Ofte slå på denne knappen, og jeg gjentar, perché ritengo che l’esperienza di chi “fa il vino”, sia fondamentale quanto il vitigno, il clima, og territoriet. Alle forhold som finnes i "typicality av et produkt", som harmonisk kombinasjon av elementer som mann med visdom og dyktighet gjør at du kan bedre uttrykke.
“Typicality av vinen: uttrykk for opplevelsen av mannen har søkt til vintreet, territoriet, e al clima”
Clima che ahimè sta cambiando… Ne ho discusso ampiamente con Claudio Faccoli besøker 'Farm Lorenzo Faccoli in Franciacorta. Claudio mi ha raccontato quanto per lui sia importante, una volta imparata l’arte, "Hvis du gjør" mest mulig. Noen, en guide til behovet er alltid velkommen, men det bør ikke overstyre filosofien av produsent.
Vinen må ha personlighet ...
Lorenzo Faccoli
Claudio, hans kone Stefania, og hans bror Gian Mario, bære selskapet ble etablert i 1964 av sin far Lorenzo Faccoli. En diskret mann, en bonde som har viet sitt liv til familien og vindyrking. Om 5 hektar med terrasserte vingård til tider i leirjord av Mount Orphan, den eldste av Franciacorta.
Maria, kona til Lorenzo Faccoli
Nå, ordet Claudio Faccoli ...
- Claudio, Jeg er enig med deg i at vinen er et resultat av erfaring og tenkte på de som produserer. Du er fortsatt ung og din veien er fortsatt lang, men du er midt i denne verden siden barndommen. Hva vil du overføre din erfaring og din erfaring i vinen du produserer med din bror Gian Mario?
Det vi prøver å formidle i vårt arbeid er enkelheten i behandlingen av vin å være så respekt for dens naturlighet; un vino che deve identificarsi con il terreno da cui nasce e con l’andamento climatico delle stagioni, og av denne, må være hvert eneste år, uttrykk Vintage.
- Terra di Franciacorta, land dedikert til vindyrking at jeg kunne sette pris på under mitt besøk. Meg kort fortelle?
La Franciacorta è terra bresciana, hjem til store arbeidsgivere, che hanno saputo scoprire il potenziale tesoro vitivinicolo nascosto in questa terra ed anziché appropriarsene, l’hanno condiviso con tutti i potenziali attori, gammelt og nytt, elevandolo così insieme, et produkt av dyktighet.
- Et av problemene i Italia er å "system". Ikke alltid sikker, men det meste er det en sang som jeg føler meg ofte igjen ... Hva er virkeligheten i Franciacorta i denne forbindelse?
Cynthia, Jeg tror suksessen til Franciacorta skyldes i hovedsak det faktum at til nå har produsentene gjort egentlig system, rinunciando a interessi e posizioni personali nell’interesse della crescita di tutti coloro che fanno parte di questo territorio.
Vinprodusenter Faccoli
- Hva vil du anbefale til en ung person som ønsker å bringe til denne sektoren?
Jeg vil si det kan ha stor tilfredshet hvis du nærmer deg det med enorme ønske om å lære og lidenskap for jobben, dove la più grande ricompensa non è certo inizialmente economica, ma quella di poter far parte della creazione di un prodotto unico tutti gli anni, til å være slik at i det vesentlige trenger i arbeidet.
- I Italia er det mange små produsenter, så er du. Til tross for den oppfatning av noen eksperter, Jeg tror at små og store vinprodusenter har til å eksistere fordi begge er nødvendig. Endre bare den tilnærming som forbrukeren mot den ene eller den andre virkeligheten. Hva tror du?
Dal mio punto di vista la vocazione di un territorio si riconosce quando sviluppa una molteplicità di realtà produttive, le più variegate. Le grandi aziende sono i nostri testimonial che danno grande visibilità ed identità al prodotto; le piccole aziende hanno il ruolo di coinvolgere le persone che hanno bisogno di sviluppare un rapporto più diretto con il produttore e il prodotto.
- Det er en vanskelig tid for sektoren. Hva tror du vil gjøre institusjonen umiddelbart for å hjelpe produsenter i en konkret måte?
Gitt ressursknapphet, ciò che chiederei alle istituzioni è di cercare di alleviare il carico burocratico che appesantisce sempre di più le piccole aziende ed in secondo luogo di difendere a livello internazionale l’unicità dei nostri prodotti…
Med Gian Mario og Claudio Faccoli
Kommentarer til publikasjonen rapporteres på Facebook
Giorgio Ferrari:
La Franciacorta non è solo una terra, è un modello.
Cynthia Tosini:
Vero Giorgio… e infatti è per dare questo messaggio che ne ho scritto, e ne scriverò. I modelli, quelli che possono portare alle soluzioni, vanno divulgati, e soprattutto applicati…
Giorgio Ferrari:
Sempre e comunque.
Paolo Carlo Ghislandi:
Aggiungo che in Franciacorta hanno saputo e sanno fare un grande marketing sostenuto da forti capitali e imprenditoria industriale di tutto rispetto. Cose lontane dalle mentalità rurali e agricole di buona parte dell’Italia vinosa. 🙂
Cynthia Tosini:
Paul, sant, ma è vero anche che si andasse un po’ più “sammen” gioverebbe a tutti! E non lo dico io, lo dicono molti produttori che visito, e che lamentano questo stato d’essere… 🙂 Ciao Paolino!
Marco Bernava:
Il lavoro umano congiuntamente al vitigno, al clima e al terreno é alla base della definizione moderna del terroir come ben dici Cinzia… oggi gran parte della qualità di un vino si puó assimilare alla sua originalità e chi lo produce diventa interprete del suo prodotto e del terroir in cui lo produce!
Cynthia Tosini:
Framework, takk. Tu sei l’esperto, og… Jeg kan bare gi deg grunn… Hallo!
Marco Bernava:
Da quello che srivi deduco che anche te sei ormai interprete degli interpreti, quindi dichiarabile esperta di comunicazione del settore! Brava Cinzia… i tuoi centri si sentono!
Cynthia Tosini:
Framework, l’esperto sei tu che sei sul campo ormai da anni… io sono una studente! 😉