Der Oberste sagen, aber was wir reden? Ich spiego… der Oberste war ein gewundenen und faszinierende Frau an einer Wand einer Eisdiele gemalt, schon ... und das ist, wie meine Geschichte beginnt heute.
Der Oberste
Von vor die warmen Tage Thrust, aber nicht nur, wenn in una bekannten Eisdiele Brianza. Ich wusste bereits bekannt für die Qualität seiner Produkte, aber dieses Mal habe ich es mit einem ganz bestimmten Mission gegangen war. Auf einer Mission, in der Eiscreme Sie bitten? Sicher, dass Sie, denn hinter Exzellenz, die es, c’è passione, und suchen für die Seelen der meine Leidenschaft ist jetzt eine Notwendigkeit für das Leben! Ich sage immer, ich weiß,, aber Ich mag es so sehr,, dass repetitiv, Meine anderen Defekt. Das sagte ... bereit, über!
Ich in den kleinen Raum, der auf den ersten Blick erinnerte mich an die klassische Eisdiele Land ging, wo er jetzt ein regelmäßiger Kunde der kommt, und mit dem rhythmischen freundliches Hallo hören, ist konstant und angenehm. Ich bestellte meine Tasse Eis, Jedoch durch, einschließlich der Anfrage für ein Gespräch mit der Dame, die mich diente, Anna, der Halter. Er sah mich verwirrt für sie da, aber lächelnd, und ich muss sagen, dass ich mochte es sofort. Sobald der Kunde ihn saß an einem Tisch mit mir. Zuerst zeigte ich, und dann begann ich zu fragen, wie er sein Abenteuer begann.
Anna era nata in provincia di Taranto, in einer Familie, in der Arbeit des Landes gelebt, verschiedenen Kulturen und Weinbergen. Von seiner Mutter, die er die unternehmerische Ader genommen hatte. Es war in der Tat, sie kümmerte sich um die Verwaltung und den Verkauf von Produkten.
Wenn die Aktivität nicht mehr genug, um die Familie zu unterstützen, musste nach Norden verschieben. Sobald gewachsen, in seine erste Projekt gestürzt. Junge öffnete ein Milch, sondern in kurzen musste er verlassen, um sich wieder verheiratet mit der Familie zu widmen. Ein Mann und drei Kindern den ganzen Tag besetzt.
Aber das Leben bringt uns oft auf die Probe, und so war es für sie. Der plötzliche Tod ihres Mannes ließ sie allein für 43 Jahre mit drei Kindern zu kümmern. Er musste von vorne beginnen ... Da sprach er kühn Ich schaute, und ich in ihr die Kraft sah,, Freundlichkeit, und die verbissene Auflösung einer entschlossenen Frau.
Nachdem für verschiedene Verwendungen angepaßt, Jetzt, wenn die Kinder erwachsen wurden, sich die Gelegenheit bot, eine Eisdiele zu erwerben. Ein 51 Jahre mit der Unterstützung von seinem Sohn Luke dann zwanzig, sie warf Unternehmen, die beweisen würde ein Erfolg werden. Gemeinsam gingen sie zu sehen, die lokale bereits begonnen. Eingabe wurden von einer charmanten Frau, die auf eine Wand gemalt getroffen. Era lei, Der Oberste, und sie aus dem Namen kam. Er brauchte nicht mehr als einen Tag, um zu entscheiden, auch ein Moment mehr.
Das neue Abenteuer begann ... Anna sagte mir, dass die ersten Jahre waren hart, sie arbeiteten, um die Kosten zu decken. Sie wurden gezwungen, die lokale erweitern dabei die schönen gemalten Ansichten des Obersten. Die Aktivität des Eis war nicht genug, und zu beheben, wurde beschlossen, eine Wet-Bar zu schaffen. Inzwischen Paul, l’altro figlio, wurde in der Aktivität mit Interesse und Neugier fast manisch wagen. Paul hat mir gesagt, dass, sobald er nach Padua in Motor, um eine professionelle Eis, die er gehört hatte, zu erfüllen. Er wollte einige Ratschläge, um die beste Kombination von Zutaten für einen perfekten fiordilatte bekommen.
Sowohl Paulus und Lukas hatte ihr Studium auf sehr unterschiedlichen Straßen geschickt, dann aber sowohl in diesem Traum Familie abgeschirmt, induziert wurden, um ihr Geschäft zu verlassen, um sich ganz auf Eis und Gebäck widmen. Zunächst hatten sie die technische Grundlage für einen Ansatz mit dem Franchise für zwei Jahre übernommen erworben. Aber der Raum Fantasie, die sie verlassen, war begrenzt, dann links auf diese Straße von unabhängigen Spezialisten weiter. Die Suche geht weiter und Kombinationen von Zutaten war ihre Schule.
Paul erzählte mir stolz auf ihre Spezialitäten. Zum Beispiel für das Eis sizilianische Cassata, verwendet einen Käse, der direkt aus Sizilien kam, während für das Eis verwendet tropische Früchte aus Brasilien importiert typischen. Aber ihr Stolz war der Geschmack, der den Namen "The Supreme" Bohrung. In der Praxis wurde es Eis mit Mandelpaste, Zartbitterschokolade, karamellisierten Mandeln und Kastanienhonig, Vera Pumpe! Natürlich habe ich mir nicht entgehen lassen ...
Am Nachmittag, als ich den Raum betrat nur einen Termin vereinbaren, Ich landete er drei angenehme Stunden lachen und plaudern. Und natürlich, Eis essen an alle, die mich nicht kennt ... kaum glauben!
Aber der Edelstein wird noch kommen ... Paul, werden Sommelier, gearbeitet hatte, seine beiden Leidenschaften zu vereinen. Er schrieb sich in die 2010 die italienische Meisterschaft für Eis. Und raten Sie mal, was er vorgeschlagen ... ja, Eis Franciacorta. Er beendete zweite von vierzig Teilnehmern für Lombardei! Leider war es an diesem Tag frei, aber er versprach mir, dass er mich auf meinen nächsten Besuch finden ...
