Mijn vragen aan de experts. Zegt de Prof. Nicola Sorrentino
La birra è una bevanda naturale e salutare priva di grassi e povera di sodio. Het’ vaak het middelpunt van de discussie en controverse, dat tot verwarring en wantrouwen in de drinker: we duidelijk!
Een glas van onze favoriete blonde maakt je niet dik maken en brengt de juiste mix van vitaminen, vezel, Minerale sali, en antioxidanten. Een glas licht bier bij de maaltijd (200 cc) maakt het alleen 68 kcal, ongeveer hetzelfde als een vergelijkbare hoeveelheid sinaasappelsap of een 'ander drankje op basis van fruit, minder dan een glazen (125 cc) rode of witte wijn, de helft van een frisdrank.
Het moet worden ontkracht het idee dat bier is een drank calorierijke en vol met chemicaliën die schadelijk zijn voor onze gezondheid. Het bier wordt alleen gemaakt van natuurlijke stoffen zoals gerst en hop en alleen degenen die grote hoeveelheden drinken neiging tot gewichtstoename. Dit idee van het mesten drank, waarschijnlijk, is gerelateerd aan het feit dat in sommige landen van Noord-Europa zijn overmatige consumptie is ook gekoppeld aan een ongezonde voeding, rijk aan vet en calorieën.
Het bier plaats, gecombineerd met een goede levensstijl en mediterrane type dieet gezond en evenwichtig, voordelig kan invloed hebben op onze staat van lichamelijk welzijn. Er zijn vele wetenschappelijke studies die zeggen dat matige consumptie van alcohol in combinatie met een lager risico van cardiovasculaire ziekte, dankzij de aanwezigheid van kleine verbindingen zoals polyfenolen, ook belangrijk om de oxiderende verschijnselen in verband met de vergrijzing in het algemeen te verminderen.
Il basso tenore alcolico e la sua “lichtheid” maken bier geschikt voor mannen en vrouwen die geïnteresseerd zijn in hun fysieke vorm, en die niet willen om gewicht te winnen. Onderzoeken in de Verenigde Staten toonde aan dat vrouwen gebruikt om een glas bier te drinken bij de maaltijd, doen minder moeite om slanker dan geheelonthouders blijven.
Vaak vrouwen houden niet van om bier te drinken, omdat ze bang zijn dat het schuim geeft een gevoel van zwelling resulteert in dilatatie van de maag en vervelende. Maar het schuim zwelt niet omdat koolzuur blijft gevangen in het schuim zelf en niet ingenomen. Naar de mening van deskundigen een goed bier moet worden geserveerd met een zeer compacte en hoge schuim ten minste twee vingers. Alle redenen die bier te maken “duidelijk” een vriend van de lijn!
Reacties op de publicatie gemeld op Facebook
Giancarlo Vischi:
C’è una grande differenza fra il prodotto artigianale e quello industriale. Oggi le birre non sono più come qualche anno fa’ (presumo siano solforate e non più pastorizzate ) rimane il cerchio alla testa anche dopo una media, ed eliminarle diventa molto più lungo in termini di tempo. Per avere la riprova basta bere una birra di quelle prodotte per il consumo immediato. Dopo pochi minuti saremo costretti a recarci velocemente al bagno più vicino, e la nostra testa sarà libera da stordimenti.
Cynthia Tosini:
Sommige… infatti io punto… all’artigianale! 🙂
Chendi Monica:
ma resta comunque un alimento, e non una bevanda … o geen??
Cynthia Tosini:
Una bevanda che alimenta… naturalmente e… leggermente!
Chendi Monica:
Ah ecco … En zoals alle dingen, het is de overdrijving die het verschil maakt. 🙂
Giancarlo Vischi:
Bier is een wereld die zo fascinerend is als wijn. Jammer dat we hem in Italië zo goed kennen. Veel mensen bestellen nog steeds: "Een biertje". Zelfs niet wetend wat hij drinkt.
Justin Catalano:
Zoals de grote Kuaska, beste Giancarlo Vischi zei, is er geen bier maar BIEREN. Het maakt je echter niet dik als het met mate wordt gedronken, zoals ik vanmorgen tegen Cinzia Tosini zei.
Giancarlo Vischi:
Justin Catalano, matiging… je vergiftigt jezelf niet eens. Ik zal zeker niet jouw expertise hebben, maar ik ben me bewust van het feit dat BIEREN bestaan.
Justin Catalano:
Maar in feite verwees ik positief naar wat u in een of andere post hierboven had beweerd en ik versterkte uw denken. Als de post ons vraagt of bier je dik maakt, kan het antwoord alleen dat zijn. Anche l’acqua gonfia se si soffre di ritenzione idrica. O no?
Justin Catalano:
E sul ci si avvelena con moderazione o meno si va nel filosofico. Due foglie di assenzio in un litro di tè ti mandano a parlare con S. Jozef, una di cicuta in 10 litri d’acqua fa lo stesso, un kg. di prezzemolo per una persona di 80 kg. idem…la moderazione è in riferimento a tanti parametri se si guarda all’avvelenamento. 😉
Mario Oltolini:
Noi che stiamo aprendo un beershop, puntiamo molto su tutto quello che è stato detto. Cercheremo di avvicinare molte più persone al mondo birra, specialmente a quella artigianale… Vogliamo creare all’interno del negozio un reparto dove, mentre si sorseggia una buona birra, si legge un libro sulla sua storia.
Cristina Fracchia:
Conosco poco il pianeta birra, ma mi piace scoprire cose nuove. Dank! 🙂
Cynthia Tosini:
Ik ook Cristina… Ik moet zeggen dat hoe meer ik proef, hoe meer ik opgewonden raak! Ik probeerde er een met kersen, die naast een taart met vers fruit fantastisch zou zijn geweest… het zal zijn! 😉
Mario Cavaradossi:
Waar ik vandaan kom, maken ze Sguaraunda die handgemaakt is in Pagazzano. Zeer goed en in verschillende kleuren. Ik drink er heel weinig van, want de laatste tijd doet zelfs de gist me pijn.
Cynthia Tosini:
Maar je weet dat ik veel brouwerijen ontdek!! We zouden er een weg van moeten maken… straat van bier!
Mario Cavaradossi:
De Sguaraunda is ook leuk, want als je de flessen terugbrengt, kom je vacuüm terug, als melk ooit ...
Cynthia Tosini:
Mario dit is prachtig!!
Mario Cavaradossi:
Een, het is zowel een ecologische als een ecologische benadering “vertrouwd” op een bepaalde manier.
Mario Oltolini:
Praten erover, interactie, en vooral om menselijk contact te herstellen!!!! Het belangrijkste naar mijn mening.