Isola Dovarese, en liten by i provinsen Cremona nedsenket i Po-dalen kampanjer. Går gjennom dette territoriet blikket slår til Oglio elver og kirker, agli antichi pontili e alle grandi distese verdi. Sjarmerende atmosfære typisk for denne høstsesongen, som bringer tankene til malerier av Monet og Gauguin. Et land som er kjent for sin Palio, en demonstrasjon i kostymer som minner om den perioden av tilknytning til staten Gonzaga. Nå i sin femtiende utgave, Den finner sted i den store sekstende firkantet markert med tiden, men også av omsorgssvikt. En ekte skam gitt utvalg av arkader og gamle bygninger som preger det, e che potrebbero valorizzarla facendola rientrare tra le più belle piazze d’Italia.
Blant de tegn på aldring, du kan se noen tegn fra vintage atmosfærer. blant disse, Det er en buet hvit emaljert jern på hvilken, i elegante tegn, Det er en indikasjon på Coffee Crack. En restaurant og vinbutikk i familien siden Malinverno 1832, inserita nell’Associazione locali storici d’Italia. Entering, umiddelbart, Det kan føles den klassiske atmosfæren relatert til Art Nouveau: miljøer Nouveau, antikke stoler og en kakkelovn. En lokal tidligere kjent som "Locanda del Ciclista", for de mange sykkelstier i området. Sitt i hans spiserom inkludert memorabilia, brev og bilder, Det fører oss til å leve en kort reise gjennom historien til den italienske Risorgimento, e ad assaporare i piatti della tradizione proposti dallo chef Franco Malinverno.
Negli assaggi si nota un tentativo di alleggerire il gusto originale, en trend i vår tid som påvirker det visuelle utseende. Men den dominerende territorium. Foruten den klassiske gartner og Cremonese salami, utmerker typiske preparater som Marubini; i gnòc a la mulinèra fatti con sola acqua e farina, men beriket med oksehale ragu og sopp; gresskar tortelli, klassisk rett av Gonzaga land, fylt med en pasta laget av gresskar, krydret sennep og amaretti. Blant de desserter du ikke kan unngå å nyte sandkake, så elsket av Giuseppe Verdi. Maestro var slik en beundrer som å indikere selv riktig forberedelse: "Med klar gjør det vamp. De smelle den røde godt med sukker. Ble gradvis tilsatt stivelse og godt mykt smør. Ved slutten av den monterte lys. Så du helle alt i godt smurt ticcia smør og umiddelbart i ovnen". Un’esperienza di gusto da arricchire con un’interessante visita nella drogheria e nella cantina storica del ristorante, tra etichette e produzioni ricercate.
www.caffelacrepa.it La Crepa -Piazza Matteotti, 13
Isola Dovarese (CR) Te. 0375 396161
