Det finns tillfällen när allt verkar gå fel, perioder då en önskan att fly för att komma bort från det han har nått upp till våra förväntningar är av stor frestelse. Mina senaste veckorna har varit så.
Ma äter ...? Det fräsande kvinna, som alltid är full av liv, den som ler överallt på en gång nedslagen?! Verkligheten är att det händer mig när det händer alla. Den enda möjliga lösningen är att reagera, och när du kan fly ...!
Men se upp, problemen kommer inte att fly, det skulle inte ... problemen är som knutar i håret, om du inte löser sig, fortsätta att föröka. Lederna som jag hänvisar, åtminstone min, är enkla skatteflykt till att naturen som slappnar mig, som ger mig frid, och jag ladda.
Jag älskar att resa, lugn, med min musik, med mina stopp, men framför allt med tanke på förändrade landskap.
Det är så ni andetag återupptas i rätt tid, och energin går tillbaka förde mig tillbaka till det välstånd som gör att jag känner behov av att dela mitt sätt, lever och vad som retar mig. Det här är min terapi ... terapi gott liv.
Och så är det, med den söta solnedgången och med ett öga till vingårdar, som slutade min dag i fred i tystnaden i naturen Mocasina Calvagese, i provinsen Brescia.
Från tid, Attilio Pasini, maker och ägare av 'gården La Torre, Han hade bjudit in mig att besöka sina vingårdar. Detta faktiskt placeras på morän kullarna väster om Gardasjön, tar sitt namn från en forntida Tower ligger i närheten.
En historisk bondgård som, trots återställningen i tid, har bibehållit den ursprungliga strukturen med anor från sextonhundratalet. En berättelse om familjens traditioner i arv från generation till generation, som nu har tjugotvå hektar vinodlingar och olivlundar.
Som alltid händer under mina möten, erfarenhetsutbyte aldrig misslyckas, det är hur du lär dig. Chatta i en solig hösteftermiddag, Jag spatserade genom vingårdarna och de gamla källare med välvt tak i en typisk struktur ursprungligen platsen för en före detta kloster.
Efter besöket, Vi fortsatte vår chatt på vinprovning rummet äta rostade kastanjer som åtföljs av en Garda Classico DOC Rosso Superiore, Skörd 2007, den Röd CUNTI. Namnet kommer från appellationen ges i det förflutna för att Lorenzo, grundaren av gården La Torre och skapare av detta vin.
Blandningen är för 60% Marzemino, för 30% Groppello av Mocasina, för 10% Sangiovese och Barbera. Det omvandlas till vin i rostfritt stål och gjorde att vila i betongtankar. Därefter vilar i tunnor och fat i minst ett år. Ett vin med karaktär som ligger nära min smak.
