Você já fez panquecas com flores de acácia? Este é o momento certo.
Alguns dias atrás eu escolhi-los na zona rural em Treviso, longe da poluição e tráfego. Eu estava cercado pelo branco dos cachos e eu chupava perfumes.
A receita para essas panquecas que eu escrevi abaixo, é uma doce senhora chamada Vanda nunca vou esquecer o sorriso que ele dirigiu para mim cada vez que eu visitei. Há alguns anos, deixou-nos ... mas não as memórias.
Le frittelle d’Acacia di nonna Vanda
Pegue cachos de flores de acácia semi-fechados, em um ambiente não poluído.
Em seguida, preparar a massa com os seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 5 colheres de açúcar
- 2 copos de gelado bem água com gás
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- uma pitada de sal
- metade de um saco de fermento em pó
- um quilo de farinha
Misture bem com um batedor.
Uma vez que você tem um monte mistura imergir suave de Acacia (sem lavar), e frite em óleo quente ou banha de boa qualidade.
Depois, depois de fazer bem em papel toalha para secar as panquecas, polvilhe com açúcar em pó e flores de acácia.
Você sabia que estas flores são um símbolo de esperança de amor? 😉
