Agronom und auch Farmer, Winemaker e anche Cantiniere, Italienisch, sondern auch Katalanisch… lui è Marco Bernava

Giacomo Leopardi, Mein Lieblingsdichter schrieb: “Ich bin davon überzeugt, dass auch im letzten Moment unseres Lebens jeder von uns kann das Schicksal verändern…” Ich glaube fest daran. Um dies zu tun, ist die einzige Lösung gehen zu lassen, und erleben Sie alles, was Sie leben ...

Nicht fraintendetemi, Ich glaube nicht, verrückte Dinge zu tun, ma se mi trovo davanti ad un’opportunità la colgo al volo. Ich habe gelernt, wie man den letzten zwei Jahren Leben zu tun, und ich versichere Ihnen, es wirklich wert ist. Nello stesso modo, als er eine Person wissen möchte,, dass ist mir für seine Einzigartigkeit vorgestellt, Ich glaube nicht, jemals wieder ziehen. Es ist eine Reise in die Seelen, oft sehr intime und spannende. Das Ergebnis ist eine Bereicherung der persönlichen Kenntnisse und Erfahrungen, das gibt echte Momente des Lebens… So ein Tag erzählte mir ein Freund zu Marco Bernava, Italienische Winzer im Land Spanien.

Ich traf ihn zum ersten Mal auf dem Handy, e poi successivamente per mesi e mesi con uno scambio di mail. A volte con veri e propri disappunti, manchmal mit Positionen, die durch ... eine wahre und aufrichtige Freundschaft zu achten, dass im Laufe der Zeit gewachsen ist, Und das führte mich mehr und mehr an die Person, die ich über das Lernen angebracht bekommen, und zu schätzen. Wir hatten versprochen, uns bei der ersten Gelegenheit von erfüllen. Vor ein paar Wochen gut, die gleiche Freundin, die mich mit ihm in Verbindung setzen, con una scusa mi spinse a recarmi all’esterno dello stabile in cui mi trovavo per una piccola cosa da risolvere. Sie haben keine Ahnung von meinem Gesichtsausdruck, als ich ihn an der Tür. Ich umarmte ihn stark, glücklich und aufgeregt, wie lange hat es nicht passieren…

Vi presento Marco Bernava, il mio caro Marco, un uomo di terra e di vino…

• Rahmen, das erste Mal, dass ich zu Ihnen sprach am Telefon ich Sie gebeten, mir ein wenig "Tee erzählen. Le tue parole mi bastarono a capire. Immagina di tornare indietro nel tempo, war 19 Dezember 2011. "Hallo Marco sind Cinzia, Ich habe mit Ihnen gesprochen, sagen Sie mir ...?"

"Es ist eine gute Frage! - Ich sagte mir - wie kann ich zusammenfassen alle meine Bedenken in einem Telefonat, ohne lächerlich erscheinen?". Und jetzt, mich mit dem gleichen Dilemma finde ich, aber der Titel des Gesprächs schön fasst einige der zentralen Aspekte meiner "sagen". Ich 35 Alter, Ich wurde in Mailand geboren und in Agrarwissenschaften und Technologie mit einer Arbeit in Weinbau und Önologie absolviert. Ich schmeckte sowohl persönlich als auch beruflich Weinbereitung Italien von Norden nach Süden, um die Idee von der größten Herausforderung und überzeugende reifen: “Diventare Weinproduzent!”.

Hier ist mein be Stolz Italienisch, agronomo e Winzer. Sondern als ein großer Liebhaber des natürlichen Systems in der ich lebe, und ich glaube, dass die Landwirtschaft ist ein integraler Bestandteil des realen Straßen dell'esserne, Ich beschloss, einen Schritt weiter gehen und mein Studium werden noch Bauer, Winzer und Kellermeister. Ich beschloss, es auf den Boden Catalana tun (Spanien), Ich arbeite in den Weinbergen und im Keller unserer Immobilien, von der Leidenschaft für Wein angetrieben, mit meinem Partner Ruth (die wahre katalanische), und mein Bruder Gino.

• Woher kommt Ihre Leidenschaft für das Land und für den Weinbau?

Ich bin zutiefst davon überzeugt, dass jeder Mensch hat das Bedürfnis nach Kontakt mit der Erde und mit der Natur. Wissen Sie, warum, wenn eine Person geht an den Berg und sieht einen Wald, oder sieht ein bebautes Feld und üppigen, o un bel frutteto, Es fühlt sich so gut, dass spontan ruft: "Was für ein wunderbarer Ort"? Für die grüne Farbe, die uns dieses Gefühl. Es ist, dass der bloße Anblick der grünen Vegetation gezeigt, ist in den Tiefen unserer Vorfahren Gehirn Fülle verbunden: "Vegetation bedeutet Wasser, bedeutet die Anwesenheit von Tieren, sind Lebensmittel". Das ist, warum, wenn wir verarbeiten, die von Beton und Asphalt, wir fühlen uns gut.

