“Stiamo vivendo in un’epoca in cui tutti hanno diritti, ma nessuno parla di doveri. Giorgio Grai”
Jag träffade Giorgio Grai på inrådan av John Cogo, ingenjören som brianzolo “arma le terre” Bonas och som jag skrev för en tid sedan. Jag hade ordnat en rundtur i vin, men de flesta av alla hyresgäster mellan Veneto och Friuli. Framför allt kände jag mig tvungen att hålla sitt löfte till sin vän Michelangelo Skär tid tillbaka i täten på första besök i Oslavia Josko Gravner.
När du har skickat ett e-mail för att arrangera ett möte, svara i telefon en morgon hörde jag en röst säga: “Buongiorno Cinzia, sono Giorgio Grai.” Ero di base da amici nel centro di Treviso. Game tidiga Michelangelo nås på Concordia Saggitaria; en kram och av för den första delen av vår turné, Butterwick riktning Friuli.
Jag var inte informerad om historien om George. Som vanligt, jag föredrar att känna människorna direkt, att göra med en idé som inte är behäftade med vad de läser eller hör; Ibland inser jag att är lite "riskabelt, men jag gillar det, eftersom den som jag lever på detta sätt är mycket mer spännande.
Michelangelo var vittne till vad jag skriver; endast efter, på väg tillbaka, avslöjade för mig att han fruktade lite att lyssna på vårt samtal till globlinjen som först tog. Giorgio Grai inte förstå exakt vad jag försökte med mina frågor frågade mig plötsligt bestämde: "Jag vill förstå hur jag kan vara till hjälp för dig?"Jag kunde inte svara honom att jag inte visste. Jag var där för att jag fick rådet att veta. Jag sa till honom helt enkelt att jag skulle ha förstått endast genom sin kunskap.
En människa är inte lätt… men de är inte heller. Det fanns en tid, då, med beaktande av sin oro, Jag kunde inte låta bli att fråga: "Mod, Berätta vad du tycker!"Hans svar var: "Lady, om det finns en person som säger vad han tycker jag är!"I detta uttalande fann jag mig själv. Under mitt liv har jag betalat många gånger för mina val, För att inte äventyra.
Min väg är nu en, även om jag har ännu inte helt klart destination. Kanske det är därför jag gör enheten; Jag vet bara att varje person jag möter jag försöker att lära sig en läxa som jag älskar att skriva på ett enkelt sätt, che custodisco, och jag håller med.
Giorgio Grai föddes i Bolzano till Trieste far och mor Rovereto. Son till en familj av hotellägare växte upp i en tid då, citera hans egna ord "rätten att kunna studera det innebar att ha rätt att främjas". Efter sina jordbruks studier och specialisering inom vinodling och enology, erfarenheterna utomlands har fört till "användning av beröring, av smak och lukt. Passionen för motorer som väl förstår och accepterar att, ledde honom då att vara i tio år en rallyförare.
Jag skall inte uppehålla mig alltför mycket på historien om hans liv i många kända från informationen på webben; Jag föredrog "levande människa", medan, vinprovning i ljuset från solen, Jag tänkte på hans ord: “Återhämtningen av en känsla av plikt än av rätten”. Vid min återkomst till huset av saker om honom som jag har läst, och jag har hört många… Jag vet bara säkert, Jag kommer ihåg att ha känt honom i en morgon i mars när han njöt hennes paj vallmo, typiska för Sydtyrolen, och sedan, Vi gick tillsammans i källaren på gården beteende med Marina Danieli.
Och nu frågar jag dig: “Har du någonsin haft att smaka vin bägare som vilar på motorhuven på en Subaro under den heta solen på en förmiddag mars ?” Jag gjorde, men mest av allt jag har levt. I den atmosfären tyckte jag att lyssna till livet av George berättar hans vin och sedan höra honom säga: "Godo di questo momento."
Jag återger nedan en passage av “Den Winegrowers historiska” Luigi Veronelli och Nichi Stefi, Giorgio Grai gav mig den dagen i vårt möte.
"Giorgio Grai visas med den fristående luften av någon som inte vill tillhöra någon och är villig att betala för sin frihet med isolering. Han har en klar kvickhet, ofta kaustik, alltid kul; men under skrattet läser hans önskan om precision. Hans äventyr i vin är inte bara ett resultat av en stor och uppenbar glädje, men det kontinuerliga arbete som han känner till och som ger dig som det mest självklara sak i världen ... "
