Distilleria Varnelli, antica casa liquoristica marchigiana.
Quest’anno la mia estate è iniziata viaggiando tra Abruzzo e Marche. Due regioni colpite nel cuore dal terremoto che stanno lentamente cercando di ripristinare i giusti equilibri. Non è facile far vincere le paure alle persone quando è la natura a decidere. Solo l’amore per il proprio territorio e la vicinanza della gente da coraggio e nuova vitalità per continuare. For denne, dopo aver passato del tempo in Abruzzo, Jeg stoppet i Marche,,it,En nærvær,,it,Jeg følte et behov for å måtte møte,,it,I Marche Livet er bra ",,it,Dette er svaret jeg ble gjentatte ganger gitt,,it,En bekreftelse på at jeg deler, og det bringer meg til et land som de er knyttet til skjønnhet kysten og innlandet,,it,Såle,,en,grønne åser,,it,og vidstrakte solsikker,,it,I gamle dager i dette området jeg ønsket å bruke litt av min tid til en gammel likør hus som alltid setter pris på håndverk av sine produksjoner,,it. Una presenza, eller bedre, un’esigenza che sentivo di dover soddisfare.
“Nelle Marche si vive bene”
Den’ Dette er svaret jeg fikk flere ganger av lokalbefolkningen,,it,I gamle dager i denne regionen,,it,Jeg ønsket å bruke litt av min tid til en gammel likør hus som jeg setter pris på håndverk av sine produksjoner,,it,likevel tydelig tegn som krever byråkratisk hurtighet for sikkerheten,,it,men også,,it,for de som bor lokale produsenter,,it,fasthet og valorisation,,it. Un’affermazione che condivido e che mi riporta ad una terra a cui sono legata per la bellezza delle coste e dell’entroterra. Sole, høy, verdi colline e immense distese di girasoli. Men ikke bare…
Nei giorni passati in questa regione, ho voluto dedicare una parte del mio tempo ad un’antica casa liquoristica che apprezzo per l’artigianalità delle sue produzioni. Mi riferisco alla Distilleria Varnelli di Muccia, i provinsen Macerata,,it,Et selskap,,it,som andre området,,it,omtrent et år siden han led skader forårsaket av jordskjelvet,,it,Da jeg kom var jeg imponert over å se de mer åpenbare tegn på skade som følge av sjokk,,it,En region hardt rammet som må forbedres for å sikre at dets folk ikke mister entusiasme,,it,Dette er de sakene som jeg jobbet med Simonetta Varnelli,,it,En energisk kvinne med hennes søster Donatella,,it,bærer på familiebedrift grunnlagt i,,it,av Girolamo Varnelli,,it. Et selskap historie som,,it,så mange andre område,,it,omtrent et år siden han led skade forårsaket av jordskjelv,,it,likevel tydelig tegn som krever,,it,i tillegg til byråkratisk hurtighet for sikkerheten,,it,motet,,it,fasthet og forbedring,,it,holder sammen med søstrene i en familiebedrift alle kvinnelige fire generasjoner er preget av trofaste kontinuitet i en tradisjon som har en sterk kobling med territorium,,it,En destilleriet,,it,grunnlagt i,,it, come molte altre della zona, circa un anno fa ha subito alcuni danni conseguenti alle scosse di terremoto. Segni ancora evidenti che richiedono sveltezza burocratica per la messa in sicurezza, ma anche e soprattutto, per chi vive le realtà produttive locali, coraggio, tenacia e valorizzazione del territorio. Sono questi i temi che ho trattato con Simonetta Varnelli. Una donna che mi ha accolto con gentilezza e che ho apprezzato per il carattere e per la semplicità. Insieme alle sorelle gestisce un’azienda familiare tutta al femminile. Una distilleria – la più antica delle Marche – fondata nel 1868 av Girolamo Varnelli i Cupi Visso,,it,Under vår samtale fant jeg Simonetta i det tegnet som jeg tror kan være nyttig i markedsføringen av territoriet,,it,Problemstillinger som skal behandles på alvor for å unngå å fortsette å "kurere" heller enn å hindre,,it (MC), che da ben quattro generazioni si contraddistingue per la continuità fedele di una tradizione.
Under vår chat, ho riscontrato in Simonetta quella risolutezza che ritengo possa essere utile per la tutela del territorio. Sensazioni che mi hanno indotto ad invitarla a proporsi per un ruolo istituzionale. I realtà, dalla sua risposta, Jeg innså at forvaltningen av selskapet og den oppmerksomhet og glede av familiens ansvar,,it,Vi kan aldri har hersket på muligheten for å gjennomføre en alternativ rute. I tillegg til disse personlige livsstil valg,,it,Det diskuteres også hvordan - i form av bygging,,it,Taler som fortsatte å følge en bane i den operative hjertet av destilleri,,it,Blant aromaer av urter,,it,røtter og honning Monti Sibillini,,it,Simonetta har beskrevet for meg teknikker for produksjon som,,it, non hanno mai prevalso sulla possibilità di intraprendere una percorso alternativo. Oltre che di queste personali scelte di vita, si è discusso anche di quanto – in tema di costruzioni – si potrebbe fare e soprattutto migliorare, å overvinne fremtidige situasjoner som igjen kan forstyrre et land fra de seismiske risiko som vår,,it,Taler for at vi har fortsatt å håndtere den operasjonelle hjertet av det historiske brenneriet,,it,En kunnskap som vil sikkert gi deg en tilfredshet og en større glede til min smak,,it,En spesiell møte i Marche i den eldste destilleri,,it,To regioner rammet av jordskjelvet i hjertet som sakte prøver å gjenopprette den rette balansen,,it. Questioni da affrontare seriamente per evitare di continuare a “curare” più che a prevenire.
Passeggiando nel cuore operativo della distilleria storica tra profumi di erbe officinali, radici e grandi quantità di miele dei Monti Sibillini, Simonetta mi ha descritto le tecniche di produzione che nel rispetto della tradizione e della materia prima, seguono con cura e precisione scrupolosa i metodi e le antiche ricette originali di un tempo.
Una visita in una casa liquoristica storica che desideravo fare da tempo, che mi ha permesso di vivere con curiosità ed emozione un’esperienza che darà certamente ai miei assaggi – consapevoli e responsabili – una soddisfazione ed un piacere diverso. Merito della storia, della tradizione e della grande abilità degli artigiani italiani del gusto.
Distilleria Varnelli – www.varnelli.it
Via Girolamo Varnelli, 10 Muccia (MC)
