Meieriprodukter ... Jeg elsker dem! Jeg snakker av melk og dets derivater. Mat som er rik på kalsium, av protein og B-vitaminer. Men pass, ikke alle er bra.
Visste du at i tilfelle av sykdommen til beinet det beste valget er å ikke ta meieriprodukter eller derivater? Vel du! Selv om vi har vokst opp med troen på at melk er bra for skjelettet ta forebygge osteoporose, ting er litt’ mangfoldig.
For å avklare spørsmålet jeg stilte intervensjon av Sara Cordara, ernæringsfysiolog og ekspert i matvitenskap.
Hei Cynthia, deretter, starte med å si at det synes at økningen kalsiuminntaket med kosttilskudd eller meieriprodukter og derivater ikke forbedre helsen til bein og går i stedet for å skape en rekke problemer, noen ganger også alvorlig. Jeg vil kalle det nesten “paradigme av kalsium i melk”.
Når vi ta for mye kalsium i dietten, Dette innebærer en redusert kapasitet for absorpsjon av magnesium. Det er magnesium som regulerer hormoner ansvarlig for beinhelse. Og det er en magnesiummangel som påvirker enzymer som sikrer god beinhelse.
Overskudd av kalsium kan føre til magnesiummangel, som i sin tur reduserer aktiviteten av enzymet fosfatase, essensiell for absorpsjon av kalsium i skjelettet. Enzymet fosfatase i melk har blitt fullstendig ødelagt av pasteurisering.
Dette er grunnen til at beinhelse reduseres ved å forbruke melk i stedet for rå kommersielle eller mors. Av denne grunn har markedsføring av melk førte i alle land, en økning på fenomenet benbrudd!
Legg klok refleksjon av Roberto Giuliani kommenterer artikkelen delt på FB.
Kjære Cynthia Sara fanget helt problemet fra et vitenskapelig synspunkt, men vi kan også si sosiologisk. Den’ Selvfølgelig, produsenter av melk kalsium fylt, vitaminer etc.. presset til å overbevise (Også med reklame) at barn vil få enorm fordel, mens det er en stor løgn som et hus! Alt som er lagt med kjemiske prosesser i de fleste tilfeller ikke er assimilert, på de fleste ender der det ikke skal ende, fordi kroppen trenger naturlige næringsstoffer, for å variere strømforsyningen, og at dette er sunn mulig. I dag er det en reell pounding, mat blir medisin og melker at du ikke vet eller kilde, eller mengden av stoffer som naturlig inneholde, Du bare vet at jeg legger etter, men kvaliteten på melken base er definitivt dårlig. Melken er da nødvendig for barn, mens voksne kan bli mot sin hensikt, også fordi den voksne organismen er annerledes og krever andre varer. Diskusjonen vil være svært lang, men på hodet av det hele er kvalitet på maten. Den lille gården hvor jeg kjøper økologisk mat, KUN produserer geitemelk under amming, dvs. det gjør med det som er igjen, senza forzature, dyr gjør ikke melk hele året. Kvaliteten på at melk er udiskutabel, Det er sunt og gjør ikke vondt, men voksne fortsatt gjøre det bra å ikke misbruke, fordi det ikke lenger er så nødvendig.
[…] Vel, for noen dager siden mens du chatter med venner med samme interesse, det viste seg 'et eggeskall og en sitron' forent for sterke bein. Om, Også huske at osten ikke er det beste valg i tilfelle av bensykdommer. Les HER. […]