Mitt möte mellan burkarna med Josko Gravner

Du vet de sommareftermiddagar, när värmen får oss att sysslolöshet gör oss förlora lätthet prat ...?  Väl, bara så, att min kusin berättade Hilary: "Besökt Josko Gravner den vintner som gör vin i amforor ?”. Beh, Jag hoppade upp och sade: "I burkarna ...?!".  Jag kan inte ge många förklaringar, och sedan, piqued av nyfikenhet, Jag började direkt med min forskning. Jag började läsa honom fascinerad, och bestämde att jag skulle känna…

Jag såg några filmer där han berättade Josko hans filosofi av jorden ...  poesi i mina öron! Ring mig för romantiska, men känslan av att jag lyssnade för balans och visdom.

Och "som är rotad i landet svaret på min forskning, det här är min terapi, detta kommer att bli min återfödelse,  eftersom det är kärlek till det som jag tycker de djupare betydelser.

Jag skickade ett mail till Josko Gravner att arrangera ett möte. Från hans svar förstod jag att ögonblicket var inte gynnsamt. Det var dags att skörda, och behoven av vingården absorberade. Lite besviken jag avgick själv att skjuta upp mötet, men från person envis som inte demorsi. Snart dags!

Morgonen avgångs lastade bagage,  Jag pekade i riktning mot navigatorn Oslavia.  Jag var särskilt upphetsad;  mentre guidavo percorrendo la strada pensavo a come si sarebbe svolto l’incontro. Därefter, Jag tänkte för mig själv att det enda sättet att skapa uppriktiga relationer med människor är att vara dig själv, och det gjorde.

Till slut kom fram till resmålet jag blev positivt överraskad av enkelheten i bostaden Josko.

Det var hans leende att hälsa på mig, trevlig familjär atmosfär och att sätta mig på min användarvänlighet. De som känner mig väl också upplevt min blyghet som jag försöker dölja chatta.

Den eftermiddagen med oss ​​var den söta fru Mary Josko, och Sabrina och Debora, två av deras vänner i Viareggio. Vi började vår guidade tur och en provsmakning mellan varandra och berättelserna om hans liv.  Han berättade hur han började hans äventyr odlare, göra täta referenser till förlusten av sin far när han var bara tjugofem år. Jag visste väl vad jag sa, efter att ha haft samma upplevelse vid samma ålder. De läror fäderna dock följa med oss ​​hela livet, som ett eko som fortsätter att sprida sig i huvud.

Josko berättade om sin resa till Georgien, sökandet efter ett vin utan kemi som följer naturens kretslopp: un vino semplice e pulito come nei tempi passati. Dalla Georgia portò le sue anfore e abbandonò definitivamente l’utilizzo dell’acciaio. Han berättade:  "Vinet i amforor liv, medan i stålet inte andas ... Det amfora är som en livmoder där vinet sedan mognat i stora fat, att till skillnad från den lilla inte påverka för mycket ... "

Han berättade sin son Miha dog i förtid, och viljan hos de senare att gå mot Ribolla, kommer att troget respekterar Josko. Ci parlò di Aljosa, hans trogna assistent och nu en del av familjen. Hur mycket passion och kärlek sätta dessa i utförandet av arbetet i vingården och i källaren. Tiden gick mycket snabbt med mina frågor som ofta överraskad av naivitet som förmodligen inte användes. Därför att jag vill förstå ... det här är min sökning.

I vår vandring, Bruno hunden Josko, vi höll honom sällskap efter oss från rum till rum. Plötsligt var han lockas av något, och slog med en plötslig fjäder Sabrina, har i sina händer en kopp Ribolla jag hällde det helt på. Erano tutti visibilmente imbarazzati alla vista della mia camicia e del mio giacchino di pelle bagnati. Erano momenti così emozionanti che volli subito sdrammatizzare dicendo: "Men vi tror, Jag kommer att få äran av att ha jackan till Gravner!”. Credetemi… dopo pochissimo tempo le macchie si asciugarono alla perfezione senza lasciare nessun alone… quel vino, det var bara ren!

I vår rundtur i provningar degustai alla årgångar. Jag var lite "tveksam eftersom jag är van att dricka mycket lite på grund av en huvudvärk på grund av överskott användning av svaveldioxid i vin. Den dagen hände ingenting,  mitt huvud var helt klarsynt. Jag sa chockad: "I detta läge är det naturligt att fråga ... men vad vi är vana vid att dricka vin?! Men hur mycket kemikalie införs?!".

De tillbringade tre timmar utan att jag märker det; det var dags att säga adjö, förutom att Maria insisterade på att jag stannar för middag. Att sitta sida vid Josko pratade hela kvällen går från ett ämne till ett annat. Jag kommer aldrig att glömma de känslor av dagen. Jag önskade att berätta för dem att återuppleva varje gång jag läste.

Recentemente ho letto definire Josko “un eremita”. Non ho potuto far altro che sorridere, Perche Josko, är helt enkelt en vinmakare i landet Oslavia, vänliga och jovialisk, som välkomnade mig som om jag var en familjemedlem. Italienska vinodlare känd över hela världen för sin forskning och för sin enkelhet,  en stor man som jag lärde känna och uppskatta, som rådde mig, och jag kommer aldrig att glömma!

"I många håna mig för min varelse, ma cosa volete sono vecchio per cambiare e alla fine sono felice di essere cosi. Non avrò denari da lasciare ma una Terra sana dove il sudore di mio padre Jozef e mio zio Franc non è stato versato invano. Och "dessa två män som jag trodde på dessa år av stora förändringar, och går till dem min första och sista tanke på min dag. Och slutligen, jag antar att det stolt och ler. "Josko Gravner

 

kommentarer