我遇见了作家凯蒂麦格尼感谢亲爱的 沃尔特·卡尔维, 酿酒师在OltrepÃ的土地, 那, 知道我对历史和传统的激情, 看适合segnalarmela.
当时我正在为慈善组织一个晚上, 女性五月. 当我邀请没有犹豫片刻参与. 我记得我们度过了晚上听几分钟他的小说的读数.
今天，我想现在他最后的著作，“教皇的厨师”, 在意大利丽娜一个迷人的壁画值得就其主角之一的简短迂回隐藏, 谁被称为他的同时代人的“厨房里的米开朗基罗”的一员.
教皇的厨师高兴地结合了历史的小说的经典与意大利烹饪传统.
凯蒂马尼
教皇的厨师
这本书追溯Scappi历史, Cuoco的SE克挑战, 在教皇的服务, 在文艺复兴时期。后 在意大利北部的学徒, 他的职业生涯在三十岁时发生: 仍然在罗马卡布特曼迪, 当教皇是sfrenatezze和贞洁的法院, 由枢机主教和贵族争议, 直到庇护四世，他希望与它且仅当, 如何煮分泌 (即私人). 在梵蒂冈遥控厨房的地下城将拥有服务甚至僵化的庇护五世的繁重任务. 它, 这已经喂连皇帝查理五世, 由枢机主教和主教寻求每逢有一个良好的印象，在餐桌上. 但缪有一个秘密的梦, L'歌剧, 部署在白页他所有的美食知识. 我知道在70张贴它.
这是食谱选集: 冲洗紫罗兰鲟鱼的头, 牛肉与苦橘子酱肝, 鸽子炒糖和肉桂, 大米隆巴德, 饼干罗马, 鲜猪肉香肠pottaggi黄花鱼百叶肉酱. 除意大利当地食谱, 逃生也欢迎外国的传统: 库斯库斯阿拉伯摩尔人的起源, 汤奶Ungaresca的, 野猪炖德国, 公鸡塞进猪oglia potrida西班牙, 鸡蛋affrittellate法国.
但缪 做了一个梦, 被禁止: 美丽的克劳迪娅列. 他会觉得对不起她的爱不可能的强烈的味道，在激情与时代的惯例被盗晚上会给他一个儿子谁, 对于那些相同的约定, 绝不会是他.
