Fecha de vencimiento y el plazo mínimo de Preservación: dos direcciones muy diferentes.
No tirar los alimentos que no ha caducado ...! Una frase que me encuentro a menudo repitiendo. Sí, debido a la facilidad con la que se lanza la comida es por desgracia hábito generalizado. La causa es a menudo debido a una interpretación incorrecta del significado de la fecha de vencimiento, muy diferente de la duración mínima de la Conservación, También dijo TMC.
Comenzamos por aclarar el significado de estas dos direcciones.
- TMC – Plazo mínimo de Conservación
El TMC indica el tiempo que un producto – en condiciones de almacenamiento apropiadas – Mantiene las propiedades organolépticas que distinguen. En los alimentos que se indica mediante las palabras: 'ser consumido preferiblemente por ...'Más allá de esta fecha, la comida es todavía comestible, se puede consumir sin riesgo para la salud.
- fecha de expiración
La fecha de caducidad, desemejante, indicando la fecha exacta en la que un alimento puede ser consumido sin excepción. En los alimentos que se indica mediante las palabras: 'ser consumido por ...'
Dos direcciones muy diferentes, que si mal interpretado, conducir a un desperdicio de alimentos inevitable. obviamente, si lo prefiere por sus propias razones para no consumir un alimento con una fecha de TMC superó, se integro, Se puede donar de forma segura para fines sociales. En nuestra zona hay organizaciones que coordinan la recuperación y redistribución de los excedentes de alimentos. Uno de ellos es el Banco de alimentos (presente en todas las regiones de Italia).
La sección de Como, por ejemplo, con unos cuarenta voluntarios y algunos camiones, Se recoge y distribuye más de tres mil toneladas de alimentos al año, ayudando a más de dos mil setecientos de veinte y seis personas a través de estructuras de caridad. excedente diaria se recupera de panaderías, de los comedores, de los supermercados y escuelas. Una tarea que requiere la lógica y la coordinación.
ley Gadda
Sobre la cuestión de los residuos de alimentos, pero no sólo, la 14 Septiembre 2016 Que entró en vigor la Ley Gadda 166/2016. Una ley separada (que no depende de otras leyes) que desbloquea el valor del excedente y que se preocupa por los impuestos, refiriéndose a los beneficios fiscales que correspondan a los que dan. Uno de sus objetivos principales tiene como objetivo "promover la recuperación y donación de alimentos excedentes de la solidaridad social, destinandole dar prioridad a uso humano y contribuir a limitar los impactos negativos sobre el medio ambiente y los recursos naturales, por las acciones para reducir la generación de residuos y promover la reutilización y el reciclado con el fin de extender la vida útil del producto. "El arte. 1 ley Gadda.
En palabras de Marco Lucchini – Fundación secretario general del Banco de Alimentos – buena se debe hacer así.
Per info > ley Gadda
www.bancoalimentare.it de crédito Ph
