هفت سال است که روز من ملاقات کرد کریستینا مغالطه مزرعه "THE Cantrina’ در Bedizzole, در استان برشیا. من تا به او با پیروی از یکی از بسیاری از راهنمایی آمد که در آن زمان زندگی من منجر شد. توالی مراحل که به من منجر به دانستن و به نوشتن داستان از مردم مربوط به زمین. سفر هیجان انگیز که, با tempos کندتر و با آگاهی مختلف, این در حال انجام است. من هنوز هم کلمات معروف است که هر برخورد من بسته به یاد داشته باشید: "سینتیا, شما باید بدانید که ..."آن را از طریق یکی از این راهنمایی است که یک روز صبح تابستان به خود آمدم او بود. من هنوز هم به یاد داشته باشید که بعد از یک نگاه تاکستان – که به طور معمول من تامل خود من به عنوان اگر یک کارت کسب و کار شدند – ما به انبار رفت، وجود دارد و ما شروع به گفتن ...
مغالطه کریستینا است شراب متولد نشده. خلاقیت او به ارمغان آورد در اصل به سمت آکادمی هنرهای زیبا در میلان حرکت. این برای اولین بار شوهرش بود, داریو Dattoli, برشا رستوران شناخته شده عاشق شراب, را در 1990 کسب و کار شراب. یک مسیر است که غم انگیز در تاکستان خود را در قطع شد 1998, به دلیل تصادف منجر به مرگ را با یک وسیله مکانیکی. یک زمان دشوار در زندگی خود که او را به آزمایش گذاشته, اما چه کسی می دانست که چگونه واکنش نشان می دهند به شدت با کمک دیگو Lavo, شراب متخصص و فعال بخشی از این شرکت. خوب, بیست سال از آغاز این ماجرا در جهان از شراب گذشت, سال که در آن «Cantrina، – نام روستایی کوچک از Valtènesi – همچنین به لطف آموزش هنری کریستینا تکامل یافته. اثر خلاق در فعالیت هر دو در تاکستان و در انبار در فعالیت های که شما را دوست دارم تعریف:
"یکی از تمرین های رایگان در سبک. رایگان چون من می خواهم به خلاق, ورزش از آنجا که ورزش I شراب من تماس بگیرید, سبک چون هر کس خود را ".
Il 13 ممکن است برای جشن بیستمین سالگرد تاسیس کارخانه شراب سازی, من تا به حال لذت بردن از حضور مزه از یک انتخاب از بیست برداشت از شراب ترین نماینده: از Rine (vintages های 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Nepomuceno (vintages های 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), خورشید داریو (vintages های 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).
رو به رشد ارگانیک در توسعه 8 هکتار از تاکستان با انواع بین المللی و ارقام محلی, که به ویژه Groppello, اشغال 40% از سطح. بومی انگور را به سمت برشا از دریاچه گاردا توت قرمز, نام را که سرچشمه از توده گویش:’ (گره) برای انگور مشخصه تنگ تر با هم. Penoic rotagonista از Valtènesi (در حدود 400 ها) این دو رقم: Groppello غیر یهودی و Groppello از Mocasina.
هشت محصولات شراب: ریویرا Valtènesi Chiaretto توضیحات (تاک: Groppello), عطر Rosanoire (تاک: Pinot نرو), رینا Benaco برشیانو IGT سفید (انگور: انگورسفید, Chardonnay, عبور از Manzoni), توضیحات Valtènesi (انگور: Groppello غیر یهودی 90%, Groppello از Mocasina 10%), Nepomuceno IGT Benaco برشیانو قرمز (انگور: بوته, Rebo و Marzemino), Zerdì IGT Benaco برشیانو قرمز (تاک: Rebo), خورشید داریو شراب سفید شیرین (انگور: Sauvignon, Semillon, انگورسفید), V بدعت گذارجدول قرمز اینو شیرین (100% Pinot نرو) در مجموع در حدود 40 هزار بطری.
Cantrina, یک واقعیت تولید در سیر تکاملی پیوسته که گردشگران خارجی علاقه از گاردا, از طریق مزه در رستوران های محلی, بازدید و به خوبی می دانم.
شراب برای اولین بار در سر من متولد, حتی قبل از آن در تاکستان, حتی قبل از در انبار ... شما باید به یک ایده از دقیقا چگونه هنر شراب. کریستینا فریب
Az. AGR. Cantrina کریستینا غول پیکر
از طریق Colombera, 7 – در Bedizzole (BS) www.cantrina.it
