Vervaldatum en Term Preservation Minimum: twee verschillende richtingen.
Gooi het niet dat voedsel niet is verstreken ...! Een zin die ik vind mezelf vaak herhalen. Ja, omdat het gemak waarmee u het eten te gooien is helaas wijdverbreid gewoonte. De oorzaak is vaak te wijten aan een onjuiste interpretatie van de betekenis van de vervaldag, heel anders dan de minimale duur van het Behoud, ook genoemd TMC.
We beginnen met de betekenis van deze twee richtingen te verduidelijken.
- TMC – Looptijd van minimaal Conservation
De TMC geeft zolang orders – onder geschikte opslagomstandigheden – Het handhaaft de organoleptische eigenschappen die onderscheiden. Op voedingsmiddelen wordt aangeduid met de woorden: 'worden geconsumeerd bij voorkeur door ...'Na deze datum, het eten nog steeds eetbaar, het kan worden geconsumeerd zonder risico voor de gezondheid.
- uiterste houdbaarheidsdatum
De vervaldatum, anders, vermelding van de exacte datum waarop een levensmiddel zonder uitzondering kunnen worden geconsumeerd. Op voedingsmiddelen wordt aangeduid met de woorden: 'worden geconsumeerd door ...'
Twee zeer verschillende richtingen, dat als verkeerd geïnterpreteerd, leiden tot een onvermijdelijke voedselverspilling. duidelijk, als je liever voor hun eigen redenen om geen voedsel consumeren met een TMC datum overschreden, Ik werd geïntegreerd, Het kan veilig doneren voor sociale doeleinden. In onze regio zijn er organisaties die het herstel en de herverdeling van de overtollige voedsel te coördineren. Eén daarvan is de Voedselbank (aanwezig in alle regio's van Italië).
Het gedeelte Como, ad esempio, met ongeveer veertig vrijwilligers en enkele truck, Het verzamelt en distribueert meer dan driehonderd ton voedsel per jaar, het helpen van meer dan 2726 mensen door liefdadigheid structuren. Dagelijks overschot herstelt van bakkerijen, van kantines, van supermarkten en scholen. Een taak die logica en coördinatie vereist.
Law Gadda
Over de kwestie van voedselafval, maar niet alleen, de 14 September 2016 Het in werking getreden de Wet Gadda 166/2016. Een aparte wet (dat is niet afhankelijk van andere wetten) dat ontsluit de waarde van een overschot en dat geeft over belastingen, verwijzend naar de fiscale voordelen voor degenen die geven. Een van de belangrijkste doelstellingen is gericht op "het herstel en de donatie van overtollige voedsel voor maatschappelijke solidariteit, destinandole prioriteit te geven aan menselijk gebruik en een bijdrage te leveren aan het beperken van de negatieve gevolgen voor het milieu en natuurlijke hulpbronnen, door acties om de productie te verminderen van afval en hergebruik en recycling te bevorderen om de levenscyclus van een product uit te breiden. "Art. 1 Law Gadda.
In de woorden van Marco Lucchini – Secretaris-generaal Food Bank Foundation – goed moet goed worden gedaan.
Per info > Law Gadda
Ph credit www.bancoalimentare.it
