Food and climate change. We cornered!

19 March : L’Ora della Terra – Earth Hour

“Cibo e sostenibilità”, un incontro svoltosi a fine Febbraio al Circolo della Stampa di Milano sull’impatto dei cambiamenti climatici e sulle conseguenze della produzione e disponibilità del cibo. Un convegno a cui ho partecipato con interesse, a cura dell’Ordine dei Giornalisti della Lombardia e in collaborazione con la Fondazione BCFN, Barilla Center for Food & Nutrition. A subject very dear to me, that requires attention and disclosure. The sensitization of journalists, grazie alla loro attività di comunicazione, It can help improve the environmental mindset.

But let the facts.

The world population is growing in number. by 2030 expected 8 billion people to feed. Taking into account the resource constraints, you need to increase productivity. Nonostante gli accordi della COP 21, The Paris Conference on Climate Change held in December 2015, greenhouse gas emissions are still increasing. Considerando che il clima impatta sull’agricoltura e sulla produzione del cibo, We have to adapt crops to climate change.

Are necessari investimenti nelle tecnologie per un’agricoltura sempre più sostenibile: Agriculture 5.0 The influx of new generations to this sector, the third for importance in greenhouse gas emissions after the food and the heating, certainly it is a positive factor. young entrepreneurs, men and women, sensitive to the environment and innovation. Citing the words of Danielle Nierenberg, expert in sustainable agriculture and founder of Food Tank: "Sustainable agriculture is not only an option, but a necessity to fight hunger, poverty and food waste. "

As we all know, also le scelte alimentari hanno un impatto sull’ambiente. Half of the population of 34 OECD countries, Organization for Cooperation and Economic Development, It is overweight, with estimates of incidence of chronic and degenerative diseases of concern. In 2015 deaths from heart disease were about 20 million. A paradox if we think of malnutrition in developing countries. The medical task, More than prescribing, è quello di educare dando indicazioni per uno stile di vita sano e meno sedentario. In this context, la dieta mediterranea, rappresenta un regime alimentare ideale per la nostra salute e per la riduzione di emissione di CO2.

Fundamental attention to food waste. Recentemente in Francia è stata approvata una legge che prevede il “reato di spreco alimentare” per impedire che il cibo diventi rifiuto. In Italia, da pochi giorni, è approdata alla Camera una proposta di legge analoga. Anche i ristoratori, in this sense, hanno il compito di sensibilizzare i propri clienti all’uso della “doggy bag”, un contenitore che permette di portare a casa il cibo non consumato al ristorante. Purtroppo un’abitudine poco seguita dagli italiani.

Saturday 19 Marzo torna “l’Ora della Terra”. La decima edizione dell’Earth Hour che dal 2007 punta a sensibilizzare l’opinione pubblica sulla gravità della questione legata ai cambiamenti climatici. Un’iniziativa a livello mondiale, ma soprattutto un momento di riflessione finalizzato a sviluppare una mentalità più rispettosa dell’ambiente. Per aderire alla manifestazione sarà sufficiente spegnere tutte le luci di casa dalle 20,30 to 21,30. I nostri gesti quotidiani possono contribuire al cambiamento. Non c’è più tempo da perdere…