Vi Nel Sannio, i hjärtat av Apenninerna Sannita. Ett område som under de senaste åren – Tack vare sin Falanghina – Den hade en hög exponering. Framgången har gett det ett erkännande av Europas vin 2019 genom Recevin, Gemenskapsnätverk av åtta hundra Cities of Wine. Denna trend i 2017 Han ledde hektar tillägnad Falanghina vinna än något de dedikerade Aglianico. En tillväxt som jag hoppas hålls under kontroll, att säkerställa och skydda den rikedom ampelografiska bell. Aglianico, Sommarello, Piedirosso, Sciascinoso, Agostinella, Falanghina, Cerreto, Foxtail, Grieco, Malvasia, Fiano, Passolara San Bartolomeo, Olivella, Carminiello, Palombina, Moscato di Baselice ... bara en del av arvet från Sannita den biologiska mångfalden.
Reflektioner som inspirerats av en annan framgångsrik kallas 'Prosecco', ack, Det förändrar balansen av de sorter av druvor som odlas i dess territorier.
några siffror. Den Sannio Benevento är provinsen med den mest lukrativa vinindustrin i Kampanien. En region från 1912 till 1932 var den första vinproducent i Italien. Vem fillossera, Tack vare de vulkaniska jordar, Han kom sent i jämförelse med andra områden. Denna ledning förlorade efter andra världskriget för den partiella nedläggning av jordbruksmetoder. En situation som under årens lopp har haft en successiv räknare, ofta, efter en eller två hopp gene. Det finns få fall av unga jordbrukare som är dedikerade till vinodling i fotspåren av sina morföräldrar. Förståelsen nåtts om allt närmare kopplingen mellan vin och främja området, och dell'appeal tillväxt av italienskt vin på de internationella marknaderna, förde unga och gamla för att ändra professionell väg, baksidan, Även bland de mest oväntade.
Una terra – Sannio Beneventano – alltid lämpade för vinodling känne mestadels av kalkhaltig lera typ jordar, med en vulkanisk komponent. Tio tusen hektar vinodlingar, settemilanovecento vinproducenter, omkring hundra tappnings för över en miljon hektoliter vin som produceras, tre ursprungsbeteckningar och geografisk beteckning för mer än sextio typer av viner. den snabba – Betonar Nicola Matarazzo, Direktör för Consorzio tutela Vini Sannio DOP – är det tecken som låter dig läsa den kulturella och sociala identitet för hela sunni samhället.
Vineyard Sannio. I mina dagar tillbringas i Sannio, Jag besökte några vingårdar av stort historiskt och natursköna charm. Spännande sina åsikter. Jag menar plurisecolari Aglianico vinstockar vuxit radiellt gratis på platser Pantan, i kommunen Monte Taburno. Förmågan att behålla århundraden ett vin arv som denna, Det förtjänar en återspegling. “Till stöd för dem som arbetar i bevarandet av vingården landskapet – sade Lorenzo Nifo Sarrapochiello, agronom och ordförande i skydd av Sannio Consorzio tutela Vini – Jag vill betona vikten av optimal behandling av vingården, speciellt den korrekta vinstockar beskärning. En nyckel till sin livslängd.”
All min uppskattning för dem som verkligen har den kompetens… en gammal kunskap som du bör återhämta sig.
Benevento, en stad på en mänsklig skala. En iakttagelse jag gjort efter att observera hans folk promenerar unhurriedly, i vardagen, längs gatorna i den gamla staden till Arch Trajanus (117 likström.), en av de äldsta valv av romerska avgifter. En stad rik på myter och legender gång kallade Maleventum. Det var framgången för en av samniterkrigen av de romerska legion på armé Pyrrhus, att ändra sitt namn till Beneventum.
Även kallad staden häxor, för hedniska ritualer som i det avlägsna förflutna var praktiseras av Lombards runt den gamla Walnut av Benevento. För vissa, om häxor, mycket bättre att komma ihåg den välkända örtlikör produkt eftersom 1860, och för den berömda litterära utmärkelsen inrättades 1947 av ägarna likör beneventana, hence stregapriset namnges.
Vid foten av Mount Taburno i Sant'Agata’ Goths, en av de charmigaste gamla städerna Benevento. Det står på en unik tuff rock vars spektakulära vyer bländar och nöjen.
Vandring genom Gamla stan, genom de smala kullerstensgator, du kan beundra medeltida byggnader, Barock och renässans, som bevis på de gamla ursprung. bland dessa, Palace Mustilli, med sina källare grävde i tuff till femton meters djup. På denna plats rik på historia och atmosfär, förutom Falanghina, Aglianico åldras i trä, en av mina viner i hjärtat.
Den Sannio Beneventano – jordbruks provinsen Kampanien – av att 2019, Om du kan passa på, Det kommer att vara i fokus för EU: s vinsektor.
“den Sannio, en avskild mark, men full av äkta överraskningar för resenärer sant.” Luciano Pignataro
Sannio Consorzio tutela Vini www.sanniodop.it
