En amour ... mais vous dites «en amour» de ceux qui? Mais pour moi évident! Maximum calme je peux déjà voir que les yeux ou noo Gin ...?! Amis, Sérieusement, je veux présenter Massimo Dellavedova, mon cher ami et le chef ... J'aime que l'homme!
Je l'ai rencontré maintenant temps de retour par Antonella Varese, autre protagoniste de chef de mon histoire. Il me dit souvent que Antonella est sa version féminine, pendant que j'étais là, je ne peux dire, J'ai la fierté à tous les deux compter parmi mon cercle d'amis. Il ne nous a certainement pas référence l'art de la cuisine ... Je peux voir ton visage "aliéné" par mon fils Andrew, qui me dit que les amis remarquent souvent mon intérêt dans ce monde pensent à la chance, il est et lui dire: "Qui sait ce que les plats que vous mangez à votre maison! E Lui: "Euh ...!«Je dois avouer que j'aime la bonne nourriture, mais comment faire cuire, il est préférable de passer par-dessus. E ... va bè! Mica peut être bon en tout!
Oups ... je suis perdu ... Ce que j'ai dit?! Ah sì, J'aime maximum, et comme je ne pouvais pas. Homme sensible et passionné, mais
un peu fou comme moi. Avec lui, mon ironie se dégage au maximum et lorsque vous êtes, J'apprécie trop le prendre un peu autour de, Le temps passe et les éclats de rire. Quand il me raconte quelques anecdotes, "C'est un genre hôte qui lui a demandé le poisson, mais il ne savait pas trop sur les poissons ... "je dis que nous avons juste à rire! Maximus dans un événement gastronomique a eu l'audace de créer doigt dans des boules en plastique qui sont venus d'un distributeur. Pour les non-expert comme moi, finger food est la nourriture mangé avec les mains. Pensez que l'utilisation drôle et originale, comme si en tirant des balles comme lorsque les enfants estraevamo désireux de découvrir la surprise! Eh bien Max est si, aime jouer sur l'imaginaire des gens ... Pas pour rien est un "chef de sourire!"
Ma mange toujours un médecin, Je signale à la simplicité ... et en fait un jour, tout en écoutant les discours de la haute cuisine entre lui et un autre de son grand étoilé collègue, Je n'ai pas pu m'empêcher. Pensez-vous que le débat de l'utilisation de feuilles de goût de l'huître, la Oyster feuilles feuilles également connu comme huître végétale. Eh bien «Je suis intervenu de manière: "Mais je l'ai dit désolé, mais utiliser directement le noo d'huîtres ...?!” Ils me regardaient presque ressentiment de mon manque d'appréciation de leurs recherches, Je dirais que parfois morbide! Maintenant vous voyez les plats élaborés que souvent la cuisine maison authentique est un objet de désir! Récemment, j'ai arrivé de me trouver en face de présentations presque maniaques. Belle certain, mais parfois plus approprié pour des séances de photos pour les livres de cuisine! Il est vrai que la créativité fait partie de leur métier ... Et puis je dis que peut-être revoir les plats classiques de notre tradition, est ce que vous vous attendez à des gens comme moi, qui souhaite approcher à une cuisine simple, de qualité et.
Une fois, j'ai demandé à Massimo: "Qu'est-ce que vous vous préparez à moi si je vous ai posé une nouvelle entrée pour l'été?« Il a accepté le défi et m'a demandé: "Gressins amaretto enveloppé dans le prosciutto di San Daniele à faible salinité avec bicolore tempête melon à la menthe, accompagné de finger food cordon melon cantaloup, et melon jaune avec du jambon déshydraté. Le tout accompagné par une femme et un Fugata Torbato". Wow dissipation!
Il n'est pas considéré comme un grand amateur de vin ... Quand une fois lui a demandé ce qu'il a dit prédilection : "Vous savez, il ya différentes, dépend de l'endroit et de mon humeur ... le choix du vin pour moi de suivre l'état d'esprit ". Avez-vous déjà pensé à ce sujet? Lui, un incurable romantique doux et passionné comme moi. Son rêve est de créer un espace où investir ses projets, son expérience et sa grande créativité. Et comme je le dis, doit toujours laisser les portes ouvertes à l'espoir, parce que les gens pleins de ressources devraient être soutenus et encouragés ... sont l'avenir et la force motrice de notre beau pays!
Comme un de mes collègues: «La terre n'est pas prêt pour l'extra terrestre" et j'ajoute ... "que les femmes pour les romantiques". Dellavedova maximum
