Zeven jaar zijn verstreken sinds de dag dat ik ontmoette Cristina drogredenen Farm 'The Cantrina’ Bedizzole, in de provincie Brescia. Ik kwam naar haar toe door het volgen van een van de vele tips die op dat moment leidden mijn leven. Een opeenvolging van stadia die leidde me te kennen en naar de verhalen van mensen die verband houden met het land te schrijven. Een spannende reis die, met tragere tempo en met een ander bewustzijn, Het is aan de gang. Ik herinner me nog de beroemde woorden dat mijn elke ontmoeting gesloten: "Cynthia, je moet weten ..."Het was door een van deze tips die een zomer ochtend om kwam ik haar. Ik herinner me nog dat na een blik op de wijngaard – dat zoals gewoonlijk ik nadenken over mijn eigen alsof het een visitekaartje waren – we gingen naar de kelder en daar zijn we begonnen te vertellen ...
Cristina drogredenen is niet geboren wijnmaker. Zijn creativiteit bracht oorspronkelijk om te bewegen in de richting van de Academie voor Schone Kunsten in Milaan. Het was haar eerste echtgenoot, Dario Dattoli, Brescia bekende restaurateur wijnliefhebber, te nemen in 1990 de wijn business. Een weg die op tragische wijze in zijn wijngaarden in werd onderbroken 1998, als gevolg van een dodelijk ongeluk met mechanische middelen. Een moeilijke tijd in zijn leven dat hij op de proef gesteld, maar die wist hoe sterk reageren met de hulp van Diego Lavo, expert wijnmaker en actieve deel van het bedrijf. Goed, twintig jaar zijn verstreken sinds het begin van dit avontuur in de wereld van de wijn gepasseerd, jaren waarin 'The Cantrina' – de naam van de kleine landelijke dorpje Valtenesi – Zij heeft zich ook ontwikkeld dankzij Cristina artistieke opleiding. creatieve afdruk in de activiteit zowel in de wijngaard en in de kelder in de activiteit die u zo graag gedefinieerd:
"Een vrije oefening in stijl. Gratis omdat ik graag creatief bezig te zijn, oefening, omdat oefening die ik bel mijn wijnen, stijl, want iedereen heeft zijn eigen ".
De 13 Kan tot de twintigste verjaardag van de oprichting van de wijnmakerij te vieren, Ik had het genoegen van het bijwonen van het proeven van een selectie van twintig oogsten van de meest representatieve wijnen: Rine (wijnen 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Nepomuceno (wijnen 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), Zon Dario (wijnen 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).
Een groeiende organisch gegroeid op 8 hectare wijngaard met internationale rassen en lokale variëteiten, waarvan met name Groppello, bezetten 40% van het oppervlak. Een druif afkomstig uit de Brescia zijde van het Gardameer rode bes, waarvan de naam is afkomstig van lump het dialect'’ (knooppunt) de karakteristieke druiven elkaar vastgezet. Protagonista enoic van Valtenesi (over 400 ha) Het heeft twee variëteiten: Groppello Gentile en Groppello van Mocasina.
Acht producten wijnen: Chiaretto DOC's Riviera Valtenesi (wijnstok: Groppello), Rosanoire rosé (wijnstok: Pinot Nero), Rina Benaco Bresciano IGT White (wijnstokken: riesling, Chardonnay, Crossing Manzoni), Doc Valtenesi (wijnstokken: Groppello Gentile 90%, Groppello van Mocasina 10%), Nepomuceno IGT Benaco Bresciano rood (wijnstokken: Merlot, Rebo en Marzemino), Zerdì IGT Benaco Bresciano rood (wijnstok: rebo), Zon Dario zoete witte wijn (wijnstokken: Sauvignon, Semillon, riesling), Heretic vino zoete rode lijst (100% Pinot Nero) voor een totaal van ongeveer 40 duizend flessen.
De Cantrina, een productie werkelijkheid voortdurend in evolutie die buitenlandse toeristen dol op de Garda, door middel van proeverijen bij lokale restaurants, bezoeken en goed kennen.
De wijn wordt eerst geboren in mijn hoofd, nog voordat die in de wijngaard, nog voordat in de kelder ... je moet een idee van hoe de wijn kunst hebben. Cristina Deceptions
De. Agr. Cantrina Cristina Warlock
via Colombera, 7 – Bedizzole (BS) www.cantrina.it
