Шчыра кажучы перад наведваннем вечар кулінарна-літаратурны адбудзецца 4 Снежні 'Гарыбальдзі "Канта, Я не ведаю, гэта альбо калі ён нарадзіўся, каб пампаваць. Адказ даў яго мне Эцио Guaitamacchi, журналіст, музычны крытык, Аўтар і вядучы радыё і тэлебачання, заснавальнік гістарычнай штомесячнай Jam, Італьянскі трылер пісьменнік першай рок-Psycho забойца ". Яго апошняя кніга, з прадмовай Ренцо Арбор, Менавіта прысвечаны «Гісторыі рок-.
Добра, Нараджэнне d
EL рок гісторыкі лічаць, ўзыходзіць да 1954 у паўднёвай частцы Злучаных Штатаў. Музыка, якая ўвасабляецца паўстанне маладым узросце і меў некалькі фаз. Гэта Лу Рыда, у адпаведнасці Эцио Guaitamacchi, быў унікальным і асаблівым.
Яго інтэрв'ю больш хвалюючым з Рэем Чарльзам, што да гэтага часу адсутнічае з Бобам Дзіланам. Падчас абеду натхнёны калядных традыцый Пармы, Горад шэф-кухары рэстарана, паміж курсамі і іншыя прасачыў гісторыю року з песнямі ў выкананні Эцио і таленавітай спявачкі Брунела Boschetti Ventura.
Музыка і водары Пармы
Вячэра пачаўся з класічным Culaccia, Эксклюзіўны спецыяльнасці SALUMIFICIO Росі Sanguinaro Fontanellato. Салямі без кансервантаў і дабавак, якія вырабляюцца толькі са свінымі ножкамі нацыянальных. Наступныя anolini у булёне, да якога я дадаў, вынікаючы вучэння майго дзеда Джузэпэ (Mantuan), з Ад старых чырвоных радкоў Гістарычны Cantine Bergamaschi з
Busseto, радзіма Джузэпэ Вердзі.
Віно, вырабленае з вінаградам, характэрных для Пармы: Fortana, Ламбруско, Барбера і Croatina. Пасля Мариола плітка (Традыцыйны салямі Парма) з бульбяным пюрэ і капусту і кіслыя, вячэру скончыўся spongata, Калядны торт з старажытнай традыцыяй бедных, але багатых.
І тут я спынюся, хутчэй, Я даю вам рэцэпт у сваю чаргу я павінен даць.
-
Пясочнае печыва
Мы пачынаем рыхтаваць цеста, змешваючы 400 Артыкул. мучной, 200 Артыкул. ды вослік ammorbidito, 1 шклянку белага віна, 180 Артыкул. цукар, 2 яйкі і дробка солі.
Тады хай цеста адпачынак на працягу гадзіны ў халадзільніку і раскачаць з мукой качалкай, каб сфармаваць дзве палоўкі, адна базавая і вечка. Выкарыстоўвайце рондаль на ніжнюю мяжу.
-
Начынне
Цяпло на вадзяной лазні 400 Артыкул. мёду. Тады нарэзаць 200 Артыкул. грэцкія арэхі і аб'яднаць 100 Артыкул. паніровачныя сухары тосты, 100 Артыкул. разынкі, 100 Артыкул. кедравыя арэхі, 100 Артыкул. цукаты цытрусавыя, 10 Артыкул. карыцы і дождевальные і мушкатовы арэх.
Змяшайце ўсе з мёдам, заліць макароны, і, нарэшце, пакрываюць другі дыск. Пракаліце паверхню з невялікімі адтулінамі, і паставіць у духоўку пры тэмпературы 200 градусаў на працягу прыкладна 35 хвілін.
