راستش قبل از حضور در شب آشپزی-ادبی برگزار شد 4 دسامبر 'گاریبالدی "کانتو, من آن را نمی دانید یا زمانی که او به سنگ متولد شد. پاسخ آن را به من داد EZIO Guaitamacchi, روزنامه نگار و منتقد موسیقی, نویسنده و مجری رادیو و تلویزیون, بنیانگذار جم تاریخی ماهانه, نویسنده هیجان انگیز ایتالیایی از سنگ اول "روانی قاتل '. آخرین کتاب خود, با مقدمه توسط رنزو Arbore, دقیقا به 'تاریخچه راک اختصاصی.
خوب, تولد د
مورخان سنگ ال باور قدمت آن به 1954 در جنوب ایالات متحده. موسیقی که تجسم شورش سن جوان و تا به حال چند مرحله. که از لو رید, بر اساس EZIO Guaitamacchi, منحصر به فرد و خاص بود.
مصاحبه هیجان انگیز تر خود را با ری چارلز, آنچه که هنوز هم با باب دیلن فاقد. هنگام شام توسط سنت های کریسمس از پارما الهام, شهرستان از آشپز رستوران, بین دوره ها و دیگر تاریخ از سنگ با آهنگ های انجام شده توسط EZIO و توسط خواننده با استعداد ترسیم کرده است Brunella Boschetti ونتورا.
موسیقی و طعم از پارما
شام با کلاسیک آغاز شده Culaccia, تخصص منحصر به فرد از Salumificio رسی Sanguinaro Fontanellato. سلامی بدون مواد نگهدارنده و یا افزودنی تنها با پاهای گوشت خوک ملی تولید. پیگیری anolini در براث که من اضافه, پیروی از تعالیم پدر بزرگ من جوزپه (mantuan), از از ردیف قرمز قدیمی تاریخی Cantine Bergamaschi از
بوستو, محل تولد جوزپه وردی.
شراب تولید شده با انگور معمولی از پارما: Fortana, Lambrusco, باربرا و Croatina. پس از مسابقات بدین mariola (سنتی سلامی پارما) با پوره سیب زمینی و کلم و ترش, شام با spongata به پایان رسید, یک کیک کریسمس از سنت باستانی فقیر اما ثروتمند.
و در اینجا من متوقف, بلکه, من به شما دستور العمل در نوبت من من را به من بدهید.
-
کماج
ما شروع به آماده سازی شیرینی با مخلوط کردن 400 مقاله. پودر, 200 مقاله. ammorbidito الاغ دی, 1 لیوان شراب سفید, 180 مقاله. قند, 2 تخم مرغ و کمی نمک.
سپس بقیه خمیر را برای یک ساعت اجازه دهید در یخچال و رول آن را با وردنه floured به شکل دو نیمه, یک پایه و پوشش. استفاده از یک ظرف به لبه پایین.
-
چاشنی
حرارت در حمام آب 400 مقاله. از عسل. سپس ریز ریز 200 مقاله. گردو و ترکیب 100 مقاله. پودرهای سوخاری تست, 100 مقاله. کشمش, 100 مقاله. آجیل کاج, 100 مقاله. بالنگ قندی, 10 مقاله. دارچین و آبپاش از جوز.
همه چیز را با عسل مخلوط, پور بیش از ماکارونی, و در نهایت با دیسک دوم پوشش. خراش سطح را با سوراخ کوچک, و در فر در 200 درجه به مدت قرار 35 دقیقه.
