Men ... du älska med mat?

Jag minns en dag medan jag beskrev för en kock de känslor jag kände när jag smakade en efterrätt… äkta extas! Han lyssnade på mig sa till mig: “Cynthia, du älskade mat“. Jag var tvungen att avbryta personens samtal med mig vid middagen. Intensiteten i ögonblicket var sådan att min koncentration var helt tillägnad njutningen av dessa känslor. Pensate che esagero? Vänner, det beror på hur du upplever mat ... Jag lever den genom att smaka på den långsamt och njuta av dess smaker och aromer… det är inte för ingenting som jag alltid är den sista som slutar. För mig måste maten firas, men se upp, låt oss alltid komma ihåg det, som idag är det vanligt att säga: "Vi är vad vi äter"!

Och nu frågar jag dig: ”Hur många som verkligen inser skadorna på en dålig diet?”I åratal har vi åskådat ett mediebombardemang av vilseledande information. Mycket ofta säger jag: "Stäng av TV: n och ... börja tänka att det kanske bara kan göra oss bra att gå tillbaka ett steg tillbaka genom att återhämta de friska vanorna från det förflutna.!"

baljväxter, torkad frukt, mindre raffinerade livsmedel, mindre snabbmat ... bara läsa och ta reda på lite ". Mycket görs i denna riktning, och mycket kan fortfarande. Jag har ofta min vän Nicola Sorrentino ingripa i mitt medicinska stöd för att skingra myter och missuppfattningar som påverkar oss näring. Matutbildning i skolor är viktigt, Jag vill också säga att medborgar, här och där skulle behöva säga, men jag kommer inte att komma ut off topic, för i dag är huvudpersonen Nicola Sorrentino och hans nya bok “The Diet Sorrentino”.

En bok som, som Nicola säger till mig, hjälper till att gå ner i vikt, men det lär också hur man äter för att leva länge och bra.

Nicola, en te oral ...

“The Diet Sorrentino. Den riktiga hälsosamma kosten för att gå ner i vikt och må bra”

av Nicola Sorrentino

En tydlig bok, förståelig med många läckra och enkla att göra recept för alla som vill prova på att laga mat. En diet som begränsar fett, håller sockerarter under kontroll, istället är det överflödigt med frukt- och grönsaksprodukter och kalorifattiga livsmedel, men samtidigt pirrande och mättande.

ETT något vegetarisk kost eftersom den endast innehåller yoghurt som proteiner av animaliskt ursprung , parmesan på pasta och fisk, ägg varje vecka. Sällan en smörgås med skinka eller bresaola. Många rätter med baljväxter: detta, fagioli, ärtor, linser, soja. Som mellanmål och mellanmål, ofta torkad frukt eftersom det låter dig komma till huvudmåltiderna med mindre hunger. Många studier säger att livsmedel som torkad frukt, med bra fettinnehåll men med lågt glykemiskt index, de ökar känslan av mättnad.

En bok där det står det pasta gör dig inte fet: hemligheten är att krydda den med enkelhet och fantasi, förbereda lätt grönsaksbaserade såser, smaksatt med aromatiska örter och kryddor, och kryddat med extra jungfruolivolja, yoghurtsåsar eller en tesked parmesanost. En diet där till lunch eller middag en serie läckra enstaka rätter där pasta ibland åtföljs av grönsaker eller baljväxter och ibland med fisk. Bättre om pastan är fullkornsmjöl: med raffinering av mjölet elimineras många viktiga näringsämnen för kroppen. Fullkorn och pasta konsumeras dagligen och parat med en livsstil på rätt sätt kan minska risken för många sjukdomar. Och mer hjälp att gå ner i vikt.

En bok där det står skrivet att Vi måste drastiskt minska rött kött. Förr i tiden, ta med kött på bordet var ett tecken på välbefinnande, I dag är det inte så. En gång i tiden trodde man också att köttet behövdes för att producera blod och som kan ge styrka och kraft, idag inte längre anses synonymt med hälsa. Vissa förtydliganden måste dock göras: Visst är kött mindre skadligt än rött och lämpar sig för olika och mindre ohälsosamma tillagningsmetoder. De innehåller lägre mängder fett och ger mindre kolesterol och urinsyra, ämnen relaterade till olika sjukdomar.

Det finns ingen mjölk i Sorrentino-kosten, det finns inga mejeriprodukter heller, förutom parmesan och yoghurt, medger att en liten mängd av dess derivat hjälper till att täcka behoven av kalcium och D-vitamin, men hävdar också att om han inte kan klara sig utan det. Yoghurt, hur som helst, bli tunn, dvs berövad lipidfraktionen (0,1% av fetter), vit eller fruktig, att inkludera det i kosten kan vara ett hälsosamt tillfälle, även om mjölkproteiner inte är de bästa: en burk yoghurt, på grund av dess vatteninnehåll, det ger inte mer än 4-5 g (ca 4 varje 100 g). Det faktum att berövas fett innebär en minskning av kaloriinnehållet, kolesterol och mättade fetter som gör denna mat lämplig för alla dieter. Emellertid, den viktigaste kvaliteten på yoghurt ligger i dess innehåll av mjölksyra (bifidobakterier och laktobaciller), som har en positiv systemisk antiinflammatorisk effekt, immunstimulerande och tarmfunktionsreglering. I detta avseende, man kan inte låta bli att observera att vissa sorter till och med är berikade med fiber.

Det är en diet som inte skapar för många komplikationer, middagsmåltiden består till exempel ofta av enkla förberedelser som ska konsumeras både i baren och i restaurangen, en diet från Medelhavsområdet där den tar hänsyn till Mat inte bara som ett energi- eller överlevnadskrav, men också som "gemytlighet". Gemensamhet förstås som en manifestation av tillgivenhet, Kommunikation, av aggregering: så ingen skuld om vi ibland äter en biff eller korv, en smörgås med skinka eller bresaola. En tårtbit eller en bröllopsmiddag kan inte skada eller förstöra din kost. Därefter, det är okej att fira födelsedagar, Jul och helgdagar ... Att fira varje dag är helt annorlunda! Vad du måste ändra är livsstilen och den metodiska metoden för dagen. Från en rätt diet, varierad och balanserad beror på rätt tillväxt, förmågan att klara av dagliga uppgifter med energi och effektivitet, motstånd och livskvalitet sjukdom. The Diet Sorrentino, bygger på principerna om hälsosam kost, gör att du kan återfå den form 30 dagar för att äta allt, utan att behöva ge upp eller till och med till pasta till pizza, reducerande, utan demonize, proteiner av animaliskt ursprung.

kommentarer