و من فکر می کنم به جز کسانی که ایمان آورده. "

شرکت شراب لورنزو Zanetta

جورج Perin, آشپز اجرایی در هتل MO.OM می داند خاک که در آن او با این نسخهها کار در Verbania دنیا. آشپز, با سابقه طولانی و ثابت, است که در آماده سازی خود را بیان.

اگر شما از من بپرسید آنچه که من بیشتر از آشپزخانه دوست داشت آن شب, بدون تردید من به می گویند risotto Nebbiolo عطر با آجیل Taleggio. دیدن باور کردن است! 😉

اما به اندازه کافی, صحبت ظروف…