Recordando Sevilla, Plaza de España e il Salmorejo.
"En Sevilla, sonreír a la gente ..." Una frase que me dijo una mujer joven que regresa de uno de sus estudios en esta ciudad andaluza viajes. Un recuerdo nostálgico que expresé un poco de tristeza, debido a que las sonrisas que vienen año tras año en Italia siempre se vieron menos.
"En Sevilla no envejecer. Es una ciudad donde la vida se desvanece en una sonrisa continua, Ciertamente pensé que para disfrutar del hermoso cielo, la hermosa casine, los jardines voluptuosas. "Edmondo de Amicis
Esta fue la fuente que me convenció para programar un viaje en
en la capital dell'Andalusa cuya antigua logo - NO8DO - es un símbolo de lealtad. Un emblema que Alfonso X en el siglo XIII quiso dedicar a la gente para la dedicación dimostratagli. Si los huéspedes pueden visitar se verá que en casi todas partes impresa.
Dos y media de vuelo del aeropuerto de Bergamo horas me han permitido alcanzar mi meta, otro sueño hecho realidad. Debo admitir que cuando llegué allí y entonces yo era un poco 'decepcionado debido a la abrupta temprana sevillano Crucé. En realidad para aclimatarse serio que necesita para adaptarse a su ritmo. en la práctica, Esto significa no ir demasiado rápido, especialmente si se visita la ciudad en verano, cuando las temperaturas son muy elevadas. Esto significa que siempre es saludable cuando entra o sale de una tienda diciendo buenos días o hasta luego. Esto significa que el retraso de la hora del almuerzo (15.00) y la cena (22.00) seguramente adaptarse a un estilo de vida más lento y más relajado. Significa estar en una ciudad famosa por su belleza arquitectónica y la flamenco, un arte que en 2010 Fue reconocido por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
y Plaza de España – un cuadrado atravesado por un canal de agua de las más bonitas que he visto nunca – Fui testigo de esta danza hecha de instinto y la pasión pura.
Desde el punto de vista gastronómico, hay que decir que en Sevilla Me gustó mucho la presencia constante de una botella de aceite de oliva en las tablas de una variedad de restaurantes, a partir de simple barra en el restaurante. Una tradición de la que debemos seguir el ejemplo de difundir la cultura de este gran beneficios para la salud.
Hay otra tradición en la oferta gastronómica sevillana que me ha gustado: la preparación de un plato típico muy adecuado para el clima cálido de estas piezas, la salmorejo. Una sopa de Andalucía de tomates maduros y pan duro que, sirve frío, Es un alivio al calor de los días de verano.
Se prepara mezclando en una licuadora 100 gramos de pan duro, previamente puesto en remojo en agua, con 500 gramos de tomates maduros y un diente de ajo. He hecho un pequeño cambio en la receta añadiendo unas gotas de tabasco, para dar ese toque de especias que amo. Una vez que obtuvo una crema homogénea almacenar en el refrigerador durante unas horas. El Salmorejo debe ser servido con algún trozo de jamón, jamón curado y huevos hervidos. Sirve a tres personas.
Bien, durante mis viajes a Sevilla lo he hecho varias veces este verano con una sopa, concluir la comida con otro hábito que Italia por desgracia, se ha perdido un poco: una buena copa de Vermut. Un vino de licor aromático cuya historia tiene orígenes en Piedmont. Nació en Turín, de hecho, 1786 de una idea de Antonio Benedetto Carpano que mezclo de vino moscatel con especias y hierbas. Para ser definido como tal, debe hacerse a partir de 75% Vino y buena dosis de artemisia, una planta de las muchas virtudes beneficiosos. Sólo tengo que decir adiós y Sevilla… Salud!
