Avez-vous une recette de famille transmis à travers les générations qui? Bien, si vous avez, peut-être qu'il est temps de dépoussiérer. Vous pourriez aimer au point de devenir une spécialité et une opportunité pour votre avenir.
Il était donc pour Ugo Tassinari et pour sa femme Paola Rossi. Insieme hanno deciso di ‘rispolverare’ una preparazione di famiglia tramandata da più generazioni a base di albicocche. Un liquore artigianale presentato qualche sera fa al Pavarotti Milano Restaurant Musée, un lieu de musique et le goût dédié à un homme qui, avec sa voix a ravi le monde: Luciano Pavarotti.
Les recettes de famille font partie de notre histoire. Eredità legate a un territorio tramandate da generazioni da conservare e tutelare. Nous sommes Disvetro, petite fraction de Modène. Ugo Tassinari, fonctionnaire, après les nombreux consentements reçus pour sa ménagère de préparation, tra cui in particolare quello del Signor Bonollo (produttore di grappa veneta), ha deciso di avviare una vera produzione da proporre sul mercato.
Une liqueur, Albicò, senza conservanti ne coloranti dalla moderata gradazione alcolica, prodotto artigianalmente con les abricots de la Romagne ou Ferrarese. In un momento difficile come questo ci vuole passione e coraggio per intraprendere un’attività imprenditoriale. Pour certaines, produrre artigianalmente e con buone materie prime sicuramente aiuta. Ne ho parlato qualche giorno fa con Ugo e sua moglie Paola. Dopo averli ascoltati ho posto loro una sola domanda.
- La passion que vous avez changé ma vie. Le courage dont vous avez transformé en entrepreneurs. Quels sont les conseils que vous vous sentez à donner à ceux qui veulent se lancer sur votre route?
Cynthia, oui, vous avez raison, pour moi et pour la passion de ma femme a changé ma vie dans un esprit positif. Non seulement en apparence
économiquement et pour nous, il représente l'avenir de notre fille, ma per tutte le bellissime esperienze e soddisfazioni che stiamo vivendo.
Être un client dans le "Pavarotti Restaurant" ALBICO de présenter à un parterre de journalistes et d'experts de l'industrie a été un plaisir et un sentiment indescriptible. Je ne cache pas qu'il a passé des jours de déception et de découragement, en particulier au début. Lorsque vous démarrez une entreprise à partir de zéro, les difficultés sont nombreuses et réelles, en particulier ceux bureaucratique.
Dans les moments négatifs me suis dit: "Solo un matto come me si può mettere in proprio in questo periodo critico". E’ stata la tenacia e la convinzione nel credere nella qualità del mio prodotto che mi ha fatto andare avanti.
Le seul conseil que je peux donner est de décider calmement et sérieusement, surtout si vous avez une famille. Parler ensemble, essayer d'évaluer toutes les preuves possibles, fois positif et négatif. Évaluer vos capacités, à la fois économique et le temps. Chiedete consiglio o parlate della vostra iniziativa con associazioni di categoria o di professionisti del settore. De toute façon, la décision sera à vous de toujours. Sarà determinante per il vostro futuro e per quello della vostra famiglia, puis de s'y tenir, cercando di rimanere sereni.
