Mit Persönlichkeit bedeutet, einzigartig in der Wein ..., wie bei Menschen

Oft auf diese Schaltfläche schlagen, und ich wiederhole,  weil ich glaube, dass die Erfahrung derer, die "Wein zu machen",  weil die Rebe ist entscheidend, il clima, und das Gebiet. Alle Faktoren in der "enthaltenenTypizität eines Produkts", dass harmonische Kombination von Elementen, die der Mensch mit Weisheit und Geschick können Sie besser ausdrücken.

“Typizität der Weine: Ausdruck der Erfahrung des Menschen mit dem Weinstock aufgebracht, das Gebiet, e al clima”

Das Klima, das ändert sich leider ... Ich habe ausführlich diskutiert mit Claudio Faccoli Besuch des 'Farm Lorenzo Faccoli in Franciacorta.  Claudio hat mir gesagt, wie wichtig es für ihn ist,, una volta imparata l’arte, "Wenn Sie das tun" die meisten möglichen. Einige, ein Hinweis auf die Notwendigkeit ist immer willkommen, aber es sollte nicht der Philosophie des Herstellers überschreiben.

                                                                                  Der Wein muss Persönlichkeit haben ...

Claudio, seine Frau Stefania, und sein Bruder Gian Mario, tragen die Unternehmen gegründet 1964 von seinem Vater Lorenzo Faccoli. Ein diskreter Mann, ein Bauer, der sein Leben für die Familie und Weinbau gewidmet hat. Über 5 Hektar terrassierten Weinberg zu Zeiten in der Lehmboden von Mount Orphan, die älteste der Franciacorta.

Jetzt, das Wort Claudio Faccoli ...

• Claudio, Ich stimme mit Ihnen überein, dass der Wein ist das Ergebnis von Erfahrungen und Gedanken an diejenigen, die produzieren. Du bist noch jung und dein Weg ist noch lang, aber in dieser Welt seit der Kindheit eingetaucht sind,. Was halten Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Erfahrung in der Wein übertragen Sie mit Ihrem Bruder Gian Mario produzieren?
  

Was wir versuchen, in unserer Arbeit zu vermitteln, ist die Einfachheit in der Verarbeitung von Wein als respekt seiner Natürlichkeit zu sein;  ein Wein, der mit dem Land identifizieren müssen, von dem sie, und mit dem Klima der Jahreszeiten entsteht, und dafür, muss jedes Jahr sein, Ausdruck Weinlese.

• Terra di Franciacorta, Land für den Weinbau gewidmet, dass ich bei meinem Besuch zu schätzen wissen. Mich kurz erzählen?

La Franciacorta è terra bresciana, Heimat von großen Arbeitgebern, die waren in der Lage, den Wein Schatz zu entdecken in diesem Land verborgenes Potential, und statt der Aneignung,  sie teilten mit allen potenziellen Akteure, alten und neuen,  erhebend es so zusammen,  ein Produkt der Exzellenz.

• Eines der Probleme in Italien ist auf „System“. Nicht immer sicher, aber es ist meist ein Gesang, die ich oft das Gefühl, wieder ... Was ist die Realität, in der Franciacorta in dieser Hinsicht?
  

Cynthia, Ich denke, der Erfolg der Franciacorta vor allem aufgrund der Tatsache, dass bis jetzt die Produzenten wirklich getan System ist, Aufgeben persönlichen Interessen und Positionen im Interesse des Wachstums von allen, die Teil dieses Gebietes sind.

• Was würden Sie einem jungen Menschen, die in diesem Sektor bringen will empfehlen?

Ich würde sagen, es kann große Befriedigung, wenn man sich ihr nähert mit immenser Wunsch zu lernen und Leidenschaft für den Beruf, wo die größte Belohnung ist nicht von Anfang an Wirtschafts,  aber jedes Jahr ein Teil der Schaffung eines einzigartigen Produkt zu sein, zu sein, so dass im Wesentlichen von seinen Engagement.

• In Italien gibt es viele kleine Produzenten,  so sind Sie. Trotz der Meinung einiger Experten, Ich glaube, dass kleine und große Weingüter müssen nebeneinander existieren, weil beide notwendig sind. Ändern Sie nur den Ansatz, dass der Verbraucher auf die eine oder andere Realität. Was denken Sie?

Aus meiner Sicht ist die Berufung eines Gebietes anerkannt, wenn eine Vielzahl von Produktionsunternehmen zu entwickeln, die unterschiedlichsten. Große Unternehmen sind unser Zeugnis, die große Sichtbarkeit und Identität mit dem Produkt geben;  kleine Unternehmen haben eine Aufgabe, die Menschen zu engagieren, die brauchen eine direkte Beziehung mit dem Hersteller zu entwickeln und das Produkt.

• Es ist eine schwierige Zeit für die Branche. Was glauben Sie, wird die Institution sofort machen die Hersteller in einer konkreten Weise helfen?

Angesichts der Knappheit der Ressourcen, was wir die Institutionen stellen, ist zu versuchen, den bürokratischen Aufwand zu verringern, die mehr und mehr kleine Unternehmen und zum anderen zu verteidigen, auf internationaler Ebene die Einzigartigkeit unserer Produkte wiegt…

 

 

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