انطباقها عجیب در زندگی من رخ می دهد ... شما می گویند: “در SENSO چه?” ماه, برای گفتن حقیقت من یا نمی دانم, اما این درست است که در سال گذشته آشنا شدم آپلود لوئیس, که در مدت کوتاهی پس از مصاحبه و من ... و او از من خواست که به من به دنبال روغن زیتون در آن را از نقطه نظر مصرف کننده در نسخه جدید از کارگاه جشنواره نفت 2013, و پس از آن…
و پس از آن… خواندن یک کپی از "سابق Vinis" توسط لوئیجی Veronelli از 2002 توسط جیانی ویتوریو Capovilla به من داده, که من پیدا کردم یک مقاله, و یا به جای خودمانیفست در روغن زیتون. که گفت:, پس از چشم ها شگفت زده به خودم گفتم: "این چه یک تصادف است, من این قطعه از تاریخ در این دوره که من مستند ... "
آپلود شده لوئیجی به من گفت که او برای مراقبت های 1998 به 2001 دو ماهنامه “سابق Vinis” بخش مربوط به نفت در آن زمان از همه جدید, که یک راهنمای درست به تولید روغن زیتون بسیار خوبی شدند.
Veronelli می خواست برای ایجاد یک سند با دستورالعمل خطاب به تولید کنندگان ایتالیایی متحد با میل برای تولید نفت بر اساس روغن استخراج شده در هر رقم, و تنها پالپ زیتون.
مقاله های ایجاد انگیزه در پذیرش پیشنهاد با توسعه کنترل کیفیت پروژه آغاز شد چه, با توجه به او و افراد دیگر با او همکاری, به نام "دوم نفت Veronelli".
او می خواست به کشاورزان, نقل قول خودش, "فرصت به رهبران, به زمین کار می کنند – در تمام طول سال به طول می انجامد, بنابراین ارزش Inverno, املاک و طلایی, sudor عمه, بسیاری از گرم, بسیاری از سرد; Faticanti مترادف با دهقان; خستگی روزانه خود را اندازه گیری است – خوب بودن ".
10 آوریل 2001
“هر هشدار می دهد. و البته در یک تغییر اجتماعی تاریخی. به طور کامل شامل کشاورزی. تبدیل شدن به, برای بسیاری از جنبه های انقلابی, از زیتون بخش نفت در حال حاضر آغاز. E 'با حمایت مردم که کار کرده اند و در حال کار برای کیفیت و صداقت. با معیار های قدیمی شما می توانید بیشتر از یک روغن را صادق کند. با تکنیک های هدف با کیفیت (و نه به عنوان اتفاق می افتد "گذشته" مقدار) از آن می توان به انجام روغن بسیار عالی است. روغن مانند شراب. درخت زیتون به عنوان تاک. از مجموعه دستی و ارقام جداگانه, به جز هسته قبل از monocultivar استخراج ملایم, متولد ... Veronelli”
واقعی “مانیفست در حال پیشرفت برای یک فرهنگ جدید از روغن زیتون” سیزده صفحه, می خواستم توسط لوئیجی Veronelli و Olioro در همکاری با Metapontum Agrobios ساخته شده است. مدت کوتاهی پس از آن او را به مراقبت از پروژه بزرگ دیگری را, طراحی شهری, De.Co.
در حال حاضر نگهبان حافظه تاریخی خود را جیان آرتورو روتا با او برای نزدیک به بیست سال کار کرده است. آرتورو اعمال نفوذ تجربه به تداوم در سایت "کاسا Veronelli".
او به تازگی با همکاری Nichi Stefi اولین کتاب اختصاص داده شده به او, “زندگی کوتاه است به نوشیدن شراب بد“, منتشر شده توسط Giunti Editore و غذا آهسته.
من معتقدم که ارسال افکار خود هستم, باور, تجربه خود را ... آن را به ما می دهد یک اشاره از جاودانگی.
