Er zijn momenten waarop alles lijkt mis te gaan, perioden waarin het verlangen om te ontsnappen om weg te komen van wat hij bij onze verwachtingen is gedaald is de verleiding groot. Mijn laatste paar weken zijn zo geweest.
Ma eet ...? De zinderende vrouw, die altijd vol leven, degene die overal glimlacht tegelijk moedeloos?! De realiteit is dat het gebeurt voor mij als het overkomt iedereen. De enige mogelijke oplossing is te reageren, en wanneer je kunt ontsnappen ...!
Maar let op, problemen zullen niet vluchten, zou het niet ... de problemen zijn als knopen in het haar, als je niet oplossen, blijven vermenigvuldigen. De voegen waarnaar ik verwijs, in ieder geval mijn, zijn eenvoudig ontduiking van die aard zijn dat me ontspant, dat geeft mij rust, en ik opladen.
Ik hou van reizen, kalm, met mijn muziek, met mijn stopt, maar vooral met het oog op de veranderende landschappen.
Het is dus je adem weer de juiste tijd, en de energie gaat terug bracht me terug naar die het welzijn dat ik me voel de behoefte om mijn manier te delen, leven en wat boeit me. Dit is mijn therapie ... therapie goede leven.
En zo is het, met de zoete zonsondergang en met het oog op de wijngaarden, dat eindigde mijn dag in alle rust in de stilte van de natuur Mocasina Calvagese, in de provincie Brescia.
Van tijd, Attilio Pasini, wijnmaker en eigenaar van 'boerderij La Torre, Ik had haar uitgenodigd om zijn wijngaarden te bezoeken. Dit eigenlijk op de morene heuvels ten westen van het Gardameer geplaatst, ontleent zijn naam aan een oude toren in de nabijheid.
Een historische boerderij die, ondanks het herstel tijdig, heeft de oorspronkelijke structuur dateert uit de zeventiende eeuw gehandhaafd. Een verhaal van de familie tradities die van generatie op generatie, die nu tweeëntwintig hectare aan wijngaarden en olijfboomgaarden.
Gebeurt zoals altijd tijdens mijn ontmoetingen, uitwisseling van ervaringen nooit falen, dat is hoe je leert. Chatten in een zonnige herfstmiddag, Ik wandelde door de wijngaarden en de oude kelders met gewelfde plafonds in een typische structuur oorspronkelijk het terrein van een voormalig klooster.
Na het bezoek, We vervolgden onze praatje in het proeflokaal eten geroosterde kastanjes, vergezeld van een Garda Classico DOC Rosso Superiore, Oogst 2007, de Rode CUNTI. Deze naam en komt uit in het verleden toegeschreven aan Lorenzo, de stichter van de boerderij La Torre en schepper van deze wijn.
Het mengsel voor de 60% Marzemino, voor 30% Groppello van Mocasina, voor 10% Sangiovese en Barbera. Het wordt gevinifieerd in roestvrij staal en gemaakt om te rusten in betonnen tanks. Vervolgens ligt in vaten en vaten ten minste een jaar. Een wijn van karakter, dat dicht bij mijn smaak komt.
