We nel Sannio, in het hart van de Apennijnen sannita. Een gebied dat in de afgelopen jaren – dankzij de Falanghina – Het had een hoge blootstelling. Dit succes heeft de erkenning van de Europese Stad van de Wijn gegeven 2019 door Recevin, Communautair netwerk van achthonderd Cities of Wine. Deze trend in 2017 Hij leidde de hectaren gewijd aan Falanghina overwinnen zij het licht die dedicated Aglianico. Een groei die ik hoop wordt onder controle gehouden, om te waarborgen en bescherming van de rijkdom wijnstokgebied bell. Aglianico, Sommarello, Piedirosso, Sciascinoso, Agostinella, Falanghina, Cerreto, vossestaart, Grieco, Malvasia, fiano, Passolara van San Bartolomeo, olivella, Carminiello, Palombina, Moscato di Baselice ... slechts een deel van het erfgoed van de biodiversiteit sannita.
Reflecties die zijn geïnspireerd door een andere succesvolle genaamd 'Prosecco', helaas, Het is het veranderen van de balans van de rassen van druiven in haar gebieden.
enkele cijfers. De Sannio Benevento is de provincie met de meest lucratieve wijnindustrie in Campania. Een gebied van 1912 de 1932 was de eerste wijnproducent in Italië. Wie fillossera, dankzij de vulkanische bodem, Hij kwam laat in vergelijking met andere gebieden. Dit leiderschap verloren na de Tweede Wereldoorlog voor de gedeeltelijke afschaffing van landbouwpraktijken. Een situatie die door de jaren heen een geleidelijke teller heeft gehad, vaak, na één of twee sprongen generaties. Er zijn enkele gevallen van jonge landbouwers die zijn gewijd aan de wijnbouw in de voetsporen van hun grootouders. Het akkoord over de steeds nauwere band tussen wijn en het bevorderen van het gebied, en dell'appeal groei van Italiaanse wijn op de internationale markten, bracht jong en oud om professionele route te wijzigen, de rug, Ook onder de meest onverwachte.
Una terra – Sannio Beneventano – altijd aan wijnbouw meestal gekenmerkt door kalkhoudende kleisoort gronden, met vulkanische component. Tienduizend hectare wijngaarden, settemilanovecento wijnmakers, ongeveer honderd bottelaars voor meer dan een miljoen hectoliter wijn geproduceerd, drie benamingen van oorsprong en geografische aanduiding voor meer dan zestig soorten wijn. de snelle – Benadrukt Nicola Matarazzo, Directeur van het Consorzio Tutela Vini Sannio DOP – is het teken waarmee u de culturele en sociale identiteit van de hele soennitische gemeenschap te lezen.
Vineyard Sannio. In mijn dagen doorgebracht in de Sannio, Ik bezocht een aantal wijngaarden van grote historische en landschappelijke charme. Spannende hun standpunten. Ik bedoel plurisecolari Aglianico wijnstokken gegroeid radiaal vrij in locaties Pantanella, in de gemeente Monte Taburno. De mogelijkheid om door de eeuwen heen een wijn erfgoed, zoals deze te behouden, Het verdient een weerspiegeling. “Ter ondersteuning van de mensen die in het behoud van de wijngaard landschap werken – zei Lorenzo NIFO Sarrapochiello, landbouwkundige en voorzitter van de bescherming van Sannio Consorzio Tutela Vini – Ik wil benadrukken het belang van een optimaal beheer van de wijngaard, vooral de juiste wijnstok snoeien. Een sleutel tot zijn levensduur.”
Al mijn waardering voor degenen die echt beschikt over de vaardigheden… een oude kennis die je moet herstellen.
Benevento, een stad op mensenmaat. Een opmerking die ik na die zijn mensen slenteren unhurriedly, in het dagelijks leven, langs de straten van de oude stad naar de Arch Trajan (117 D.C.), een van de meest oude gewelven van de Romeinse vergoedingen. Een stad rijk aan mythen en legenden ooit noemde Maleventum. Het was het succes van een van de Samnite oorlogen van de Romeinse legioenen op het leger van Pyrrhus, om het veranderen van zijn naam aan Beneventum.
Ook wel de stad van de heksen, heidense rituelen die in het verre verleden werden beoefend door de Lombarden rond de oude Walnut van Benevento. Voor sommige, over heksen, veel beter om de welbekende kruidenlikeur herinneren product sinds 1860, en voor de beroemde literaire onderscheiding opgericht in 1947 door de eigenaren van likeur beneventana, vandaar de Premio Strega naam.
Aan de voet van de berg Taburno in Sant'Agata’ Goths, één van de meest charmante oude steden van Benevento. Het staat op een unieke tufsteen waarvan een spectaculair uitzicht verblindt en lekkernijen.
Wandelen door de oude stad, door de smalle straatjes, kunt u middeleeuwse gebouwen bewonderen, Barok en Renaissance, als bewijs van zijn oude oorsprong. Onder deze, Palace Mustilli, met zijn kelders gegraven in de tufsteen tot vijftien meter diep. In deze plaats rijk aan geschiedenis en sfeer, naast de Falanghina, Aglianico is in verouderd hout, een van mijn wijnen van het hart.
De Sannio Beneventano – de agrarische provincie Campania – in dat 2019, Als je de kans kunt nemen, Het zal de focus van de wijnsector van de EU worden.
“de Sannio, een afgelegen land, maar vol met echte verrassingen voor reizigers waar.” Luciano Pignataro
Sannio Consorzio Tutela Vini www.sanniodop.it
