Mitt møte mellom glassene med Josko Gravner

Du vet de sommerettermiddager, når varmen får oss til lediggang gjør oss mister lysstyrken i skravling ...?  Vel, bare så skjedde at min fetter fortalte meg Hilary: "Har du vært Josko Gravner vinhandler som gjør vin i amforaer ?". Beh, Jeg hoppet opp og sa: "I glassene ...?!".  Jeg er ikke i stand til å gi mange forklaringer, og deretter, pirret av nysgjerrighet, Jeg begynte med en gang med min forskning. Jeg begynte å lese ham fascinert, og bestemte meg for at jeg skal vite…

Jeg så noen videoer der han fortalte Josko hans filosofi av jorden ...  poesi i mine ører! Ring meg også romantisk, men følelsen av at jeg hørte for balanse og visdom.

Og "som er forankret i landet svaret på min forskning, dette er min terapi, dette vil være min gjenfødelse,  fordi det er kjærligheten til det at jeg finner de dypere betydninger.

Jeg sendte en e-post til Josko Gravner å arrangere et møte. Fra hans svar jeg innså at øyeblikket var ikke gunstig. Det var på tide å høste, og behovene til vingården absorbert. Litt skuffet jeg sluttet meg til å utsette møtet, men fra person sta som ikke demorsi. Snart tid kom!

Morgenen avreise lastet bagasjen,  Jeg pekte i retning av navigatøren Oslavia.  Jeg var spesielt spent;  mentre guidavo percorrendo la strada pensavo a come si sarebbe svolto l’incontro. Deretter, Jeg tenkte for meg selv at den eneste måten å etablere oppriktige relasjoner med mennesker er å være deg selv, og det gjorde.

Endelig kommet til bestemmelsesstedet jeg ble positivt overrasket av enkelhet av boligen Josko.

Det var hans smil å hilse på meg, hyggelig familieatmosfære, som satte meg på min rolig. De som kjenner meg godt også opplevd sjenansen min at jeg prøver å skjule chatting.

Ettermiddagen med oss ​​var søt kone Mary Josko, og Sabrina og Debora, to av sine venner i Viareggio. Vi startet vår guidede tur og en smaking mellom hverandre og historiene om hans liv.  Han fortalte oss hvordan han begynte sin eventyr grower, gjør hyppige referanser til tap av sin far da han var bare tjuefem år. Jeg visste godt hva jeg sa, etter å ha hatt den samme opplevelsen på samme alder. Læren til fedrene, men følge oss gjennom hele livet, som et ekko som fortsetter å spre seg i hodet.

Josko fortalte oss om sin reise til Georgia, jakten på en vin uten kjemi som følger naturens kretsløp: en enkel og ren vin som i svunne tider. Han tok med seg amforaene sine fra Georgia og forlot definitivt bruken av stål. Han fortalte:  "Vin i amforaer liv, mens i stål ikke puste ... Den amfora er som en livmor der vinen blir deretter modnet i store fat, at i motsetning til de små ikke påvirke for mye ... "

Han fortalte oss at hans sønn Miha døde tidlig, og vilje av sistnevnte for å bevege seg mot Ribolla, vil som trofast respekterer Josko. Ci parlò di Aljosa, hans trofaste assistent og nå en integrert del av familien. Hvor mye lidenskap og kjærlighet sette disse i å gjennomføre arbeidet i vingården og i kjelleren. Tiden gikk veldig fort med mine spørsmål som ofte overrasket over den naiviteten som sannsynligvis ikke ble brukt. Fordi jeg ønsker å forstå ... fordi dette er mitt søk.

I vår vandring, Bruno hunden Josko, vi holdt ham med selskap å følge oss fra rom til rom. Plutselig ble han tiltrukket av noe, og slo med en plutselig våren Sabrina, å ha i hendene en kopp Ribolla jeg helte den helt på. De ble alle synlig flaue ved synet av min våte skjorte og skinnjakke. De var så emosjonelle øyeblikk at jeg umiddelbart ønsket å tone ned ved å si: "Men vi tror, Jeg vil ha æren av å ha jakken til Gravner!". Tro meg... etter veldig kort tid tørket flekkene perfekt uten å etterlate noen merker... den vinen, det var bare ren!

I vår gjennomgang av smaksprøver degustai alle årganger. Jeg var litt "nølende fordi jeg er vant til å drikke svært lite på grunn av en hodepine på grunn av overdreven bruk av svoveldioksid i vin. Den dagen ingenting skjedde,  hodet mitt var helt klar. Jeg sa sjokkert: "På dette punktet er det naturlig å spørre ... men hva vi er vant til å drikke vin?! Men hvor mye kjemikalier er innført?!".

De tilbrakte tre timer uten at jeg innser det; det var på tide å si farvel, bortsett fra at Maria insisterte på at jeg bo på middag. Sittende ved siden av Josko pratet hele kvelden å gå fra ett tema til et annet. Jeg vil aldri glemme følelser av dagen. Jeg ønsket å fortelle dem gjenoppleve hver gang jeg leser om igjen.

Jeg leste nylig at Josko ble beskrevet som "en eremitt". Jeg kunne ikke annet enn å smile, Perche Josko, er rett og slett en vinprodusent i landet Oslavia, vennlig og jovial, som ønsket meg som om jeg var et familiemedlem. Italiensk winegrower kjent verden over for sin forskning og for sin enkelhet,  en stor mann som jeg ble kjent med og setter pris, som rådet meg, og jeg vil aldri glemme!

"I mange narr av meg for min eksistens, ma cosa volete sono vecchio per cambiare e alla fine sono felice di essere cosi. Non avrò denari da lasciare ma una Terra sana dove il sudore di mio padre Jozef e mio zio Franc non è stato versato invano. Og "disse to mennene som jeg trodde i disse årene med store endringer, og går til dem min første og siste tanke av dagen min. Og til slutt, tror jeg den stolte og smilende. "Josko Gravner

 

kommentarer