"Wir sind Teil der Natur, aber wir haben das Bewusstsein verloren".

Mit dieser Präambel wegen meiner Leidenschaft für das Land zu beantworten: “Ich fühle mich ein Teil von mir!” Neben ökologischen Systeme zu studieren, Wesen, Pflanzen und Tiere aus biologischer Sicht und dann technische und Anwendung, gewährt Ihnen den Luxus, die natürliche Welt besser zu verstehen und die Rolle des Menschen als Teil dieser Welt. Die dann verstehen, wie man die Vorteile der natürlichen Ressourcen auf intelligente Weise, um Lebensmittel zu erstellen Sie den Schnittpunkt der biologischen Zyklen und das Wesen der Ökologie zeigt. Auch, meine Familie Ursprünge der Landwirtschaft verbunden, und ich denke, es ist in meinen Genen hat diesen Wunsch, die Kapitel von meinen Großeltern begann wieder erwacht.

Meine Leidenschaft für den Weinbau ist schnell erzählt. Die Pflanzen der Gattung Vitis haben einen besonderen Reiz, eine sehr komplexe Physiologie, die eine Ökologie der Pflanzen mit interessanten und mit enormem Potenzial macht. Die Domestizierung der Reben im Laufe der Jahrhunderte ist eine der wichtigsten traditionellen und kulturellen Gepäck, die wir. Die Ergebnisse, die heute können wir Weinproben genießen, aus einem langen und gewundenen abgeleitet. Und natürlich ist dies auch Teil des Weines mit seinen Praktiken sowohl natürliche als auch komplexe, gerade wegen ihrer natürlichen.

• Es gibt eine Person, die Ihre Entscheidungen beeinflusst hat in?
  

Meine Eltern entwickelt, um in der Dienstleistungsbranche in Mailand arbeiten; schon immer für mich und Gino bereits kleine geopfert, wir die grüne Farbe genießen, konnten wir im Meer oder in Seen schwimmen, könnte aus der Stadt zu entkommen, und wir konnten die Verbundenheit mit der Natur zu halten. Ihre, und die ländlichen Ursprünge meiner Großeltern, haben am Leben in mir die Liebe für das Land gehalten, und haben sicherlich beeinflusst die Wahl, meine Reise auf dem primären Sektor entführen.

Meine Studien haben nun näherte sich dem Weinbau und Önologie, una delle branche dell’agroalimentare più avanzate a livello di studi e di conoscenze acquisite. Effettivamente, Browsen in den vielen Räumen des primären Sektors, ein Rahmen fiel mir so blitz… amore a prima vista sagen: "Der Weinberg!"Und auf Dauer das Interesse an der Vertiefung meiner Kenntnisse über den Weinberg markieren, war ein Mann bei einer Konferenz: Attilio Scienza. Seine Vision von lokal Wein, und die Rolle der agronomischen Verwaltungssystem im Wein auch von den Prinzipien der großen Ableiten Mario Fregoni, mi hanno catturato da subito. Ich erkenne, dass die Grundlage für die Ausarbeitung sind das "meine"Mit Wein.

• Erzählen Sie mir von Ihrer Karriere in Italien?

Gewundenen und bald sagen. Nach dem Abitur hatte ich das Glück, mit dem Di.Pro.Ve arbeiten. della Facoltà di Agraria di Milano. Per il mio modo di essere, Ich denke, dass eine akademische Karriere ist mir nicht besonders geeignet in 25 Alter. Der Wunsch, das tägliche Leben der Weinherstellung zu berühren hat mich aufgefordert, für die Arbeit als Agronom Business-Look. Nach einigen Erfahrungen in Friaul und der Toskana sind in Le Marche gelandet, und ich begann, mit Antonio Terni in der Fattoria Le Terrassen. Hier war ich in der Lage, bei der Erstellung von großen Weinen zusammenarbeiten, mit großem technischen, mit einem großen Team von Menschen,, und eine große Antonio. Mein Durst nach Erfahrungen führte mich auch in Süditalien im Bereich der Geier, und dann nach Bergamo zurück. Aber jetzt musste ich mit meinem eigentlichen Ziel befassen, und in meinem Durst nicht mehr domabile meine persönlichen Projekt zu erstellen.

