Un único común denominador, un racimo de uvas compone de muchas pequeñas esferas. El círculo se cierra, per lo meno questo cerchio. In Giapponese la parola cerchio è tradotta in ‘enso’, y medios de iluminación, fuerza, universo. Es el momento en que la mente está libre, dando rienda suelta a la creatividad.
Había una vez, en un tiempo pasado, Viví mi vida con el freno de mano. Giraba alrededor de sí mismo, No me tomes en cualquier lugar. Yo no viví, o mejor, Sobreviví. Autoconvincevo aceptar una vida que tengo la suerte de vivir, era un reto para mí mismo. Pero ahora me pregunto – pero ¿por qué debemos hacerlo?! –
La vida sólo es real si se vive. En el momento en que entienda, pian piano lasci andare il freno a mano, y todo cambia… Cambiar a tal punto que ya no se puede vivir la vida de la primera. Ese es el único problema. Y a continuación, ejecute, ya sabes, buscar, ma finalmente vivi. Ed è così che succede che mentre continui a vivere quello che non hai vissuto, ya sabes lo que tienes no conocida, conocer gente que te asesoran, y cuando se siente la necesidad de hablar.
"Ninguna reunión es una oportunidad ... estoy empezando a pensar y creer firmemente que es así, y este pensamiento le hace la vida más divertida y significativa. Si uno mira hacia atrás en tu vida pasada, se puede ver que cada persona con la que se reunió, cada persona, ha contribuido a su manera para que pueda ser lo que eres hoy. Kay Pollak "
Ricordo ancora quando incontrai Giorgio Grai su consiglio del viticoltore Gianni Cogo. Quando mi chiese il motivo della mia visita, gli risposi che non lo sapevo, o mejor, ero li per capirlo. Gracias a él, a pesar de las posiciones adoptadas por algunos’ dura, Me encontré con un vino del Collio Friulano, Michele Frijol. Incuriosita da alcune sue affermazioni legate a Grai, gli chiesi di incontrarci.
Michele è un giovane enotecnico della terra del Collio. Harsh pero cierto, creencia apasionada y verdadero para la tierra, pensar como yo, que il vino sia fatto da persone. Uno di quegli uomini che i più definiscono ruvidi, con cui io amo confrontarmi. Ci siamo trovati in una piazza di Treviso.
Michele Bean ha iniziato la sua attività nei Colli Orientali del Friuli, seguendo ogni fase della viticoltura, como debe ser para aquellos que realmente quieren entender, imparare e migliorare. Después de trabajar en los EE.UU., en 2003 è tornato in Italia. Ora è consulente di aziende in Sicilia, en Toscana e en Friuli. Pero no sólo, ya que está experimentando con nuevas realidades y nuevas variedades en Serbia.
"Me gustaría tener algo que ver con las personas inspiradoras, que no necesariamente quieren vivir en las pistas. El vino le da la oportunidad de ser una mejor persona, Cómo sabes si captura la esencia. No es el producto en sí ... es algo que va mucho más allá. Lo’ el parpadeo que se ve en sus ojos cuando te gusto las cosas buenas a los demás. Y 'la voz rota de un fabricante "verdadera", cuando habla de su experiencia de vida y su trayectoria. Son proactivos, justo, muelles elásticos, pero para nada, visionario, pero sigue creciendo ... Michele Bean "
Mi consigliò di conoscere un uomo in cui riponeva profonda stima e rispetto, Franco Dalla Rosa. Mi éstos: "Él me formó. Una buena parte de mi base de conocimiento es su ". Ho seguito il consiglio.
Franco Dalla Rosa, uno di quegli uomini che quando ti stringono la mano lo fanno sul serio. Un uomo semplice dal volto buono e dalla lunga esperienza. In una vecchia Osteria di Treviso mi ha raccontato brevemente il suo percorso di vita. Nato ad Asolo da una famiglia contadina. Suo padre, Describí en las grandes palabras de admiración, è colui che gli ha trasmesso quell’amore per la terra che lo ha portato verso il settore dell’enologia. Después de estudiar en Conegliano ha emprendido su camino en el mundo del vino, trabajando primero en la di sociale Cantina Asolo, luego continuar en la empresa Cà Ronesca Dolegna del Collio. Allí conoció a un joven entusiasta que comenzó a dar sus primeros pasos en la viticultura, Michele Frijol.
En la tarde que pasamos juntos tradiciones se discutió, de la cultura del vino, y términos maltratados e impropias como "burbujas" y "prosecchino" que, sin disminuir la cultura del vino, favoriscono le produzioni industriali legate alla quantità e non alla qualità.
Franco está de vuelta para llevar a cabo su trabajo como enólogo en Asolo, porque las raíces han llamado, perchè quest’uomo è parte integrante di questa terra. Ha un progetto: recuperar una uva roja casi extinta en la que cree. Pero esa es otra historia ...
