همانطور که با گذشت زمان به سرعت ...
من هنوز هم می تواند در حالی که شنیدن صدای هیلده Petrussa, غرور در نشان دادن گل رز به رئیس ردیف از باغ های انگور آن, من گفت:: “آیا از گل رز من به عنوان زیبا هستند?” هر چند که بیش از یک ماه از ملاقات ما در Prepotto شده است, اگر چشمانم را می بندم, حافظه از آن رنگ هنوز هم در ذهن من زنده است.
در یک زمان به کشاورزان در سر ردیف کاشته شده به عنوان آنها می توانند به این بیماری همان تاک, کپک پودری و کپک پرزدار; حمله به گل رز، با این حال، همیشه در پیش رخ داده است, پیش، خبر از خطر قریب الوقوع به winegrowers که با درمان عمل بر اساس گوگرد.
امروز، عملکرد خود را بیش از هر چیز دیگری است برای زیباسازی باغ های انگور; من با این حال به یک بار دیگر سنت های خوب از زمان های رفته قدردانی از کسانی که تداوم که به یاد.
من می خواستم به شما معرفی هیلده Petrussa تا, باهم لو سو افزایش یافت ...
یک زن از شراب است که کبوتر با شور و شوق در انجام کوچک تاکستان خانواده واقع در آلبانی, محل شهر Prepotto در تپه های شرقی فریولی.
دختر از کشاورزان, او برای سی سال بین زندگی می کردند Conegliano و Portogruaro مشغول به کار در اداره مدارس مختلف. هنگامی که شما بازنشسته شده است به اقتباس از تاکستان خود اختصاص داده, علاقه ارقام بومی و درگیر شدن در انجام تاکستان دقیق: یک طرفه گویوت در نیروگاه های جدید, inerbimento, بازده کم و handpicking انگور, که به غلظت های بالاتر از شراب معطر و ساختاری رهبری.
CIAO هیلده, ته دهان و دندان ...
- من زمین که در آن شما دروغ انگور شما باشد?
خوش سینتیا, دره که در آن ملک من است, بین تپه ها و Judrio, از باد محافظت و بسیار آفتابی, با یک زمین کوچک آب و هوا و مارن ائوسن (محلی به نام ponka) ایده آل برای کشت درخت مو.
- شراب که به شما نزدیک ترین ارتباط را به گره خورده است چیست?
همانطور که شما ممکن است متوجه من تا به حال تمرکز خاص بر Schioppettino Prepotto, شراب معمولی از مشترک من. من از بنیانگذاران انجمن تولید کنندگان Schioppettino Prepotto با دیگران و رئيس جمهور برای اولین بار از انجمن بود.
در من 5 سال از مدت من, با کمک تکنسین در کشور و شراب سازان, در مشخصات تولید موافقت کرد و من تا به حال رضایت از گرفتن زیر این درخت مو.
دیگر شراب که به آن به ویژه علاقه ها سفید "Richenza" است, cuvee ساخته شده از انگور که از انگور مادری نیمه خشک و تخمیر در بشکه بلوط فرانسه. همچنین تولید Friulano, Sauvignon, Cabernet فرانک و Refosco روسو peduncolo دالون.
- آیا شما زنی هستید از شراب. تجربه خود را در این جهان چیست?
اگر چه زنان در جهان هنوز بسیار مردانه, من قادر به غلبه بر سوء تفاهم بود, بی اعتمادی و مشکلات. من باور دارم که توجه وسواسی به تاکستان و تلاش من به اهداف که من دست یافته اند بسیار مهم بوده است. با نگاه خطرناک است من می گویند که من سعی کردم برای قرار دادن "خاک در بطری".
من سعی کردم نیز رضایت بزرگ وقتی که من بزرگ مدال طلا به انتخاب شهردار با Piccolit کردم 2005. این اولین بار است که وارد ساختمان کنگره برای دریافت گواهی از دست وزیر کشاورزی بود.
هیلده Petrussa