• Was hat Sie zu Wein im Land Spanien produzieren?

Meine Beziehungen zu Spanien (die mit der Calalunya besser) ist datiert 1996, Jahr, wenn ich Ruth erfüllt. Dieses Land hat ein großes Potenzial meiner Meinung, viele unerforschte. Für einen jungen und unruhig am Anfang wie mich, war ein Land "möglich", ein so wichtiges Projekt zu starten. L 'Italien mit der Entwicklung der Branche in den letzten zwanzig Jahren Land hat sich für kleine Entwickler schwierig, vor allem, wenn sie jung und "unbekannt" sind, es sei denn, Push-in Bereichen, in denen die Einrichtung von einem Fremden ist schwierig aus Gründen, die nicht mehr wirtschaftlich-soziale (und ich sprechen über die Wirklichkeit erfahren und bekannt wegen meiner Herkunft). La Spagna lascia qualche porta aperta all’insediamento in parte per fattibilità economica di determinati investimenti, und zum Teil auf eine administrative und politische wollen junge Menschen im ländlichen Raum zu halten (dieser Wille, von Notwendigkeit diktiert und auf jeden Fall nicht von Altruismus und Gerechtigkeit; Spanien ist ländlich, und Abstimmungen in der ländlichen Gegend haben eine andere von der verstädterten Regionen Gewicht).

Ohne jetzt in Reden mit dem Argument, dass es Wein ablenken, Ich fasse meine Antwort mit einem Spiel, stellt sich heraus, romantisch und philologische zu sein: "In italienischer Sprache unterscheiden wir die "Weinbau" (dass auf die kulturelle Welt des Weins verbunden) von "Weinbau" (der Anbau von Reben); in lingua spagnola e catalana, es ist nur der "Weinbau". Ed io sono un tecnico che si ritrova in un posto senza “viticoltura”!

• "Ich lebe den Wein." Sind Blut und kämpferisch wie mich. In Ihren Wein fühlt sich die Zeichen, das Sie markiert. Wenn ich trank das erste Mal als Projektion in meinem Kopf die Erinnerung an Ihre Geschichten über die Schwierigkeiten, hatte ich, die Strapazen und Emotionen zu erzeugen. Erzählen Sie mir von Ihren Wein?

Wenn mein Motto ist "in Wein Vivendo", il lemma della Cantina BERNAVÍ wird "Übersetzen in die lokal". Ich denke, ein Teil können Sie eine Erklärung dafür, warum geben!

“Der Wein ist ein Spiegelbild der, der es tut, tecnicamente, sentimentalmente e filosoficamente. Ich versuche, in die Flasche zu vermitteln meine Interpretation des Potenzials unserer Weinberge, entweder durch die Wahl Sorten, man bedenkt, dass die Jahrgänge“

Da der Moment, als ich beschloss, die Sorten bepflanzen habe ich eine Wahl interpretative. Die agronomische Management die Modellierung jedes Jahr am Klimatrends und Ziele, die erreicht werden müssen,. Und die Arbeit in den Keller muss mit den Antworten entsprechen, dass jedes Jahr jede Sorte gibt uns (besser und manchmal zum Schlechten!), proprio per creare un vino originale, welche Variable als Naturprodukt ist. Es ist gerade die Natürlichkeit des Produktes Wein, der mich dazu inspiriert, nicht grüßen mich in einem Disziplinar Produktion, und das macht mich antreten klar gegen den Lärm auf der europäischen Ebene über die Regeln für die Qualifikation der Weine. Der Wein BERNAVÍ wollen ehrlich und direkt sein wie ich, kommen noi!

Die drei von uns, zu arbeiten und dafür den Keller trägt unseren Namen. Aus diesem Grund werden die Namen unserer Weine sind so unmittelbar.

Ein weißer nachts geerntet, um die Vorteile der frischen libeccio nehmen, und der Mond, die auf kalkhaltigen Böden glänzt: White Night. Un rosso, giovane frutto del lavoro di tre anime e del coupage (Schneid) von drei Sorten so unterschiedlich wie komplementäre, mit Weinbereitung ad hoc für jeden von ihnen: 3D3. In itinere- Barrel Reserven in großen Mengen, che racconteranno le concentrazioni eccezionali di cui capace questo terroir…

"Der Kelch der Wein hat die harte Arbeit in den Weinbergen kalten Winter und sengenden Sommer sagen, Bedingungen im Extrem und faszinierende; muss gekrümmten Rücken der Schrauben sagen versucht, die Bedürfnisse der einzelnen Pflanze zu verstehen, von Rebschnitt bis zur Ernte…” Marco Bernava

 

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