یادآوری سویل, پلازا اسپانیا الکترونیکی ایل Salmorejo.
"در سویل، مردم لبخند ..." عبارتی را که من یک زن جوان از بازگشت از یکی از مطالعه خود را در این سفر شهرستان اندلس گفت. حافظه دلتنگ که من ابراز کمی از غم و اندوه, چون لبخند آینده سال پس از سال در ایتالیا او همیشه دیدم کمتر.
"در سویل پیر نمی. این شهرستان که در آن زندگی محو به یک لبخند مستمر است, قطعا من فکر کردم که برای لذت بردن از آسمان زیبا, casine زیبا, باغ شهوت انگیز. "Edmondo د Amicis
این بهار که مرا متقاعد به برنامه سفر در بود
در پایتخت dell'Andalusa که آرم باستان - NO8DO - آن را نماد وفاداری است. نماد که آلفونسو X در قرن سیزدهم می خواست به وقف به مردم برای فداکاری dimostratagli. اگر مهمان می توانید آن را بازدید شما خواهید دید آن تقریبا در همه جا حک.
دو و پرواز از فرودگاه برگامو ساعت و نیم اجازه داده اند من برای رسیدن به هدف من, رویای دیگری متوجه. من باید اعتراف که زمانی که من به آنجا رسیدند و پس از آن من کمی نا امید با توجه به ناگهانی اوایل Sevillian من عبور بود. در واقع به هوای جدید خو گرفتن به طور جدی شما نیاز به انطباق با سرعت خود را. در عمل, این بدان معنی است نه بیش از حد سریع, به خصوص اگر شما بازدید از شهرستان در فصل تابستان, زمانی که درجه حرارت بسیار بالا است. این بدان معنی است همیشه سالم زمانی که شما وارد یا خروج از یک فروشگاه گفت دیاس آیرس و یا luego hasta. این بدان معنی است به تاخیر انداختن ساعت ناهار (15.00) و شام (22.00) مطمئنا تطبیق به یک شیوه زندگی آهسته تر و آرام تر. یعنی بودن در شهرستان معروف برای زیبایی معماری آن و رقص فلامنکو, یک هنر است که در 2010 این توسط یونسکو میراث فرهنگی بشریت به رسمیت شناخته شد.
و پلازا اسپانیا – یک مربع عبور توسط یک آبراه از زیبا ترین من تا کنون دیده ام – من شاهد این رقص ساخته شده از غریزه و عشق خالص.
از نقطه نظر وابسته به غذا و پخت و پز از این دیدگاه، باید بگویم که در سویل من واقعا حضور مداوم یک بطری روغن زیتون را بر روی میز در انواع و غذاخوریها لذت, از نوار ساده در رستوران. سنت که از آن ما باید یک نشانه را برای گسترش فرهنگ این فواید سلامتی زیادی.
است روایت دیگری در ارائه Sevillian وابسته به غذا و پخت و پز وجود دارد که من دوست: آماده سازی یک ظرف معمولی بسیار مناسب برای آب و هوای گرم از این قطعات, il Salmorejo. یک سوپ اندلس ساخته شده از گوجه فرنگی رسیده و نان بیات که, خدمت سرد, این امداد خوش آمدید در گرمای روز تابستان است.
این است که توسط مخلوط را در مخلوط کن آماده 100 گرم نان خشک, قبلا قرار داده و به خیس خوردن در آب, با 500 گرم گوجه فرنگی رسیده و یک سیر میخک. من یک تغییر کوچک به دستور العمل با اضافه کردن چند قطره از سس فلفلی تاباسکو ساخته اند, به که تماس از ادویه که من دوست دارم. هنگامی که شما به دست آمده یک کرم همگن ذخیره سازی آن در یخچال و فریزر برای چند ساعت. Salmorejo باید با برخی از لغزش jamon خدمت, ژامبون درمان و تخم مرغ آب پز. در خدمت سه نفر.
خوب, در طول سفرهای من به سویا من چندین بار با سوپ انجام داده اند این تابستان, نتیجه گیری غذا را با عادت دیگری است که ایتالیا، متأسفانه کمی از دست داده: شیشه ای خوب شراب شیرین افسنطین. شراب لیکور معطر که تاریخ، ریشه در Piedmont. او در تورین در واقع متولد شد 1786 از یک ایده توسط Antonio بندتو Carpano که من از شراب مسقط مخلوط با ادویه جات و گیاهان. به عنوان چنین باید آن را از ساخته شده تعریف 75% شراب و دوز خوبی از درمنه, یک گیاه را از بسیاری از فضائل مفید. من فقط باید برای خداحافظی و سویا… سلامت!
