经常打这个按钮, 我重复, 因为我相信，这些经验谁“做酒”, 是因为藤关键, 金正日CLIMA, 与境内. 包含在“所有因素一个产品的典型性“, 这种和谐元素的结合，人用智慧和技能可以让你更好地表达.
“葡萄酒的典型性: 人类的经验表达式应用到藤, 境内, ê人CLIMA”
气候正在发生变化唉......我已经广泛地与讨论 克劳迪奥Faccoli逛'农场洛伦佐Faccoli in Franciacorta. 克劳迪奥告诉我，他是多么重要, una volta imparata l’arte, “如果你这样做” 最有可能的. 一些, 有必要的指导总是受欢迎, 但它不应该凌驾生产者的经营理念.
酒必须有个性...
洛伦佐Faccoli
克劳迪奥, 他的妻子斯特凡, 和他的兄弟马里奥·吉安, 携带该公司成立于 1964 由他的父亲洛伦佐Faccoli. 一个不显眼的男人, 谁献出了自己的生命给家庭和葡萄种植业农民. 关于 5 在山孤儿的粘土倍公顷的梯田葡萄园, 最古老的Franciacorta的.
玛丽亚, 洛伦佐Faccoli的妻子
现在, 这个词克劳迪奥Faccoli ...
- 克劳迪奥, 我同意你的说法，酒是那些谁生产的经验和思想的结果. 你还年轻，你的路还长, 但你从小就沉浸在这个世界上. 你怎么传送你的经验和你在酒的经验，你出示你的兄弟马里奥·吉安?
我们正在努力在我们的工作，传达的是在葡萄酒加工的简单是因为尊重其自然性; 必须与其所来自的土壤，随着季节的气候趋势来识别葡萄酒, 与此, 必须是逢单年, 表达复古.
- 兵马俑二佛朗恰克塔, 土地专门用于葡萄种植在我访问期间，我能理解. 我简要地告诉?
La Franciacorta è terra bresciana, 家大雇主, 谁能够发现酒宝藏隐藏着潜在的在这片土地，而是挪用的, 他们与所有潜在的参与者共享, 旧的和新, 提升这么一起, 卓越的产品。
- 一个在意大利的问题是“系统”。常常难以确定, 但大多是呗，我常常感到了......什么是现实中的Franciacorta在这方面?
辛西娅, 我认为的Franciacorta的成功主要是由于这一事实，到现在为止的生产商已经做得非常系统, 放弃个人的利益和立场在所有这些增长的兴趣谁是这片领土的一部分.
酿酒厂Faccoli
- 你有什么建议给年轻的人谁愿意为这一行业?
我会说这可以有很大的满足感，如果你有巨大的学习欲望和激情的工作接近它, 其中，最大的收获是不经济的最初, 但要每年都创造出独特的产品的一部分, 是这样的，基本上需要的承诺.
- 在意大利，有许多小生产者, 你也是。尽管一些专家的意见, 我相信，小型和大型酒厂都有共存，因为两者都是必要的. 只改变方法，对一个或另一个现实消费. 你怎么看?
从我的角度来看领土的职业发展多种生产企业时识别, 最多样. 大公司都是我们的告别赛是对产品给予了极大的知名度和认同; 小企业有一个角色搞谁需要开发与制造商和产品更直接的关系人.
- 这是一个艰难的时刻为界. 你觉得会令该机构立即以帮助制造商在具体的方式?
鉴于资源的稀缺性, 我们要问的是什么机构是试图缓解，重量越来越多的小企业的官僚主义负担，二来在国际层面捍卫我们的产品的独特性…
随着吉安马里奥和克劳迪奥Faccoli
注释出版报在Facebook
乔治·法拉利:
La Franciacorta non è solo una terra, è un modello.
辛西娅Tosini:
Vero Giorgio… e infatti è per dare questo messaggio che ne ho scritto, e ne scriverò. I modelli, quelli che possono portare alle soluzioni, vanno divulgati, e soprattutto applicati…
乔治·法拉利:
Sempre e comunque.
保罗·查尔斯Ghislandi:
Aggiungo che in Franciacorta hanno saputo e sanno fare un grande marketing sostenuto da forti capitali e imprenditoria industriale di tutto rispetto. Cose lontane dalle mentalità rurali e agricole di buona parte dell’Italia vinosa. 🙂
辛西娅Tosini:
保罗, 真, ma è vero anche che si andasse un po’ più “一起” gioverebbe a tutti! E non lo dico io, lo dicono molti produttori che visito, e che lamentano questo stato d’essere… 🙂 Ciao Paolino!
Marco Bernava:
Il lavoro umano congiuntamente al vitigno, al clima e al terreno é alla base della definizione moderna del terroir come ben dici Cinzia… oggi gran parte della qualità di un vino si puó assimilare alla sua originalità e chi lo produce diventa interprete del suo prodotto e del terroir in cui lo produce!
辛西娅Tosini:
骨架, 谢谢. Tu sei l’esperto, 和… 我只能给你的理由… 你好!
Marco Bernava:
Da quello che srivi deduco che anche te sei ormai interprete degli interpreti, quindi dichiarabile esperta di comunicazione del settore! Brava Cinzia… i tuoi centri si sentono!
辛西娅Tosini:
骨架, l’esperto sei tu che sei sul campo ormai da anni… io sono una studente! 😉