Цяпер вы кажаце,: "Сінція, але гэта не так, як ён сказаў,!” Lo so bene! Нездарма з'яўляюцца гарачая жанчына з мячамі, а потым я запазычыў фразу і я прыстасаваўся трохі. Таксама, таму што я прызнацца, што вядома для майго промах спантаннай, а не памятаючы ... ну прыказкі мая звычка storpiarli! Сын лушчака ідэальна! 😉
Detto questo punto e a capo. Mi metto l’armatura e a spada tratta eccomi pronta a difendere il burro!
Гэты прадукт атрымліваюць з апрацоўкі крэмам, амаль дэманізуюць, несправядліва, на мой погляд, перакананы, што не толькі добра, але добры твар! Але вы памятаеце гэтыя прыгожыя лустачкі хлеба, масла і джэма, якую мы з'елі ад малога?? Ebbene… io le mangio ancora, але мала тых, хто. 🙁
Так што цяпер на цвёрдым галавы, якія я спрабую пераканаць вас!
Як сказаць ...?! Але, робячы мае дарагія Мікалая, або лепш, il Прафесар. Нікола Соррентино спецыяліст у галіне харчовай навукі. 🙂
- Нікола, растлумачце мне, што гэта адносіны паміж халестэрынам і сметанковае масла?
Сінція, алей змяшчае насычаныя тлушчы ў асноўным з, таксама змяшчае халестэрын, ўсе рэчывы, якія прымаюцца празмерна схіляюць да сардэчна-сасудзістых захворванняў, тым больш, калі ў спалучэнні з іншымі фактарамі рызыкі, як курэнне, залішняя вага, і сядзячы лад жыцця. Малочны тлушч, аднак, у адрозненне ад іншых тлушчаў “з кароткай ланцугом”, канкрэтныя важныя тлушчы для энергіі ў наяўнасці і лёгка засвойваецца, калі ядуць сырымі.Алей і’ выдатны крыніца тлушчараспушчальных вітамінаў (A, D).
Што тычыцца халестэрыну, 100 г сметанковага масла зробіць 250 мг, менш чым за два яйкі, якія ў адзіночку дамагчыся 360 мг халестэрыну. Кіруючыя прынцыпы для здаровага харчавання італьянску не гавораць, каб пазбегнуць алей, але ў кантэксце тлушчаў, Я рэкамендую частка (10 грам) у дзень.
Добры алею прыводзіцца ў асноўным ад якасці “крэм ” (ставіць), і яе апрацоўка. Алей вырабляецца шляхам аддзялення тлушчу (цвёрды) малако ад вадкасці. Для атрымання 1 кг сметанковага масла неабходныя 23-25 kg di latte. Гэта’ шмат энергіі ежы таму што яна складаецца ў асноўным з тлушчаў. Ліпідаў або тлушчаў з'яўляюцца пажыўныя рэчывы на больш высокім цеплатворнай: забяспечыць прыкладна 9 ккал / г, удвая больш, чым цукру (вугляводы) і вавёркі.
Алей вольны ад шліфоўкі і лячэння гидрирование (рэакцыя, якая пераўтворыць звычайна вадкіх раслінных алеяў ў цвёрдыя тлушчы). Працэс гидрогенизации можа прывесці да адукацыі “acidi grassi trans” pericolosi per la nostra salute, perché abbassano il colesterolo buono ed alzano il colesterolo cattivo. Spesso l’idrogenazione viene eseguita ad oli di non buona qualità. Impariamo a leggere le etichette, perché sovente questi acidi sono contenuti nelle margarine, nei grassi da cucina, e in molti prodotti da forno come biscotti o dolci. Attualmente esistono in commercio prodotti con dicitura “grassi vegetali non idrogenati”: essi certamente non contengono acidi grassi trans, ma non sono prodotti da poter identificare come i migliori. Preferiamo quelli che contengono olio extravergine d’oliva o burro.
Detto questo aggiungo io…: “Da domani a colazione sia gli adulti che i bambini, pane burro e… gran sorrisi! 🙂
